おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 1992 品
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鮭と長ねぎの塩麹蒸し
- 172 kcal
- 食塩 1.0 g
鮭を塩麹と酒に漬けるとうま味が増し魚の臭みが和らぎます。生姜の香りとシンプルな味つけで、季節の食材を存分に楽しめます。エネルギー172 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.5 g脂質7.1 g炭水化物8.7 g糖質5.9 g食物繊維2.8 gコレステロール42 mgカリウム440 mgカルシウム25 mgリン211 mg鉄0.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD22.5 µgビタミンB124.1 µgビタミンC6 mg葉酸60 µgエネルギー172 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.5 g脂質7.1 g炭水化物8.7 g糖質5.9 g食物繊維2.8 gコレステロール42 mgカリウム440 mgカルシウム25 mgリン211 mg鉄0.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD22.5 µgビタミンB124.1 µgビタミンC6 mg葉酸60 µg鮭（切り身）、長ねぎ、しいたけ、しょうが、サラダ…材料： 鮭（切り身）、長ねぎ、しいたけ、しょ…-
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豚肉としめじのレンチンチーズ蒸し
- 205 kcal
- 食塩 1.2 g
豚肉やしめじ、チーズのうま味を余すことなくいただける一品です。白だしはチーズとの相性抜群。温かいうちにいただきます。エネルギー205 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.2 g脂質13.0 g炭水化物3.5 g糖質1.7 g食物繊維1.8 gコレステロール61 mgカリウム472 mgカルシウム67 mgリン281 mg鉄0.9 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸19 µgエネルギー205 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.2 g脂質13.0 g炭水化物3.5 g糖質1.7 g食物繊維1.8 gコレステロール61 mgカリウム472 mgカルシウム67 mgリン281 mg鉄0.9 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸19 µg豚もも薄切り肉、しめじ、ピザ用チーズ、粗びき黒こ…材料： 豚もも薄切り肉、しめじ、ピザ用チーズ…-
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さばのカレー竜田揚げ焼き
- 197 kcal
- 食塩 0.8 g
カレー風味で香ばしく仕上げた一品です。揚げ焼きにすることで油の量を抑えられるので片付けも楽に。お弁当のおかずにもどうぞ。エネルギー197 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質14.6 g脂質15.9 g炭水化物3.3 g糖質2.9 g食物繊維0.4 gコレステロール43 mgカリウム250 mgカルシウム10 mgリン159 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC1 mg葉酸8 µgエネルギー197 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質14.6 g脂質15.9 g炭水化物3.3 g糖質2.9 g食物繊維0.4 gコレステロール43 mgカリウム250 mgカルシウム10 mgリン159 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC1 mg葉酸8 µgさば（切り身）、塩、サラダ油、サニーレタス（あれ…材料： さば（切り身）、塩、サラダ油、サニー…-
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豚肉とキャベツの酢炒め
- 197 kcal
- 食塩 1.1 g
豚肉×キャベツの食材２つレシピ。たっぷりのキャベツと豚肉を酢じょうゆで炒めます。まろやかな酸味が食欲をそそる一品です。エネルギー197 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.2 g脂質10.3 g炭水化物8.4 g糖質6.6 g食物繊維1.8 gコレステロール54 mgカリウム503 mgカルシウム48 mgリン198 mg鉄1.0 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC39 mg葉酸70 µgエネルギー197 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.2 g脂質10.3 g炭水化物8.4 g糖質6.6 g食物繊維1.8 gコレステロール54 mgカリウム503 mgカルシウム48 mgリン198 mg鉄1.0 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC39 mg葉酸70 µg豚もも薄切り肉、キャベツ、にんにく（チューブ）、…材料： 豚もも薄切り肉、キャベツ、にんにく（…-
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手羽中と大根のさっぱりうま煮
- 196 kcal
- 食塩 1.0 g
煮込む前に焼くことで、短い煮込み時間でもほろほろ柔らかな手羽中と、味がよく染みた大根に仕上がります。エネルギー196 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.8 g脂質11.9 g炭水化物4.5 g糖質3.6 g食物繊維0.9 gコレステロール186 mgカリウム273 mgカルシウム38 mgリン120 mg鉄1.6 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC8 mg葉酸40 µgエネルギー196 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.8 g脂質11.9 g炭水化物4.5 g糖質3.6 g食物繊維0.9 gコレステロール186 mgカリウム273 mgカルシウム38 mgリン120 mg鉄1.6 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC8 mg葉酸40 µg手羽中（１人４本）、うずら卵（水煮）、大根、サラ…材料： 手羽中（１人４本）、うずら卵（水煮）…-
