おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 3021 品
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まぐろのカルパッチョ 薬味ソースがけ
- 103 kcal
- 食塩 0.5 g
まぐろのお刺身を洋風のサラダでどうぞ。豊かな香りのソースを添えて、シャキシャキの玉ねぎといただきます。エネルギー103 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質13.3 g脂質4.4 g炭水化物4.1 g糖質3.5 g食物繊維0.6 gコレステロール21 mgカリウム287 mgカルシウム11 mgリン152 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.8 µgビタミンB120.7 µgビタミンC4 mg葉酸10 µgエネルギー103 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質13.3 g脂質4.4 g炭水化物4.1 g糖質3.5 g食物繊維0.6 gコレステロール21 mgカリウム287 mgカルシウム11 mgリン152 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD1.8 µgビタミンB120.7 µgビタミンC4 mg葉酸10 µgまぐろ(刺身用)、玉ねぎ、A、玉ねぎ(みじん切り…材料： まぐろ(刺身用)、玉ねぎ、A、玉ねぎ…-
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焼きトマトでシンプルポークソテー
- 154 kcal
- 食塩 0.6 g
焼いたトマトのうま味が調味料代わりに。塩分控えめでもおいしくいただけます。トマトは弱火でじっくり焼きましょう。エネルギー154 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質18.6 g脂質7.1 g炭水化物5.9 g糖質4.7 g食物繊維1.2 gコレステロール47 mgカリウム598 mgカルシウム11 mgリン215 mg鉄1.0 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC19 mg葉酸27 µgエネルギー154 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質18.6 g脂質7.1 g炭水化物5.9 g糖質4.7 g食物繊維1.2 gコレステロール47 mgカリウム598 mgカルシウム11 mgリン215 mg鉄1.0 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC19 mg葉酸27 µgトマト（中くらいのもの）、豚ヒレ肉、塩、オリーブ…材料： トマト（中くらいのもの）、豚ヒレ肉、…-
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五目おこわ風 たけのこご飯
- 244 kcal
- 食塩 1.1 g
もち米を加えたおこわ風のたけのこご飯。味覚の正常化や、皮膚や髪の健康に関わる亜鉛が１日分の約20%含まれます。エネルギー244 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.8 g脂質1.6 g炭水化物49.6 g糖質48.1 g食物繊維1.5 gコレステロール17 mgカリウム282 mgカルシウム11 mgリン115 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸30 µgエネルギー244 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.8 g脂質1.6 g炭水化物49.6 g糖質48.1 g食物繊維1.5 gコレステロール17 mgカリウム282 mgカルシウム11 mgリン115 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸30 µgうるち米、もち米、たけのこ（水煮）、鶏もも肉（皮…材料： うるち米、もち米、たけのこ（水煮）、…-
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カジキのソテー粒マスタードソース
- 163 kcal
- 食塩 0.7 g
脂質が少なくさっぱりと食べられるかじきを、マスタードソースの風味で味わう一品です。エネルギー163 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.9 g脂質10.2 g炭水化物1.4 g糖質1.3 g食物繊維0.1 gコレステロール62 mgカリウム378 mgカルシウム11 mgリン222 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD7.1 µgビタミンB121.5 µgビタミンC2 mg葉酸11 µgエネルギー163 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.9 g脂質10.2 g炭水化物1.4 g糖質1.3 g食物繊維0.1 gコレステロール62 mgカリウム378 mgカルシウム11 mgリン222 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD7.1 µgビタミンB121.5 µgビタミンC2 mg葉酸11 µgめかじき（切り身）、オリーブ油、バター、小ねぎ（…材料： めかじき（切り身）、オリーブ油、バタ…-
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簡単 大葉の香 鶏とはんぺん照りつくね
- 143 kcal
- 食塩 1.0 g
はんぺんでふわふわのつくね。白身魚のすり身と山芋が主原料のはんぺんは、低脂質、高たんぱくで、消化吸収の良い食品です。エネルギー143 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.4 g脂質8.4 g炭水化物5.1 g糖質5.1 g食物繊維0.0 gコレステロール45 mgカリウム192 mgカルシウム11 mgリン97 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸9 µgエネルギー143 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.4 g脂質8.4 g炭水化物5.1 g糖質5.1 g食物繊維0.0 gコレステロール45 mgカリウム192 mgカルシウム11 mgリン97 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸9 µg鶏ひき肉、はんぺん、青じそ、塩、こしょう、ごま油…材料： 鶏ひき肉、はんぺん、青じそ、塩、こし…-
