貧血でお悩みの方に
貧血対策に、鉄分が豊富で、鉄分の吸収を助けるビタミンCが補えるレシピを集めました。
レシピ数 ： 314 品
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菜の花とトマトのイタリア風あさりの酒蒸し
- 61 kcal
- 食塩 1.0 g
あさりの旨味がおいしい！菜の花やトマトに含まれるビタミンCが、あさりの鉄の吸収を高めます。エネルギー61 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.2 g脂質2.2 g炭水化物4.8 g糖質3.0 g食物繊維1.8 gカリウム277 mgカルシウム79 mgリン73 mg鉄2.6 mg亜鉛0.7 mgコレステロール16 mgビタミンC49 mg葉酸118 µgエネルギー61 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.2 g脂質2.2 g炭水化物4.8 g糖質3.0 g食物繊維1.8 gカリウム277 mgカルシウム79 mgリン73 mg鉄2.6 mg亜鉛0.7 mgコレステロール16 mgビタミンC49 mg葉酸118 µgあさり（殻つき100g/人）、菜の花、ミニトマト…材料： あさり（殻つき100g/人）、菜の花…-
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菜の花とあさりのバター蒸し
- 56 kcal
- 食塩 0.9 g
あさりの強い旨味で調味料要らず。菜の花の苦みと好相性の一品です。菜花は鉄、カルシウム、食物繊維などの栄養素が豊富です。エネルギー56 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質4.8 g脂質1.9 g炭水化物4.0 g糖質1.8 g食物繊維2.2 gカリウム271 mgカルシウム109 mgリン82 mg鉄3.0 mg亜鉛0.8 mgコレステロール20 mgビタミンC66 mg葉酸176 µgエネルギー56 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質4.8 g脂質1.9 g炭水化物4.0 g糖質1.8 g食物繊維2.2 gカリウム271 mgカルシウム109 mgリン82 mg鉄3.0 mg亜鉛0.8 mgコレステロール20 mgビタミンC66 mg葉酸176 µgあさり（殻付き100g/人）、菜の花、にんにく、…材料： あさり（殻付き100g/人）、菜の花…-
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かきフライ
- 303 kcal
- 食塩 1.6 g
ソースはかけずにつけると、塩分のとりすぎを防ぐことができます。レモンの酸味でソース少なめでもおいしくいただけます。エネルギー303 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質8.5 g脂質23.2 g炭水化物18.9 g糖質17.1 g食物繊維1.8 gカリウム330 mgカルシウム104 mgリン121 mg鉄2.2 mg亜鉛11.5 mgコレステロール50 mgビタミンC31 mg葉酸72 µgエネルギー303 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質8.5 g脂質23.2 g炭水化物18.9 g糖質17.1 g食物繊維1.8 gカリウム330 mgカルシウム104 mgリン121 mg鉄2.2 mg亜鉛11.5 mgコレステロール50 mgビタミンC31 mg葉酸72 µgかき（加熱用）、パン粉、サラダ油、中濃ソース、キ…材料： かき（加熱用）、パン粉、サラダ油、中…-
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ふわふわ豆腐団子の唐揚げ
- 215 kcal
- 食塩 1.2 g
豆腐にはたんぱく質やカルシウムなどが含まれます。ひき肉と組み合わせた唐揚げはやわらかくカロリーも控えめに仕上がります。エネルギー215 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.9 g脂質14.3 g炭水化物12.9 g糖質10.5 g食物繊維2.4 gカリウム408 mgカルシウム71 mgリン122 mg鉄1.6 mg亜鉛1.0 mgコレステロール24 mgビタミンC40 mg葉酸71 µgエネルギー215 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.9 g脂質14.3 g炭水化物12.9 g糖質10.5 g食物繊維2.4 gカリウム408 mgカルシウム71 mgリン122 mg鉄1.6 mg亜鉛1.0 mgコレステロール24 mgビタミンC40 mg葉酸71 µg木綿豆腐、鶏ひき肉、長いも、長ねぎ、しょうが、青…材料： 木綿豆腐、鶏ひき肉、長いも、長ねぎ、…-
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あったかトマト素麺
- 269 kcal
- 食塩 2.1 g
夏場に余りがちのそうめんを温かい煮麺風に。椎茸をプラスして旨味をUP。トマトとお酢の酸味が爽やかで美味しいです。エネルギー269 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質9.3 g脂質3.0 g炭水化物55.7 g糖質50.8 g食物繊維4.9 gカリウム534 mgカルシウム102 mgリン125 mg鉄1.5 mg亜鉛0.8 mgコレステロール0 mgビタミンC33 mg葉酸89 µgエネルギー269 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質9.3 g脂質3.0 g炭水化物55.7 g糖質50.8 g食物繊維4.9 gカリウム534 mgカルシウム102 mgリン125 mg鉄1.5 mg亜鉛0.8 mgコレステロール0 mgビタミンC33 mg葉酸89 µgそうめん（ゆで）、トマト、水菜、長ねぎ、干ししい…材料： そうめん（ゆで）、トマト、水菜、長ね…-
