野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2464 品

6 / 247

新着順人気順

簡単トマトの冷製スープ
60 kcal

食塩 0.8 g
にゃおら

減塩しても濃厚なトマトとよく炒めた玉葱の旨味で美味しいスープ。トマトは抗酸化作用のあるリコピンが豊富で老化を予防します。

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

2.2 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.0 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

332 mg

カルシウム

17 mg

リン

47 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

2.2 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.0 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

332 mg

カルシウム

17 mg

リン

47 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

36 µg
トマト、玉ねぎ、洋風スープの素、にんにく（すりお…

材料：トマト、玉ねぎ、洋風スープの素、にん…

高血圧

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エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

2.2 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.0 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

332 mg

カルシウム

17 mg

リン

47 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

22 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

2.2 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.0 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

332 mg

カルシウム

17 mg

リン

47 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

22 mg

葉酸

36 µg
ナスの油味噌
49 kcal

食塩 0.6 g
yukanosuke

夏場が旬のなすと青じその組み合わせ。みそとの相性が抜群のレシピです。

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.2 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

21 mg

リン

33 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.2 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

21 mg

リン

33 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

30 µg
なす、青じそ、ごま油、砂糖、みそ

材料：なす、青じそ、ごま油、砂糖、みそ

糖尿病

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49 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.2 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

21 mg

リン

33 mg

鉄

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ビタミンD

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食塩相当量

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カリウム

198 mg

カルシウム

21 mg

リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

3 mg

葉酸

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ピリッとおいしい水菜のおひたし
18 kcal

食塩 0.5 g
ぐりぐらら

水菜はカルシウムが100g中210mgと豊富です。カルシウムは血圧を下げる効果もあり、積極的にとりたい栄養素です。

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

33 mg

葉酸

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エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

85 µg
水菜、練り辛子、しょうゆ、だし汁

材料：水菜、練り辛子、しょうゆ、だし汁

高血圧

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18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

33 mg

葉酸

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もやしときゅうりの海苔ゴマ酢和え
41 kcal

食塩 0.5 g
oNACHIKOo

風味豊かな海苔とごま、お酢が効いたレシピです。豆もやしを使うと食感のメリハリがつき塩分控えめでも美味しく食べられます

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

1.6 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

38 mg

リン

56 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

48 µg

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

1.6 g

炭水化物

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糖質

2.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

38 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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0.4 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

48 µg
豆もやし、きゅうり、塩、焼き海苔（お好みで）、A…

材料：豆もやし、きゅうり、塩、焼き海苔（お…

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

1.6 g

炭水化物

4.5 g

糖質

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食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

38 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

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41 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

1.6 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

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カリウム

170 mg

カルシウム

38 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

48 µg
トマトにピリリブラックペッパーだけ
16 kcal

食塩 0.0 g
ねっちゃんっ

黒こしょうでおいしい無塩レシピ。トマトのみずみずしさと、黒こしょうのピリリとした辛味がくせになる一品です。

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

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カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

18 µg
トマト、粗びき黒こしょう

材料：トマト、粗びき黒こしょう

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

3.8 g

糖質

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食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

18 µg

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16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg
冷製トマトとアスパラのわさび醤油だし
45 kcal

食塩 1.0 g
ぶりぢっと

緑黄色野菜のトマトとアスパラガスを使った変わりお浸し。この一品で一日に必要な野菜の1/3が摂取できます。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

15 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

66 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

15 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

21 mg

葉酸

66 µg
トマト、アスパラガス、漬け汁、水、和風だしの素、…

材料：トマト、アスパラガス、漬け汁、水、和…

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45 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

15 mg

リン

54 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

66 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

15 mg

リン

54 mg

鉄

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ビタミンD

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葉酸

66 µg
パセリサラダ
50 kcal

食塩 0.4 g
Erica2009

栄養満点のパセリが主役。ドレッシングはみそを隠し味に使用します。彩りもきれいなサラダに仕上がりました。

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

229 mg

カルシウム

39 mg

リン

29 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

229 mg

カルシウム

39 mg

リン

29 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

36 µg
トマト、玉ねぎ、パセリ、A、酢、みそ、オリーブ油…

材料：トマト、玉ねぎ、パセリ、A、酢、みそ…

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50 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

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カリウム

229 mg

カルシウム

39 mg

リン

29 mg

鉄

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20 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

229 mg

カルシウム

39 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

36 µg
小松菜のわさび醤油和え
47 kcal

食塩 0.5 g
mynameisyuko

わさびとごまの風味がおいしい小松菜のあえもの。電子レンジで作れる、忙しい日におすすめな一品です。

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.8 g

炭水化物

2.4 g

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食物繊維

1.5 g

コレステロール

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カリウム

325 mg

カルシウム

139 mg

リン

49 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.8 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

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カリウム

325 mg

カルシウム

139 mg

リン

49 mg

鉄

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葉酸

71 µg
小松菜、A、白すりごま、しょうゆ、ごま油、練りわ…

材料：小松菜、A、白すりごま、しょうゆ、ご…

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.8 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

139 mg

リン

49 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンB12

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ビタミンC

23 mg

葉酸

71 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.8 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

139 mg

リン

49 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

23 mg

葉酸

71 µg
たけのことベーコンの粒マスタード炒め
65 kcal

食塩 0.8 g
cafe0305

パセリたっぷりの粒マスタードソースとレモンの香りが爽やか。たけのこは高血圧予防に役立つ、カリウムが豊富です。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

4.4 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

20 mg

リン

56 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

4.4 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

20 mg

リン

56 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

30 µg
たけのこ（水煮）、ベーコン、オリーブ油、A粒マス…

材料：たけのこ（水煮）、ベーコン、オリーブ…

高血圧

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エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

4.4 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

20 mg

リン

56 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

4.4 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

20 mg

リン

56 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

12 mg

葉酸

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パセリと新玉ねぎの極ウマおしゃれサラダ
21 kcal

食塩 0.3 g
秋の開運BAR

パセリとレモン醤油でさっぱりと頂くノンオイルサラダ。ゆでたパセリは調味料が薄まらないように、水けをしっかりきりましょう。

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

37 mg

リン

26 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

37 mg

リン

26 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

30 µg
玉ねぎ、パセリ、Aレモン汁、Aしょうゆ、A削り節

材料：玉ねぎ、パセリ、Aレモン汁、Aしょう…

高血圧

簡単・手軽

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21 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

37 mg

リン

26 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

37 mg

リン

26 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

30 µg