かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 386 品
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イサキのＸＯ醤焼き
- 188 kcal
- 食塩 0.9 g
新鮮な旨味をとじこめたイサキに、XO醤をリッチに絡めた旬を楽しみ、お酒が進む一品です。エネルギー188 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.7 g脂質11.5 g炭水化物5.7 g糖質3.7 g食物繊維2.0 gコレステロール43 mgカリウム394 mgカルシウム151 mgリン245 mg鉄2.0 mg亜鉛1.2 mgビタミンD9.0 µgビタミンB123.5 µgビタミンC42 mg葉酸89 µgエネルギー188 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.7 g脂質11.5 g炭水化物5.7 g糖質3.7 g食物繊維2.0 gコレステロール43 mgカリウム394 mgカルシウム151 mgリン245 mg鉄2.0 mg亜鉛1.2 mgビタミンD9.0 µgビタミンB123.5 µgビタミンC42 mg葉酸89 µgいさき、塩、酒、片栗粉、Aねぎ、Aしょうが、BＸ…材料： いさき、塩、酒、片栗粉、Aねぎ、Aし…-
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豚肉とキャベツのミルク煮
- 247 kcal
- 食塩 1.1 g
スープの代わりに牛乳で煮込むと、牛乳をたっぷり使うので手軽にカルシウム補給ができます。素材の甘みを活かした一品です。エネルギー247 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質12.7 g脂質16.6 g炭水化物15.0 g糖質13.1 g食物繊維1.9 gコレステロール49 mgカリウム476 mgカルシウム150 mgリン200 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸58 µgエネルギー247 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質12.7 g脂質16.6 g炭水化物15.0 g糖質13.1 g食物繊維1.9 gコレステロール49 mgカリウム476 mgカルシウム150 mgリン200 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸58 µg豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、キャベツ、玉…材料： 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、…-
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枝豆と塩昆布チーズのおにぎり
- 310 kcal
- 食塩 0.8 g
手軽に作れて見た目もかわいいおにぎりです。不足しやすい鉄やカルシウム、食物繊維が摂取できます。エネルギー310 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.7 g脂質6.9 g炭水化物55.9 g糖質51.5 g食物繊維4.4 gコレステロール12 mgカリウム191 mgカルシウム149 mgリン209 mg鉄1.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸61 µgエネルギー310 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.7 g脂質6.9 g炭水化物55.9 g糖質51.5 g食物繊維4.4 gコレステロール12 mgカリウム191 mgカルシウム149 mgリン209 mg鉄1.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸61 µg麦ご飯（押麦２割）、枝豆、チーズ（ブロック）、塩…材料： 麦ご飯（押麦２割）、枝豆、チーズ（ブ…-
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ツナトマト トーストグラタン
- 313 kcal
- 食塩 1.9 g
手軽に作れて、栄養バランス◎！食物繊維やカルシウムなど不足しやすい栄養素が摂取できます。エネルギー313 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質17.4 g脂質10.3 g炭水化物42.0 g糖質36.2 g食物繊維5.8 gコレステロール32 mgカリウム602 mgカルシウム148 mgリン324 mg鉄1.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD1.2 µgビタミンB121.0 µgビタミンC18 mg葉酸64 µgエネルギー313 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質17.4 g脂質10.3 g炭水化物42.0 g糖質36.2 g食物繊維5.8 gコレステロール32 mgカリウム602 mgカルシウム148 mgリン324 mg鉄1.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD1.2 µgビタミンB121.0 µgビタミンC18 mg葉酸64 µgライ麦パン、玉ねぎ、ツナ水煮（固形量）、トマト水…材料： ライ麦パン、玉ねぎ、ツナ水煮（固形量…-
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魚嫌いにもおすすめ フィッシュナゲット
- 244 kcal
- 食塩 1.0 g
サバは栄養の宝庫！脳血栓や心筋梗塞を予防するDHA、EPAだけでなく、カルシウムやその吸収を助けるビタミンDも豊富ですエネルギー244 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.1 g脂質12.4 g炭水化物21.0 g糖質18.9 g食物繊維2.1 gコレステロール70 mgカリウム274 mgカルシウム147 mgリン195 mg鉄2.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.1 µgビタミンB124.0 µgビタミンC10 mg葉酸53 µgエネルギー244 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.1 g脂質12.4 g炭水化物21.0 g糖質18.9 g食物繊維2.1 gコレステロール70 mgカリウム274 mgカルシウム147 mgリン195 mg鉄2.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.1 µgビタミンB124.0 µgビタミンC10 mg葉酸53 µgさば缶、木綿豆腐、A 小ねぎ（みじん切り）、A …材料： さば缶、木綿豆腐、A 小ねぎ（みじん…-
