おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 3025 品
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オーブンで焼く 照り焼きチキン
- 123 kcal
- 食塩 0.8 g
下味をつけてオーブンで焼くだけの照り焼きチキン。鶏肉にごま油を塗ることでよりジューシーに、さらに風味豊かに仕上がります。エネルギー123 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.6 g脂質6.0 g炭水化物2.4 g糖質2.4 g食物繊維0.0 gコレステロール70 mgカリウム277 mgカルシウム6 mgリン160 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC2 mg葉酸10 µgエネルギー123 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.6 g脂質6.0 g炭水化物2.4 g糖質2.4 g食物繊維0.0 gコレステロール70 mgカリウム277 mgカルシウム6 mgリン160 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC2 mg葉酸10 µg鶏もも肉（皮なし）、ごま油、レタス（あれば）、ミ…材料： 鶏もも肉（皮なし）、ごま油、レタス（…-
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簡単 ハーブスパイス ローストチキン
- 178 kcal
- 食塩 1.0 g
ハーブとスパイスが減塩に効果的です。手羽元肉は見た目のボリューム感と、食べ応えがあるため、満足感が得られます。エネルギー178 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.1 g脂質12.9 g炭水化物0.7 g糖質0.7 g食物繊維0.0 gコレステロール99 mgカリウム212 mgカルシウム16 mgリン137 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸11 µgエネルギー178 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.1 g脂質12.9 g炭水化物0.7 g糖質0.7 g食物繊維0.0 gコレステロール99 mgカリウム212 mgカルシウム16 mgリン137 mg鉄0.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.4 µgビタミンC4 mg葉酸11 µg鶏手羽元（１人３本）、Ａバジル、Ａローズマリー、…材料： 鶏手羽元（１人３本）、Ａバジル、Ａロ…-
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箸がとまらない 鶏レバーのバルサミコ煮
- 113 kcal
- 食塩 0.7 g
生姜煮が定番の鶏レバーを、赤ワインとバルサミコで洋風の煮物に。造血に関わる栄養素が豊富で、貧血が気になる方にお勧めです。エネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.8 g脂質1.9 g炭水化物5.3 g糖質5.3 g食物繊維0.0 gコレステロール222 mgカリウム271 mgカルシウム8 mgリン193 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC12 mg葉酸781 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.8 g脂質1.9 g炭水化物5.3 g糖質5.3 g食物繊維0.0 gコレステロール222 mgカリウム271 mgカルシウム8 mgリン193 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC12 mg葉酸781 µg鶏レバー、しょうが（皮付き）、クローブ、バルサミ…材料： 鶏レバー、しょうが（皮付き）、クロー…-
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揚げないマグロの竜田焼き
- 132 kcal
- 食塩 0.6 g
まぐろの切り身と家にある調味料でさっと作れる一品です。火を通しすぎない事で、柔らかく仕上ります。エネルギー132 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質20.5 g脂質4.8 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール33 mgカリウム361 mgカルシウム3 mgリン220 mg鉄0.8 mg亜鉛0.3 mgビタミンD2.9 µgビタミンB121.1 µgビタミンC1 mg葉酸5 µgエネルギー132 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質20.5 g脂質4.8 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール33 mgカリウム361 mgカルシウム3 mgリン220 mg鉄0.8 mg亜鉛0.3 mgビタミンD2.9 µgビタミンB121.1 µgビタミンC1 mg葉酸5 µgマグロ（厚さ8ｍｍくらい）、醤油、酒、塩、片栗粉…材料： マグロ（厚さ8ｍｍくらい）、醤油、酒…-
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漬け込まないスペアリブ風ステーキ
- 165 kcal
- 食塩 0.7 g
ワインの風味が香る簡単ステーキ。ロース肉を使うことで、脂肪を抑えられます。エネルギー165 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.6 g脂質10.6 g炭水化物1.1 g糖質1.1 g食物繊維0.0 gコレステロール35 mgカリウム182 mgカルシウム7 mgリン86 mg鉄0.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸1 µgエネルギー165 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.6 g脂質10.6 g炭水化物1.1 g糖質1.1 g食物繊維0.0 gコレステロール35 mgカリウム182 mgカルシウム7 mgリン86 mg鉄0.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸1 µg豚肩ロース（ブロック）、塩、オリーブオイル、黒こ…材料： 豚肩ロース（ブロック）、塩、オリーブ…-
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塩分控えめ かれいの煮付け