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牛すじ肉でビーフシチュー
- 267 kcal
- 食塩 2.0 g
コク深い本格シチュー。ソフリットとは香味野菜を油で炒めて作る、料理の旨味の素。深みのある味わいに仕上がります。エネルギー267 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質24.6 g脂質9.6 g炭水化物20.9 g糖質15.6 g食物繊維5.3 gカリウム569 mgカルシウム46 mgリン125 mg鉄1.5 mg亜鉛0.7 mgコレステロール47 mgビタミンC47 mg葉酸92 µgエネルギー267 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質24.6 g脂質9.6 g炭水化物20.9 g糖質15.6 g食物繊維5.3 gカリウム569 mgカルシウム46 mgリン125 mg鉄1.5 mg亜鉛0.7 mgコレステロール47 mgビタミンC47 mg葉酸92 µgソフリット、セロリ、人参、玉ねぎ、ニンニク、油、…材料： ソフリット、セロリ、人参、玉ねぎ、ニ…-
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豆腐と切干大根の南蛮漬け
- 168 kcal
- 食塩 1.2 g
豆腐が主役の南蛮漬け。切干大根が入っているので噛みごたえがあり、満足度アップ！酢の酸味が疲労回復に役立ちます。エネルギー168 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質8.6 g脂質8.0 g炭水化物16.4 g糖質13.3 g食物繊維3.1 gカリウム430 mgカルシウム132 mgリン128 mg鉄2.0 mg亜鉛0.9 mgコレステロール0 mgビタミンC39 mg葉酸49 µgエネルギー168 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質8.6 g脂質8.0 g炭水化物16.4 g糖質13.3 g食物繊維3.1 gカリウム430 mgカルシウム132 mgリン128 mg鉄2.0 mg亜鉛0.9 mgコレステロール0 mgビタミンC39 mg葉酸49 µg豆腐（水切りしたもの）、塩、こしょう、片栗粉、サ…材料： 豆腐（水切りしたもの）、塩、こしょう…-
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主菜になるチャプチェ
- 177 kcal
- 食塩 1.2 g
牛肉に含まれる鉄分は、主にヘム鉄。吸収率が植物性食品に含まれる非ヘム鉄の約７倍もあり、貧血の予防改善に〇。エネルギー177 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.6 g脂質8.8 g炭水化物14.5 g糖質12.3 g食物繊維2.2 gカリウム382 mgカルシウム21 mgリン128 mg鉄1.6 mg亜鉛2.7 mgコレステロール35 mgビタミンC30 mg葉酸42 µgエネルギー177 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.6 g脂質8.8 g炭水化物14.5 g糖質12.3 g食物繊維2.2 gカリウム382 mgカルシウム21 mgリン128 mg鉄1.6 mg亜鉛2.7 mgコレステロール35 mgビタミンC30 mg葉酸42 µg牛もも、砂糖、濃口醤油、おろしにんにく、春雨、赤…材料： 牛もも、砂糖、濃口醤油、おろしにんに…-
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濃厚トマトソースのロールキャベツ
- 287 kcal
- 食塩 1.6 g
トマトホール缶とトマトジュースを使った濃厚なロールキャベツ。肉のうま味とともに楽しんで。エネルギー287 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質18.5 g脂質18.8 g炭水化物15.7 g糖質11.9 g食物繊維3.8 gカリウム797 mgカルシウム68 mgリン128 mg鉄1.8 mg亜鉛2.1 mgコレステロール110 mgビタミンC56 mg葉酸115 µgエネルギー287 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質18.5 g脂質18.8 g炭水化物15.7 g糖質11.9 g食物繊維3.8 gカリウム797 mgカルシウム68 mgリン128 mg鉄1.8 mg亜鉛2.1 mgコレステロール110 mgビタミンC56 mg葉酸115 µgキャベツの葉、玉ねぎ、バター、Ａ合いびき肉（牛７…材料： キャベツの葉、玉ねぎ、バター、Ａ合い…-
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まるでサラダ 豆とキノコの軽いキッシュ
- 162 kcal
- 食塩 0.6 g
きのこ、豆を中心に野菜がたっぷり入ったキッシュ。炒めた具材を合わせて焼くだけのお手軽レシピです。エネルギー162 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質10.3 g脂質7.6 g炭水化物16.4 g糖質10.2 g食物繊維6.2 gカリウム385 mgカルシウム46 mgリン133 mg鉄1.5 mg亜鉛0.9 mgコレステロール111 mgビタミンC30 mg葉酸95 µgエネルギー162 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質10.3 g脂質7.6 g炭水化物16.4 g糖質10.2 g食物繊維6.2 gカリウム385 mgカルシウム46 mgリン133 mg鉄1.5 mg亜鉛0.9 mgコレステロール111 mgビタミンC30 mg葉酸95 µg玉ねぎ、にんにく（みじん切り）、にんじん、しめじ…材料： 玉ねぎ、にんにく（みじん切り）、にん…-
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