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かきフライ タルタルソース
- 352 kcal
- 食塩 1.5 g
マヨネーズを使わない特製タルタルソースで、ヘルシーなのに食べごたえのあるカキフライです。エネルギー352 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質12.4 g脂質26.0 g炭水化物21.5 g糖質19.8 g食物繊維1.7 gコレステロール129 mgカリウム414 mgカルシウム144 mgリン191 mg鉄2.4 mg亜鉛11.8 mgビタミンD0.9 µgビタミンB1218.7 µgビタミンC24 mg葉酸80 µgエネルギー352 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質12.4 g脂質26.0 g炭水化物21.5 g糖質19.8 g食物繊維1.7 gコレステロール129 mgカリウム414 mgカルシウム144 mgリン191 mg鉄2.4 mg亜鉛11.8 mgビタミンD0.9 µgビタミンB1218.7 µgビタミンC24 mg葉酸80 µgかき（加熱用）、A溶き卵、A小麦粉、A牛乳、パン…材料： かき（加熱用）、A溶き卵、A小麦粉、…-
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木綿豆腐の照り焼き
- 165 kcal
- 食塩 0.5 g
カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。エネルギー165 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質10.8 g脂質10.4 g炭水化物7.9 g糖質6.2 g食物繊維1.7 gコレステロール0 mgカリウム183 mgカルシウム143 mgリン139 mg鉄2.3 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸20 µgエネルギー165 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質10.8 g脂質10.4 g炭水化物7.9 g糖質6.2 g食物繊維1.7 gコレステロール0 mgカリウム183 mgカルシウム143 mgリン139 mg鉄2.3 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸20 µg木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、A、しょうゆ…材料： 木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、…-
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鶏ひき肉と厚揚げのあんかけバーグ
- 236 kcal
- 食塩 1.1 g
ふわふわとシャキシャキ食感が◎！厚揚げは水切りの必要がなく、時短料理として便利に使える食材です。エネルギー236 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.9 g脂質15.4 g炭水化物10.3 g糖質9.3 g食物繊維1.0 gコレステロール100 mgカリウム337 mgカルシウム142 mgリン189 mg鉄2.2 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.5 µgビタミンC10 mg葉酸35 µgエネルギー236 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.9 g脂質15.4 g炭水化物10.3 g糖質9.3 g食物繊維1.0 gコレステロール100 mgカリウム337 mgカルシウム142 mgリン189 mg鉄2.2 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.5 µgビタミンC10 mg葉酸35 µg鶏ひき肉、塩、厚揚げ、レンコン、玉ねぎ、生姜（す…材料： 鶏ひき肉、塩、厚揚げ、レンコン、玉ね…-
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挽肉と春菊のとろみにゅうめん
- 395 kcal
- 食塩 3.6 g
ほっこりと優しい味がどの年代の方にも喜ばれます。とろみでさらに食べやすさがUP。タンパク源の鶏肉も同時に摂れて嬉しい！エネルギー395 kcal食塩相当量3.6 gたんぱく質17.7 g脂質12.3 g炭水化物55.5 g糖質51.1 g食物繊維4.4 gコレステロール41 mgカリウム661 mgカルシウム141 mgリン177 mg鉄2.1 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.8 µgビタミンC15 mg葉酸139 µgエネルギー395 kcal食塩相当量3.6 gたんぱく質17.7 g脂質12.3 g炭水化物55.5 g糖質51.1 g食物繊維4.4 gコレステロール41 mgカリウム661 mgカルシウム141 mgリン177 mg鉄2.1 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.8 µgビタミンC15 mg葉酸139 µgそうめん、鶏ひき肉、春菊、ねぎ、しょうが（みじん…材料： そうめん、鶏ひき肉、春菊、ねぎ、しょ…-
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さば味噌煮缶とじゃがいものマスタード焼き
- 179 kcal
- 食塩 0.8 g
さばのみそ煮缶と粒マスタードが好相性。塩分控えめですが、パン粉の香ばしさと粉チーズのコクで、おいしくいただけます。エネルギー179 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.7 g脂質9.8 g炭水化物15.8 g糖質10.2 g食物繊維5.6 gコレステロール37 mgカリウム400 mgカルシウム141 mgリン185 mg鉄1.4 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.5 µgビタミンB124.9 µgビタミンC18 mg葉酸26 µgエネルギー179 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.7 g脂質9.8 g炭水化物15.8 g糖質10.2 g食物繊維5.6 gコレステロール37 mgカリウム400 mgカルシウム141 mgリン185 mg鉄1.4 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.5 µgビタミンB124.9 µgビタミンC18 mg葉酸26 µgさばみそ煮缶（汁含む）、じゃがいも、玉ねぎ、オリ…材料： さばみそ煮缶（汁含む）、じゃがいも、…-
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