おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 2144 品
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肉団子の甘酢あん
- 244 kcal
- 食塩 1.2 g
甘酢あんのほどよい酸味とコクが肉団子に絡む一品。つなぎに片栗粉を使うことで、しっとりやわらかく仕上がります。エネルギー244 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.0 g脂質15.8 g炭水化物12.5 g糖質11.7 g食物繊維0.8 gコレステロール60 mgカリウム344 mgカルシウム15 mgリン119 mg鉄1.0 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC8 mg葉酸10 µgエネルギー244 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.0 g脂質15.8 g炭水化物12.5 g糖質11.7 g食物繊維0.8 gコレステロール60 mgカリウム344 mgカルシウム15 mgリン119 mg鉄1.0 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC8 mg葉酸10 µg豚ひき肉、玉ねぎ、サラダ油、A、酒、しょうが（チ…材料： 豚ひき肉、玉ねぎ、サラダ油、A、酒、…-
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豚肉とキャベツのオイスター炒め
- 216 kcal
- 食塩 1.2 g
豚肉のうま味とオイスターソースだけで味が決まる一品。うま味とコクがキャベツに絡み、塩分控えめでも満足感のある味わいです。エネルギー216 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質13.3 g脂質14.3 g炭水化物6.4 g糖質4.9 g食物繊維1.5 gコレステロール127 mgカリウム358 mgカルシウム50 mgリン154 mg鉄1.0 mg亜鉛1.8 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.7 µgビタミンC31 mg葉酸67 µgエネルギー216 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質13.3 g脂質14.3 g炭水化物6.4 g糖質4.9 g食物繊維1.5 gコレステロール127 mgカリウム358 mgカルシウム50 mgリン154 mg鉄1.0 mg亜鉛1.8 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.7 µgビタミンC31 mg葉酸67 µg豚こま肉、卵、キャベツ、ごま油、A、オイスターソ…材料： 豚こま肉、卵、キャベツ、ごま油、A、…-
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鶏肉とトマトの塩煮込み
- 201 kcal
- 食塩 1.0 g
トマトのうま味と酸味をいかした塩煮込み。調味料を抑えても満足感のある、やさしい味わいの一品です。エネルギー201 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.2 g脂質12.1 g炭水化物13.8 g糖質7.7 g食物繊維6.1 gコレステロール62 mgカリウム586 mgカルシウム11 mgリン166 mg鉄0.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC28 mg葉酸36 µgエネルギー201 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.2 g脂質12.1 g炭水化物13.8 g糖質7.7 g食物繊維6.1 gコレステロール62 mgカリウム586 mgカルシウム11 mgリン166 mg鉄0.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC28 mg葉酸36 µg鶏もも肉（皮付き）、塩（鶏肉用）、トマト、じゃが…材料： 鶏もも肉（皮付き）、塩（鶏肉用）、ト…-
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鶏肉のトマトクリーム煮
- 211 kcal
- 食塩 1.2 g
トマトのさっぱり感に牛乳のコクを合わせたやさしい味わいの一品。生クリームの代わりに牛乳を使い、脂質をぐっと抑えています。エネルギー211 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.8 g脂質8.4 g炭水化物20.8 g糖質13.1 g食物繊維7.7 gコレステロール76 mgカリウム932 mgカルシウム71 mgリン283 mg鉄1.3 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.4 µgビタミンC30 mg葉酸52 µgエネルギー211 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.8 g脂質8.4 g炭水化物20.8 g糖質13.1 g食物繊維7.7 gコレステロール76 mgカリウム932 mgカルシウム71 mgリン283 mg鉄1.3 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.4 µgビタミンC30 mg葉酸52 µg鶏もも肉（皮なし）、塩、こしょう、じゃがいも、し…材料： 鶏もも肉（皮なし）、塩、こしょう、じ…-
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豚肉とキャベツのぽん酢蒸し
- 183 kcal
- 食塩 0.6 g
豚もも肉を使って脂質を抑え、キャベツをたっぷり食べられる一品。蒸し器いらずでフライパンひとつで手軽に作れます。エネルギー183 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質16.2 g脂質10.1 g炭水化物6.8 g糖質4.7 g食物繊維2.1 gコレステロール47 mgカリウム476 mgカルシウム68 mgリン182 mg鉄1.0 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC42 mg葉酸75 µgエネルギー183 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質16.2 g脂質10.1 g炭水化物6.8 g糖質4.7 g食物繊維2.1 gコレステロール47 mgカリウム476 mgカルシウム68 mgリン182 mg鉄1.0 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC42 mg葉酸75 µg豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、キャベツ、小ね…材料： 豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、キ…-