- 103 kcal
- 食塩 1.0 g
しょうがの風味をいかしたシンプルな煮付けです。甘辛い味で、ご飯が進みます。エネルギー103 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.8 g脂質1.4 g炭水化物4.9 g糖質4.9 g食物繊維0.0 gコレステロール53 mgカリウム280 mgカルシウム39 mgリン162 mg鉄0.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD5.4 µgビタミンB121.4 µgビタミンC1 mg葉酸8 µgエネルギー103 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.8 g脂質1.4 g炭水化物4.9 g糖質4.9 g食物繊維0.0 gコレステロール53 mgカリウム280 mgカルシウム39 mgリン162 mg鉄0.4 mg亜鉛0.7 mgビタミンD5.4 µgビタミンB121.4 µgビタミンC1 mg葉酸8 µgかれい、しょうが（皮なし）、煮汁、酒、水、しょう…材料： かれい、しょうが（皮なし）、煮汁、酒…-
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シンプルな鶏ささみつくね
- 103 kcal
- 食塩 0.3 g
鶏ささ身を刻んで作るつくね。味付けはシンプルに、マヨネーズとこしょうだけ。こしょうの辛みがくせになります。エネルギー103 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質16.9 g脂質4.3 g炭水化物0.3 g糖質0.3 g食物繊維0.0 gコレステロール50 mgカリウム290 mgカルシウム4 mgリン170 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC2 mg葉酸11 µgエネルギー103 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質16.9 g脂質4.3 g炭水化物0.3 g糖質0.3 g食物繊維0.0 gコレステロール50 mgカリウム290 mgカルシウム4 mgリン170 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC2 mg葉酸11 µg鶏ささ身、A粗びき黒こしょう、Aマヨネーズ（低カ…材料： 鶏ささ身、A粗びき黒こしょう、Aマヨ…-
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簡単 鮭のイタリアンハーブムニエル
- 146 kcal
- 食塩 0.6 g
カリッと香ばしく焼いた鮭とハーブの風味が好相性。フライパンを傾けて、揚げ焼きすることがおいしく仕上げるコツです。エネルギー146 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質17.9 g脂質7.3 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール47 mgカリウム281 mgカルシウム12 mgリン193 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.7 µgビタミンC1 mg葉酸16 µgエネルギー146 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質17.9 g脂質7.3 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール47 mgカリウム281 mgカルシウム12 mgリン193 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.7 µgビタミンC1 mg葉酸16 µg生鮭切り身、ハーブ入りソルト(イタリアン)、片栗…材料： 生鮭切り身、ハーブ入りソルト(イタリ…-
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塩分控えめ ぶりの照り焼き
- 159 kcal
- 食塩 0.6 g
甘辛いタレがぶりに絡み、ごはんによく合います。晩ごはんやお弁当にも大活躍の定番おかずです。エネルギー159 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質12.7 g脂質11.3 g炭水化物3.1 g糖質3.1 g食物繊維0.0 gコレステロール46 mgカリウム220 mgカルシウム13 mgリン133 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD2.4 µgビタミンB122.8 µgビタミンC1 mg葉酸7 µgエネルギー159 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質12.7 g脂質11.3 g炭水化物3.1 g糖質3.1 g食物繊維0.0 gコレステロール46 mgカリウム220 mgカルシウム13 mgリン133 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD2.4 µgビタミンB122.8 µgビタミンC1 mg葉酸7 µgぶり（切り身）、酒（ぶり用）、サラダ油、A、しょ…材料： ぶり（切り身）、酒（ぶり用）、サラダ…-
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お弁当に あじのかば焼き風
- 128 kcal
- 食塩 0.9 g
片栗粉をまぶすことで、鯵のうまみが逃げず、たれが絡みおいしくいただけます。お弁当のおかずにもぴったりです。エネルギー128 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質16.0 g脂質5.6 g炭水化物3.9 g糖質3.9 g食物繊維0.0 gコレステロール54 mgカリウム304 mgカルシウム55 mgリン191 mg鉄0.6 mg亜鉛0.9 mgビタミンD7.1 µgビタミンB125.7 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgエネルギー128 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質16.0 g脂質5.6 g炭水化物3.9 g糖質3.9 g食物繊維0.0 gコレステロール54 mgカリウム304 mgカルシウム55 mgリン191 mg鉄0.6 mg亜鉛0.9 mgビタミンD7.1 µgビタミンB125.7 µgビタミンC0 mg葉酸6 µgあじ（三枚おろし）、塩、こしょう、片栗粉、サラダ…材料： あじ（三枚おろし）、塩、こしょう、片…-
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