野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 2527 品
  • 舞茸だけのシンプルお吸い物

    • 19 kcal
    • 食塩 0.7 g
    unidapyon
    簡単なのに美味しくシンプルなすまし汁です。減塩でも、出し汁と舞茸の旨味がさらに味に深みをもたせます。
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    210 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    49 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    2.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    210 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    49 mg
    0.1 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    2.5 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    28 µg
    まいたけ、だし汁、めんつゆ(3倍濃縮)
    材料: まいたけ、だし汁、めんつゆ(3倍濃縮)
  • ミートボールのトマト煮

    • 253 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康
    ミートボールには刻んだえのきを加えて食感をプラス。ブロッコリーと一緒にトマトで煮込み、一皿で野菜がたくさん摂れますよ。
    エネルギー
    253 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    19.2 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    19.2 g
    糖質
    13.4 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    965 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    272 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    75 mg
    葉酸
    150 µg
    エネルギー
    253 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    19.2 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    19.2 g
    糖質
    13.4 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    965 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    272 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    75 mg
    葉酸
    150 µg
    豚赤身ひき肉、塩、こしょう、玉ねぎ、えのきたけ、…
    材料: 豚赤身ひき肉、塩、こしょう、玉ねぎ、…
  • 舞茸とほうれん草のソテー

    • 35 kcal
    • 食塩 0.4 g
    くららの料理
    うま味豊富なまいたけやしいたけを使ったほうれん草の炒め物です。減塩のレシピだとは思えないほどしっかりとした味わいです。
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    0.8 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    458 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    43 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.5 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    124 µg
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    0.8 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    458 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    43 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.5 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    124 µg
    ほうれん草、まいたけ、干ししいたけ、バター、塩、…
    材料: ほうれん草、まいたけ、干ししいたけ、…
  • 野菜たっぷりプルコギ炒め

    • 176 kcal
    • 食塩 1.3 g
    ☆栄養士のれしぴ☆
    タレに漬け込んだ牛肉と野菜を炒めるだけのお手軽レシピ。野菜は1品で1日の目標量の1/3が摂取できます。
    エネルギー
    176 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    9.2 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    34 mg
    カリウム
    455 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    149 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    2.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    57 µg
    エネルギー
    176 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    9.2 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    34 mg
    カリウム
    455 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    149 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    2.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    57 µg
    牛もも肉薄切り肉(脂身なし)、もやし、玉ねぎ、に…
    材料: 牛もも肉薄切り肉(脂身なし)、もやし…
  • 鮭とトマトとしめじのアクアパッツァ

    • 212 kcal
    • 食塩 1.9 g
    小田真規子
    旨味の強いトマトやしめじを使って、シンプルな調味料だけでも味わい深く。華やかな見た目にも関わらず、フライパン一つと手軽です。
    エネルギー
    212 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    22.1 g
    脂質
    12.0 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    53 mg
    カリウム
    685 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    288 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    29.1 µg
    ビタミンB12
    5.4 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    212 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    22.1 g
    脂質
    12.0 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    53 mg
    カリウム
    685 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    288 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    29.1 µg
    ビタミンB12
    5.4 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    54 µg
    生鮭(切り身)、塩、トマト、しめじ、にんにく、パ…
    材料: 生鮭(切り身)、塩、トマト、しめじ、…
  • おろし玉ねぎでしょうが焼き

    • 222 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ジュンジュン
    おろし玉ねぎや片栗粉のとろみによって、お肉にたれが絡みやすくなり減塩をしても美味しく食べることができます。
    エネルギー
    222 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    10.5 g
    炭水化物
    16.4 g
    糖質
    14.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    44 mg
    カリウム
    479 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    189 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    59 mg
    葉酸
    40 µg
    エネルギー
    222 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    10.5 g
    炭水化物
    16.4 g
    糖質
    14.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    44 mg
    カリウム
    479 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    189 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    59 mg
    葉酸
    40 µg
    豚ロース肉(脂身なし)、玉ねぎ、赤パプリカ、片栗…
    材料: 豚ロース肉(脂身なし)、玉ねぎ、赤パ…
  • ごま香る れんこんサラダ

    • 67 kcal
    • 食塩 0.8 g
    まみめろん
    野菜のシャキシャキとした食感が楽しめる一品。ごまをフライパンで煎る一手間で、ごまの香りをより引き立たせます。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    58 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    58 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    15 µg
    れんこん、にんじん、きゅうり、長いも、塩、ロース…
    材料: れんこん、にんじん、きゅうり、長いも…
  • 家の黄金比率で かぼちゃの煮物

    • 76 kcal
    • 食塩 0.6 g
    なおモカ
    調味料を控えめにした、かぼちゃの自然な甘さが引き立つ一品。あまり動かさずに煮ると、煮くずれしにくくなります。
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.1 g
    糖質
    15.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    331 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    37 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.1 g
    糖質
    15.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    331 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    37 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    31 µg
    かぼちゃ(皮付き)、A、しょうゆ、みりん、酒、砂…
    材料: かぼちゃ(皮付き)、A、しょうゆ、み…
  • 具がゴロゴロ入ったすまし汁

    • 75 kcal
    • 食塩 0.8 g
    ぽんこ♡
    具沢山で美味しいけんちん汁のレシピ。野菜を大きめに切るのが減塩のポイント
    エネルギー
    75 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.2 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    5.7 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    282 mg
    カルシウム
    56 mg
    リン
    58 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    75 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.2 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    5.7 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    282 mg
    カルシウム
    56 mg
    リン
    58 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    39 µg
    大根、にんじん、ごぼう、小ねぎ(小口切り)、木綿…
    材料: 大根、にんじん、ごぼう、小ねぎ(小口…
  • シンプル 玉ねぎのコンソメスープ

    • 34 kcal
    • 食塩 1.0 g
    koto2ママ
    シンプルに玉ねぎだけで作るスープ。やわらかく煮込んだ玉ねぎの甘みを味わえます。さっと簡単に作ることができます。
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    103 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    22 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    103 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    22 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    11 µg
    玉ねぎ、オリーブ油、水、顆粒コンソメ、塩、こしょ…
    材料: 玉ねぎ、オリーブ油、水、顆粒コンソメ…
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