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朝食おやつに フレンチトースト
- 303 kcal
- 食塩 1.0 g
ふんわりやわらかなフレンチトースト。しっかりエネルギー源を摂取でき、ポソポソとした食感が苦手な高齢の方やお子さまにお勧めエネルギー303 kcalたんぱく質12.0 g脂質12.5 g炭水化物34.8 g糖質33.4 gコレステロール184 mg食塩相当量1.0 g食物繊維1.4 gカリウム179 mgエネルギー303 kcalたんぱく質12.0 g脂質12.5 g炭水化物34.8 g糖質33.4 gコレステロール184 mg食塩相当量1.0 g食物繊維1.4 gカリウム179 mg食パン(6枚切り)、卵、牛乳、バター、砂糖、バニ…材料： 食パン(6枚切り)、卵、牛乳、バター…-
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さくふわ 手作りのがんもどき
- 206 kcal
- 食塩 1.7 g
ふんわり手作りがんもどきに餡をかけて頂きます。カルシウムが豊富で、骨粗鬆症や情緒不安定の予防などに効果的。エネルギー206 kcalたんぱく質8.0 g脂質15.0 g炭水化物8.9 g糖質7.0 gコレステロール34 mg食塩相当量1.7 g食物繊維1.9 gカリウム387 mgエネルギー206 kcalたんぱく質8.0 g脂質15.0 g炭水化物8.9 g糖質7.0 gコレステロール34 mg食塩相当量1.7 g食物繊維1.9 gカリウム387 mg木綿豆腐、乾燥ひじき、にんじん、青じそ、しいたけ…材料： 木綿豆腐、乾燥ひじき、にんじん、青じ…-
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おもてなしの花しゅうまい
- 182 kcal
- 食塩 0.8 g
皮を刻んでまぶした「花しゅうまい」。味はもちろんのこと食べやすく、見ても楽しめる一石二鳥のおもてなしの一品です。エネルギー182 kcalたんぱく質15.2 g脂質8.4 g炭水化物10.3 g糖質8.9 gコレステロール87 mg食塩相当量0.8 g食物繊維1.4 gカリウム359 mgエネルギー182 kcalたんぱく質15.2 g脂質8.4 g炭水化物10.3 g糖質8.9 gコレステロール87 mg食塩相当量0.8 g食物繊維1.4 gカリウム359 mgホタテ缶詰、豚ひき肉、玉ねぎ、青ねぎ、塩こしょう…材料： ホタテ缶詰、豚ひき肉、玉ねぎ、青ねぎ…-
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麩っ麩っ麩な卵とじ
- 150 kcal
- 食塩 1.4 g
卵や麩は消化吸収のよいタンパク源で、高齢者食にお勧めの食材です。特に卵は良質なたんぱく質以外に、ビタミン類も豊富です。エネルギー150 kcalたんぱく質9.5 g脂質5.4 g炭水化物14.7 g糖質13.2 gコレステロール211 mg食塩相当量1.4 g食物繊維1.5 gカリウム290 mgエネルギー150 kcalたんぱく質9.5 g脂質5.4 g炭水化物14.7 g糖質13.2 gコレステロール211 mg食塩相当量1.4 g食物繊維1.5 gカリウム290 mg焼き麩、玉ねぎ、みつば、卵、Aだし汁、A砂糖、A…材料： 焼き麩、玉ねぎ、みつば、卵、Aだし汁…-
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マグロとツナのパテ テリーヌ風
- 121 kcal
- 食塩 0.8 g
マグロは魚の中でもDHAの含有量が高く、高齢者にも好まれる魚のひとつです。マグロは筋がある場合は取り除きましょう。エネルギー121 kcalたんぱく質16.0 g脂質5.0 g炭水化物1.9 g糖質1.7 gコレステロール28 mg食塩相当量0.8 g食物繊維0.2 gカリウム286 mgエネルギー121 kcalたんぱく質16.0 g脂質5.0 g炭水化物1.9 g糖質1.7 gコレステロール28 mg食塩相当量0.8 g食物繊維0.2 gカリウム286 mgマグロ(刺身用)、ツナ(缶)、玉ねぎ(みじん切り…材料： マグロ(刺身用)、ツナ(缶)、玉ねぎ…-
