おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 3021 品
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鶏肉のやわらか簡単煮込み
- 147 kcal
- 食塩 1.1 g
かたくなりがちな鶏胸肉は、ベーキングパウダーをすり込むことでやわらかく仕上がります。甘酸っぱいタレが食欲をそそります。エネルギー147 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質24.2 g脂質4.0 g炭水化物4.1 g糖質3.5 g食物繊維0.6 gコレステロール72 mgカリウム520 mgカルシウム27 mgリン259 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸35 µgエネルギー147 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質24.2 g脂質4.0 g炭水化物4.1 g糖質3.5 g食物繊維0.6 gコレステロール72 mgカリウム520 mgカルシウム27 mgリン259 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸35 µg鶏むね肉（皮なし）、ベーキングパウダー、にんにく…材料： 鶏むね肉（皮なし）、ベーキングパウダ…-
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切り身魚の香味野菜ソース
- 130 kcal
- 食塩 0.9 g
香味野菜とぽん酢でしょうゆでさっぱりと頂く、お手軽レシピ。すずきは夏が旬の白身魚で、魚には珍しくビタミンAが豊富です。エネルギー130 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質16.5 g脂質6.4 g炭水化物2.7 g糖質2.1 g食物繊維0.6 gコレステロール54 mgカリウム410 mgカルシウム19 mgリン183 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD8.0 µgビタミンB121.6 µgビタミンC12 mg葉酸20 µgエネルギー130 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質16.5 g脂質6.4 g炭水化物2.7 g糖質2.1 g食物繊維0.6 gコレステロール54 mgカリウム410 mgカルシウム19 mgリン183 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD8.0 µgビタミンB121.6 µgビタミンC12 mg葉酸20 µgすずき（切り身）、塩、ミニトマト、みょうが、しょ…材料： すずき（切り身）、塩、ミニトマト、み…-
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イカときゅうりの中華炒め
- 93 kcal
- 食塩 1.1 g
お手軽スピードレシピ。きゅうりは予め塩を振って脱水させることで、余分な水分が抜け、水っぽくなりません。エネルギー93 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.8 g脂質4.5 g炭水化物3.4 g糖質2.8 g食物繊維0.6 gコレステロール125 mgカリウム266 mgカルシウム20 mgリン148 mg鉄0.2 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB122.5 µgビタミンC8 mg葉酸17 µgエネルギー93 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.8 g脂質4.5 g炭水化物3.4 g糖質2.8 g食物繊維0.6 gコレステロール125 mgカリウム266 mgカルシウム20 mgリン148 mg鉄0.2 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB122.5 µgビタミンC8 mg葉酸17 µgイカ、きゅうり、おろし生姜、鷹の爪(輪切り)、A…材料： イカ、きゅうり、おろし生姜、鷹の爪(…-
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しじみご飯
- 253 kcal
- 食塩 1.2 g
滋賀県の郷土料理。しじみは鉄と鉄の吸収を助けるビタミンB12が豊富で、貧血予防にお勧めの食材です。エネルギー253 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質6.2 g脂質1.0 g炭水化物50.8 g糖質50.2 g食物繊維0.6 gコレステロール19 mgカリウム95 mgカルシウム85 mgリン100 mg鉄3.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1220.4 µgビタミンC1 mg葉酸17 µgエネルギー253 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質6.2 g脂質1.0 g炭水化物50.8 g糖質50.2 g食物繊維0.6 gコレステロール19 mgカリウム95 mgカルシウム85 mgリン100 mg鉄3.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1220.4 µgビタミンC1 mg葉酸17 µg米、しじみ（殻付き120g/人）、酒、白滝、醤油…材料： 米、しじみ（殻付き120g/人）、酒…-
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真鯛の塩焼き 鳴門生わかめ添え
- 148 kcal
- 食塩 1.1 g
素材の味を堪能できるシンプル味。柑橘類の酸味は、少ない塩分でも素材の美味しさを引き出し、爽やかな味わいにしてくれます。エネルギー148 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.1 g脂質8.6 g炭水化物1.9 g糖質1.3 g食物繊維0.6 gコレステロール55 mgカリウム479 mgカルシウム25 mgリン204 mg鉄0.3 mg亜鉛0.5 mgビタミンD5.6 µgビタミンB121.2 µgビタミンC9 mg葉酸12 µgエネルギー148 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.1 g脂質8.6 g炭水化物1.9 g糖質1.3 g食物繊維0.6 gコレステロール55 mgカリウム479 mgカルシウム25 mgリン204 mg鉄0.3 mg亜鉛0.5 mgビタミンD5.6 µgビタミンB121.2 µgビタミンC9 mg葉酸12 µg真鯛の切り身、酒、塩、鳴門わかめ（生）、キュウリ…材料： 真鯛の切り身、酒、塩、鳴門わかめ（生…-
