健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 2871

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by putimiko
食物繊維たっぷりの里いもとまいたけのスープ。野菜や鶏肉のうま味と、だしがきいているおかげで塩分も控えめです。
材料: 里いも、豆苗、舞茸、玉ねぎ、鶏もも肉(皮なし)、オリーブ油、無調整豆…
by みよこyoko
グレープフルーツの甘酸っぱくて爽やかな香りを上手に活かせば、調味料代わりにも。油分や塩分を控えたい時にピッタリなレシピ。
材料: グレープフルーツ、ルッコラ、玉ねぎ、Aオリーブ油、A塩、Aこしょう
by 矢切のねぎちゃん
トマトのリコピンが活性酸素を除去し血液もサラサラにします。ビタミンCの酸化も抑制して強い血管に!
材料: トマト、きゅうり、青じそ、ごま油、A酢、Aしょう油、A砂糖、A塩、A…
by cureo
火が通りやすいように野菜を下ごしらえしているので、炒める手間なし。簡単時短で具だくさんスープが完成です。
材料: 大根、にんじん、油揚げ、しめじ、木綿豆腐、長ねぎ、顆粒和風だしの素、…
by HBH
もずく酢にあわせるだけ。トマトの甘みがアクセントになり、酸っぱい味が食べやすくなります。
材料: もずく酢、きゅうり、トマト
by おぶうさま
みょうがの香りがさわやかで、きゅうりとの相性も抜群です。食感がよく、お箸がすすむ1品。
材料: きゅうり、カットわかめ、みょうが、A砂糖、A酢、Aめんつゆ(3倍濃縮…
by ななクレープ
大根と椎茸で食物繊維たっぷりです!大根はビタミンCが豊富で血中脂肪の低下にも働きます。
材料: 大根、しいたけ、中華スープ(液体)、塩、こしょう、しょうゆ、小ねぎ(…
by 赤い電話
しらす干し、かつお節、刻み海苔の風味がアクセントになって、少ない調味料でも美味しくいただけるサラダです。
材料: レタス、きゅうり、新玉ねぎ、ミニトマト、しらす干し、かつお節、刻み海…
by ナースあきこ
さっぱり味のあえ物で、野菜もたっぷり食べられます。こってりしたおかずのお供にぴったりです。
材料: キャベツ、水菜、A練り梅、Aしょうゆ、Aみりん、かつお節
by Lacuisine006
かぶはビタミンCが豊富で血中のコレステロールを低下させます。さらに栄養価の高い葉の部分を入れると免疫力もUP!
材料: かぶ、かぶの葉、ツナ缶(油漬け)、パセリ(みじん切り)、Aオリーブ油…