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お豆腐入り 鶏ハンバーグきのこあんかけ
- 253 kcal
- 食塩 2.1 g
ひき肉に豆腐を加えた、軟らかく、嚥下しやすいハンバーグ。さらに、餡が嚥下をお手伝い。エネルギー253 kcalたんぱく質18.7 g脂質14.1 g炭水化物10.6 g糖質9.2 gコレステロール123 mg食塩相当量2.1 g食物繊維1.4 gカリウム407 mgエネルギー253 kcalたんぱく質18.7 g脂質14.1 g炭水化物10.6 g糖質9.2 gコレステロール123 mg食塩相当量2.1 g食物繊維1.4 gカリウム407 mgAハンバーグ、鶏ひき肉、木綿豆腐、たまねぎ（みじ…材料： Aハンバーグ、鶏ひき肉、木綿豆腐、た…-
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ふわふわ いわしと豆腐のハンバーグ
- 230 kcal
- 食塩 1.2 g
豆腐が入ることで、ふんわりとした仕上がりになります。しょうがやしそが香りのアクセントに。エネルギー230 kcalたんぱく質17.2 g脂質11.1 g炭水化物12.8 g糖質11.3 gコレステロール97 mg食塩相当量1.2 g食物繊維1.5 gカリウム421 mgエネルギー230 kcalたんぱく質17.2 g脂質11.1 g炭水化物12.8 g糖質11.3 gコレステロール97 mg食塩相当量1.2 g食物繊維1.5 gカリウム421 mgいわし（開き）、木綿豆腐、青じそ、しょうが、A塩…材料： いわし（開き）、木綿豆腐、青じそ、し…-
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つるんとさっぱり 鶏ムネ肉の葛たたき
- 174 kcal
- 食塩 0.7 g
鶏肉は叩いて伸ばし、片栗粉をまぶしてゆでると、噛み切りやすく、喉越しが良くなります。梅風味のタレでさっぱりと頂けます。エネルギー174 kcalたんぱく質17.4 g脂質7.7 g炭水化物8.5 g糖質7.3 gコレステロール62 mg食塩相当量0.7 g食物繊維1.2 gカリウム420 mgエネルギー174 kcalたんぱく質17.4 g脂質7.7 g炭水化物8.5 g糖質7.3 gコレステロール62 mg食塩相当量0.7 g食物繊維1.2 gカリウム420 mg鶏ムネ肉（皮なし）、片栗粉、キャベツ、トマト、玉…材料： 鶏ムネ肉（皮なし）、片栗粉、キャベツ…-
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鱈の和風彩り野菜あんかけ
- 157 kcal
- 食塩 1.4 g
たらは味が淡泊で、身はほぐれやすく、お年寄りが食べやすい魚です。きのこあんは噛み切りやすい舞茸を使いました。エネルギー157 kcalたんぱく質15.3 g脂質4.3 g炭水化物12.5 g糖質11.0 gコレステロール47 mg食塩相当量1.4 g食物繊維1.5 gカリウム432 mgエネルギー157 kcalたんぱく質15.3 g脂質4.3 g炭水化物12.5 g糖質11.0 gコレステロール47 mg食塩相当量1.4 g食物繊維1.5 gカリウム432 mgたら（切り身）、塩、こしょう、片栗粉、ピーマン、…材料： たら（切り身）、塩、こしょう、片栗粉…-
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胸肉と野菜のテリーヌ風
- 127 kcal
- 食塩 0.9 g
色とりどりの野菜が目にも楽しい一品。クリスマスなどイベント食にもぴったり。加熱は電子レンジとお手軽です。エネルギー127 kcalたんぱく質13.9 g脂質5.9 g炭水化物3.7 g糖質2.8 gコレステロール50 mg食塩相当量0.9 g食物繊維0.9 gカリウム357 mgエネルギー127 kcalたんぱく質13.9 g脂質5.9 g炭水化物3.7 g糖質2.8 gコレステロール50 mg食塩相当量0.9 g食物繊維0.9 gカリウム357 mg鶏胸肉、塩、生クリーム、卵白、洋風だしの素、にん…材料： 鶏胸肉、塩、生クリーム、卵白、洋風だ…-
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