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えびとアスパラのチリガーリック
- 105 kcal
- 食塩 0.7 g
えびのプリプリとした食感とアスパラガスの相性ばっちり。スパイスとにんにくが効いていて、おつまみにもぴったりな一品です。エネルギー105 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質13.8 g脂質4.3 g炭水化物3.4 g糖質2.8 g食物繊維0.6 gコレステロール105 mgカリウム251 mgカルシウム53 mgリン168 mg鉄0.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC5 mg葉酸68 µgエネルギー105 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質13.8 g脂質4.3 g炭水化物3.4 g糖質2.8 g食物繊維0.6 gコレステロール105 mgカリウム251 mgカルシウム53 mgリン168 mg鉄0.4 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC5 mg葉酸68 µgアスパラガス、むきえび、片栗粉、オリーブ油、Ａチ…材料： アスパラガス、むきえび、片栗粉、オリ…-
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ホタルイカの炊き込みご飯
- 280 kcal
- 食塩 1.0 g
ほたるいかのうま味をたっぷり堪能できる一品。炊きあがって混ぜる時は、具材を一度取り出してご飯に盛ると見た目がきれいです。エネルギー280 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質7.3 g脂質1.6 g炭水化物57.9 g糖質57.3 g食物繊維0.6 gコレステロール48 mgカリウム165 mgカルシウム16 mgリン114 mg鉄0.9 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB122.8 µgビタミンC1 mg葉酸20 µgエネルギー280 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質7.3 g脂質1.6 g炭水化物57.9 g糖質57.3 g食物繊維0.6 gコレステロール48 mgカリウム165 mgカルシウム16 mgリン114 mg鉄0.9 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB122.8 µgビタミンC1 mg葉酸20 µg米、水（炊飯用）、ほたるいか(ボイル)、しょうが…材料： 米、水（炊飯用）、ほたるいか(ボイル…-
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レンジで簡単 鶏もも肉の照り焼き
- 181 kcal
- 食塩 1.0 g
電子レンジで作れる時短レシピ。ポイントは、肉を竹串で刺すこと。中にたれが入りやすくなり、短時間で染み込みます。エネルギー181 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.2 g脂質11.4 g炭水化物4.3 g糖質3.7 g食物繊維0.6 gコレステロール71 mgカリウム403 mgカルシウム23 mgリン159 mg鉄0.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC9 mg葉酸45 µgエネルギー181 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.2 g脂質11.4 g炭水化物4.3 g糖質3.7 g食物繊維0.6 gコレステロール71 mgカリウム403 mgカルシウム23 mgリン159 mg鉄0.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC9 mg葉酸45 µg鶏もも肉（皮付き）、リーフレタス、A、しょうゆ、…材料： 鶏もも肉（皮付き）、リーフレタス、A…-
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ラムチョップのバルサミコソースがけ
- 266 kcal
- 食塩 0.7 g
羊肉には、脂肪燃焼効果のあるカルニチンという補酵素が豊富に含まれています。バルサミコ酢との相性はバッチリです。エネルギー266 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.4 g脂質23.1 g炭水化物5.2 g糖質4.6 g食物繊維0.6 gコレステロール51 mgカリウム256 mgカルシウム15 mgリン113 mg鉄1.0 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸11 µgエネルギー266 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.4 g脂質23.1 g炭水化物5.2 g糖質4.6 g食物繊維0.6 gコレステロール51 mgカリウム256 mgカルシウム15 mgリン113 mg鉄1.0 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸11 µgラムチョップ、塩、黒こしょう、ローズマリー（乾）…材料： ラムチョップ、塩、黒こしょう、ローズ…-
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鶏の竜田揚げ甘だれがけ
- 172 kcal
- 食塩 0.9 g
サクッとジューシーな竜田揚げは、甘だれと相性◎。片栗粉をまぶした後は、時間を空けずに揚げると衣がサクッと仕上がります。エネルギー172 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.8 g脂質11.1 g炭水化物7.3 g糖質6.7 g食物繊維0.6 gコレステロール54 mgカリウム252 mgカルシウム18 mgリン119 mg鉄0.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC13 mg葉酸29 µgエネルギー172 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.8 g脂質11.1 g炭水化物7.3 g糖質6.7 g食物繊維0.6 gコレステロール54 mgカリウム252 mgカルシウム18 mgリン119 mg鉄0.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC13 mg葉酸29 µg鶏もも肉（皮付き）、片栗粉、揚げ油、キャベツ(せ…材料： 鶏もも肉（皮付き）、片栗粉、揚げ油、…-
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