かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 385 品
  • 簡単 大葉の香 鶏とはんぺん照りつくね

    • 143 kcal
    • 食塩 1.0 g
    かずえ亭2号
    はんぺんでふわふわのつくね。白身魚のすり身と山芋が主原料のはんぺんは、低脂質、高たんぱくで、消化吸収の良い食品です。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    45 mg
    カリウム
    192 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    97 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    45 mg
    カリウム
    192 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    97 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    9 µg
    鶏ひき肉、はんぺん、青じそ、塩、こしょう、ごま油…
    材料: 鶏ひき肉、はんぺん、青じそ、塩、こし…
  • さわらの黒酢あん照り焼き

    • 174 kcal
    • 食塩 0.8 g
    miyuki。
    鰆を黒酢あんでさっぱりと頂きます。鰆は高血圧予防に有効なカリウムが豊富。ただし、脂質は比較的多く、食べ過ぎにはご注意を。
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    413 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    185 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    8 µg
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    413 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    185 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    8 µg
    さわら、大葉、タレ(混ぜておく)、酒、しょうゆ、…
    材料: さわら、大葉、タレ(混ぜておく)、酒…
  • お洒落に 白身魚のムニエル濃厚ソース

    • 129 kcal
    • 食塩 0.7 g
    hiroキッチン
    淡白な白身魚に色とりどりの野菜のソースを添えました。バターとめんつゆの意外な組み合わせを、にんにくの香りがまとめます。
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    15.4 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    450 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    209 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    15.4 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    450 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    209 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    23 µg
    たら、塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ズッキー…
    材料: たら、塩、こしょう、小麦粉、オリーブ…
  • キャベツのおにぎり

    • 263 kcal
    • 食塩 0.4 g
    santababy
    いつものおにぎりにキャベツをプラスして、ビタミンCやカリウムを摂取!ごまの風味が食欲をそそります。
    エネルギー
    263 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    55.3 g
    糖質
    51.8 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    154 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    84 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    263 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    55.3 g
    糖質
    51.8 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    154 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    84 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    43 µg
    炊き立てご飯、キャベツ、A塩、Aごま油、A炒り胡…
    材料: 炊き立てご飯、キャベツ、A塩、Aごま…
  • もちもち ぷりぷりエビの水餃子

    • 180 kcal
    • 食塩 0.7 g
    ももこ&珠
    もち粉入の皮のもちもち感と、大きめにカットしたえびのプリプリ感が楽しめます。低脂質で、塩分控えめです。
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    24.9 g
    糖質
    23.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    242 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    107 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    24.9 g
    糖質
    23.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    242 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    107 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    37 µg
    えび、A酒、A片栗粉、豚ひき肉、長ねぎ、にら、餃…
    材料: えび、A酒、A片栗粉、豚ひき肉、長ね…
  • 京の料亭風 さわらの西京焼き

    • 169 kcal
    • 食塩 1.1 g
    Madeleine7
    振り塩は魚の余分な水分と臭みを取り除く為に必要です。一切れずつ味噌床を塗り、ラップでくるめば、味噌の使いすぎも防げます◎
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.3 g
    脂質
    8.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    433 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    192 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.3 g
    脂質
    8.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    433 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    192 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    さわら、塩、西京味噌、みりん、酒、砂糖、みりん(…
    材料: さわら、塩、西京味噌、みりん、酒、砂…
  • レンジで簡単 豆腐の茶巾蒸し

    • 196 kcal
    • 食塩 1.0 g
    あきとママ
    豆腐と鶏肉で手軽な一品。豆腐と鶏肉は良質なたんぱく質が豊富で、消化吸収が良く、胃腸の調子が優れないときにもお勧めです。
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    15.8 g
    脂質
    10.5 g
    炭水化物
    11.1 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    40 mg
    カリウム
    446 mg
    カルシウム
    117 mg
    リン
    159 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    51 µg
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    15.8 g
    脂質
    10.5 g
    炭水化物
    11.1 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    40 mg
    カリウム
    446 mg
    カルシウム
    117 mg
    リン
    159 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    51 µg
    木綿豆腐、鶏ひき肉、にんじん、小ねぎ、酒、塩、し…
    材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、にんじん、小ねぎ…
  • 木綿豆腐の照り焼き

    • 165 kcal
    • 食塩 0.5 g
    meg526
    カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、A、しょうゆ…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、…
  • ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ

    • 146 kcal
    • 食塩 1.0 g
    えみまふぃん
    カレー風味の餡が、食欲をそそります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、余分な油が落ち、味の馴染みも良くなります。
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    224 mg
    リン
    138 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    68 µg
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    224 mg
    リン
    138 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    68 µg
    大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル(炒め用)、…
    材料: 大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル…
  • にんにくたっぷり大根と手羽元の煮物

    • 143 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ちきぽん
    昆布の旨味が染みわたる絶品レシピ。さらに、にんにくがコクを出して美味しさUP。ほっこり豊かな気持ちになる和食です。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.7 g
    脂質
    8.7 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    66 mg
    カリウム
    512 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    122 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.7 g
    脂質
    8.7 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    66 mg
    カリウム
    512 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    122 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    37 µg
    鶏手羽元(1人2本)、大根、にんにく、切り昆布、…
    材料: 鶏手羽元(1人2本)、大根、にんにく…
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