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いかとじゃがいもの煮物
- 151 kcal
- 食塩 1.2 g
いかは良質なたんぱく質が補える食材。じゃがいもと合わせることで腹持ちもよくなります。やさしい味わいの一品です。エネルギー151 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.1 g脂質0.9 g炭水化物20.0 g糖質11.0 g食物繊維9.0 gコレステロール250 mgカリウム735 mgカルシウム18 mgリン306 mg鉄0.6 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB124.9 µgビタミンC30 mg葉酸29 µgエネルギー151 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.1 g脂質0.9 g炭水化物20.0 g糖質11.0 g食物繊維9.0 gコレステロール250 mgカリウム735 mgカルシウム18 mgリン306 mg鉄0.6 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB124.9 µgビタミンC30 mg葉酸29 µgいか、じゃがいも、小ねぎ（小口切り）、しょうゆ、…材料： いか、じゃがいも、小ねぎ（小口切り）…-
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かぶと鶏肉の塩にんにく炒め
- 214 kcal
- 食塩 1.2 g
かぶをじっくり焼いて、素材の甘みを引き出します。にんにくの香りをきかせ、少量の塩でも満足感が出るように工夫した一品です。エネルギー214 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.4 g脂質14.9 g炭水化物6.0 g糖質3.6 g食物繊維2.4 gコレステロール80 mgカリウム626 mgカルシウム102 mgリン195 mg鉄1.5 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC45 mg葉酸90 µgエネルギー214 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.4 g脂質14.9 g炭水化物6.0 g糖質3.6 g食物繊維2.4 gコレステロール80 mgカリウム626 mgカルシウム102 mgリン195 mg鉄1.5 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC45 mg葉酸90 µg鶏もも肉（ 皮付き）、かぶ（皮付き）、かぶの葉、…材料： 鶏もも肉（ 皮付き）、かぶ（皮付き）…-
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いかと春野菜のみそバター炒め
- 189 kcal
- 食塩 1.3 g
春キャベツと新じゃがいもを、いかと一緒に香ばしく炒めた一品。バターのコクとみその風味が、野菜の甘みを引き立てます。エネルギー189 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.3 g脂質6.0 g炭水化物20.6 g糖質12.4 g食物繊維8.2 gコレステロール213 mgカリウム706 mgカルシウム48 mgリン265 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB123.9 µgビタミンC48 mg葉酸69 µgエネルギー189 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.3 g脂質6.0 g炭水化物20.6 g糖質12.4 g食物繊維8.2 gコレステロール213 mgカリウム706 mgカルシウム48 mgリン265 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB123.9 µgビタミンC48 mg葉酸69 µgいか、新じゃがいも（通年じゃがいもでも）、春キャ…材料： いか、新じゃがいも（通年じゃがいもで…-
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卵と豆のトマト煮
- 226 kcal
- 食塩 1.2 g
玉ねぎをたっぷりと使い、自然な甘みがトマトの酸味とよく合う一品。ミックスビーンズで食物繊維とたんぱく質が手軽に補えます。エネルギー226 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.8 g脂質10.5 g炭水化物24.1 g糖質18.5 g食物繊維5.6 gコレステロール194 mgカリウム473 mgカルシウム113 mgリン218 mg鉄1.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.9 µgビタミンC17 mg葉酸63 µgエネルギー226 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.8 g脂質10.5 g炭水化物24.1 g糖質18.5 g食物繊維5.6 gコレステロール194 mgカリウム473 mgカルシウム113 mgリン218 mg鉄1.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.9 µgビタミンC17 mg葉酸63 µg卵（Mサイズ）、ミックスビーンズ、新玉ねぎ（通年…材料： 卵（Mサイズ）、ミックスビーンズ、新…-
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えびと菜の花の蒸し炒め
- 121 kcal
- 食塩 0.9 g
えびのうま味と菜の花のほろ苦さを楽しむ蒸し炒めです。素材の持ち味をいかした、やさしい味わいに仕上げました。エネルギー121 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質16.1 g脂質4.5 g炭水化物4.5 g糖質2.2 g食物繊維2.3 gコレステロール112 mgカリウム398 mgカルシウム128 mgリン201 mg鉄2.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC66 mg葉酸199 µgエネルギー121 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質16.1 g脂質4.5 g炭水化物4.5 g糖質2.2 g食物繊維2.3 gコレステロール112 mgカリウム398 mgカルシウム128 mgリン201 mg鉄2.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC66 mg葉酸199 µgむきえび、酒、塩（むきえび用）、菜の花、にんにく…材料： むきえび、酒、塩（むきえび用）、菜の…-
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