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ピーマンの豚肉巻き
- 213 kcal
- 食塩 0.9 g
豚肉×ピーマンの食材２つレシピ。シャキシャキのピーマンを豚肉で巻くことで、ジューシーさとうま味がアップ。ご飯が進みます◎エネルギー213 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.4 g脂質13.5 g炭水化物8.2 g糖質7.0 g食物繊維1.2 gコレステロール43 mgカリウム337 mgカルシウム10 mgリン148 mg鉄0.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC39 mg葉酸16 µgエネルギー213 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.4 g脂質13.5 g炭水化物8.2 g糖質7.0 g食物繊維1.2 gコレステロール43 mgカリウム337 mgカルシウム10 mgリン148 mg鉄0.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC39 mg葉酸16 µg豚肉ロース薄切り、ピーマン、片栗粉、A、しょうゆ…材料： 豚肉ロース薄切り、ピーマン、片栗粉、…-
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えびとじゃがいものケチャマヨ炒め
- 202 kcal
- 食塩 1.1 g
えび×じゃがいもの食材２つレシピ。マヨネーズのコクとケチャップの甘酸っぱい味付けが食欲をそそります。お子さまにも◎エネルギー202 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.0 g脂質8.5 g炭水化物21.4 g糖質12.2 g食物繊維9.2 gコレステロール123 mgカリウム663 mgカルシウム60 mgリン213 mg鉄1.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC32 mg葉酸54 µgエネルギー202 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.0 g脂質8.5 g炭水化物21.4 g糖質12.2 g食物繊維9.2 gコレステロール123 mgカリウム663 mgカルシウム60 mgリン213 mg鉄1.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC32 mg葉酸54 µgむきえび、じゃがいも、サラダ油、小ねぎ（刻みあれ…材料： むきえび、じゃがいも、サラダ油、小ね…-
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焼きさばのトマトソースがけ
- 203 kcal
- 食塩 0.8 g
こんがりと焼いたさばに、トマトのうま味、酸味、にんにくの風味が効いたソースがマッチし、食欲をそそる一品です。エネルギー203 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.6 g脂質13.9 g炭水化物7.6 g糖質6.5 g食物繊維1.1 gコレステロール43 mgカリウム411 mgカルシウム14 mgリン179 mg鉄1.2 mg亜鉛0.9 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC17 mg葉酸30 µgエネルギー203 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.6 g脂質13.9 g炭水化物7.6 g糖質6.5 g食物繊維1.1 gコレステロール43 mgカリウム411 mgカルシウム14 mgリン179 mg鉄1.2 mg亜鉛0.9 mgビタミンD3.6 µgビタミンB129.1 µgビタミンC17 mg葉酸30 µgさば（切り身）、塩、小麦粉、ミニトマト、にんにく…材料： さば（切り身）、塩、小麦粉、ミニトマ…-
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手羽中とさつまいもの照り炒め
- 298 kcal
- 食塩 1.3 g
甘辛いたれが手羽中とさつまいもにしっかり絡み、ごはんのおかずにぴったり。子どももよろこぶ一品です。エネルギー298 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.5 g脂質10.7 g炭水化物31.7 g糖質29.7 g食物繊維2.0 gコレステロール112 mgカリウム388 mgカルシウム43 mgリン124 mg鉄1.4 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC18 mg葉酸44 µgエネルギー298 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.5 g脂質10.7 g炭水化物31.7 g糖質29.7 g食物繊維2.0 gコレステロール112 mgカリウム388 mgカルシウム43 mgリン124 mg鉄1.4 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC18 mg葉酸44 µg手羽中（１人５本）、塩、さつまいも（皮付き）、片…材料： 手羽中（１人５本）、塩、さつまいも（…-
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豚肉と白菜のレンジ蒸し
- 191 kcal
- 食塩 1.2 g
白菜×豚肉の食材２つレシピ。豚肉のうま味が白菜にじんわり染み渡ります。さっぱりとした香味だれでいただきます。エネルギー191 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質10.3 g炭水化物8.3 g糖質6.3 g食物繊維2.0 gコレステロール54 mgカリウム668 mgカルシウム73 mgリン224 mg鉄1.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC36 mg葉酸97 µgエネルギー191 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質10.3 g炭水化物8.3 g糖質6.3 g食物繊維2.0 gコレステロール54 mgカリウム668 mgカルシウム73 mgリン224 mg鉄1.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC36 mg葉酸97 µg豚肉もも薄切り肉、白菜、たれ、ぽん酢しょうゆ、ご…材料： 豚肉もも薄切り肉、白菜、たれ、ぽん酢…-
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