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簡単！さばのみぞれ煮
- 218 kcal
- 食塩 0.8 g
揚げることでさばの臭みを抑えます。甘辛いたれが絡まったさばと、大根おろしの相性は抜群。ご飯がすすむ一品です。エネルギー218 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.8 g脂質17.5 g炭水化物2.7 g糖質2.5 g食物繊維0.2 gコレステロール49 mgカリウム317 mgカルシウム11 mgリン185 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD4.1 µgビタミンB1210.4 µgビタミンC3 mg葉酸17 µgエネルギー218 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.8 g脂質17.5 g炭水化物2.7 g糖質2.5 g食物繊維0.2 gコレステロール49 mgカリウム317 mgカルシウム11 mgリン185 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD4.1 µgビタミンB1210.4 µgビタミンC3 mg葉酸17 µgごまさば、塩、こしょう、片栗粉、油、A水、A醤油…材料： ごまさば、塩、こしょう、片栗粉、油、…-
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無塩 鶏肉の香草焼き
- 124 kcal
- 食塩 0.1 g
塩分を含む調味料を使用していないレシピです。香草の香りでアクセントを付け、ワインビネガーが爽やかさを加えています。エネルギー124 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質18.8 g脂質4.5 g炭水化物1.0 g糖質0.8 g食物繊維0.2 gコレステロール58 mgカリウム333 mgカルシウム11 mgリン184 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸14 µgエネルギー124 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質18.8 g脂質4.5 g炭水化物1.0 g糖質0.8 g食物繊維0.2 gコレステロール58 mgカリウム333 mgカルシウム11 mgリン184 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸14 µg鶏むね肉（皮なし）、白ワインビネガー(漬け込み用…材料： 鶏むね肉（皮なし）、白ワインビネガー…-
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えのきと豆苗の肉巻き
- 155 kcal
- 食塩 0.6 g
えのきと豆苗のシャキシャキとした歯ごたえが楽しい肉巻き。お弁当にも、おつまみにもぴったりな一品です。エネルギー155 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質13.9 g脂質8.3 g炭水化物7.8 g糖質5.9 g食物繊維1.9 gコレステロール40 mgカリウム405 mgカルシウム11 mgリン170 mg鉄1.0 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC18 mg葉酸44 µgエネルギー155 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質13.9 g脂質8.3 g炭水化物7.8 g糖質5.9 g食物繊維1.9 gコレステロール40 mgカリウム405 mgカルシウム11 mgリン170 mg鉄1.0 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC18 mg葉酸44 µg豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、えのきたけ、豆…材料： 豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、え…-
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甘辛さばの味噌煮
- 192 kcal
- 食塩 1.1 g
ふっくらやわらかいさばに、甘辛味噌が絡みます。千切り生姜の食感と香りがアクセントに。エネルギー192 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.3 g脂質12.1 g炭水化物6.5 g糖質6.1 g食物繊維0.4 gコレステロール43 mgカリウム272 mgカルシウム11 mgリン168 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgエネルギー192 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.3 g脂質12.1 g炭水化物6.5 g糖質6.1 g食物繊維0.4 gコレステロール43 mgカリウム272 mgカルシウム11 mgリン168 mg鉄1.1 mg亜鉛0.9 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgさば、しょうが（薄切り）、しょうが（せん切り飾り…材料： さば、しょうが（薄切り）、しょうが（…-
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パプリカの彩り肉巻き お弁当にも
- 187 kcal
- 食塩 1.1 g
豚肉でパプリカ、ピーマンを巻いてボリュームアップ。甘辛い味なのでご飯が進みます。お弁当のおかずにも◎。エネルギー187 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.2 g脂質7.9 g炭水化物10.6 g糖質9.6 g食物繊維1.0 gコレステロール53 mgカリウム443 mgカルシウム11 mgリン193 mg鉄0.9 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC87 mg葉酸35 µgエネルギー187 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.2 g脂質7.9 g炭水化物10.6 g糖質9.6 g食物繊維1.0 gコレステロール53 mgカリウム443 mgカルシウム11 mgリン193 mg鉄0.9 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC87 mg葉酸35 µg豚もも薄切り（脂身なし）、黄パプリカ、ピーマン、…材料： 豚もも薄切り（脂身なし）、黄パプリカ…-
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