旬の食材レシピ全2560品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

慢性腎臓病（CKD）ステージ3b、糖尿病性腎症、フレイルの方に向けた食事支援機能を提供開始

レシピ数： 959 品

1 / 96

人気順新着順

シンプルにかぶときゅうりの浅漬け
8 kcal

食塩 0.3 g
ハットユットママ

しょうがの香りがよく、さっぱりとした浅漬け。切って和えるだけの簡単レシピです。箸休めやあと一品ほしい時にもおすすめです。

エネルギー

8 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.9 g

糖質

1.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

100 mg

カルシウム

10 mg

リン

13 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

8 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.9 g

糖質

1.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

100 mg

カルシウム

10 mg

リン

13 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

16 µg
かぶ、きゅうり、しょうが、塩、和風だしの素

材料：かぶ、きゅうり、しょうが、塩、和風だ…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

8 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.9 g

糖質

1.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

100 mg

カルシウム

10 mg

リン

13 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

8 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.9 g

糖質

1.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

100 mg

カルシウム

10 mg

リン

13 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

16 µg
にんじんと三つ葉の塩昆布あえ
13 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康

にんじんはさっとゆで、食感を残すことで、噛む回数が増えて満足感が感じやすくなります。塩昆布とあえるから調味料いらず。

エネルギー

13 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

3.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

15 mg

リン

12 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

9 µg

エネルギー

13 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

3.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

15 mg

リン

12 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

9 µg
にんじん、三つ葉、塩昆布

材料：にんじん、三つ葉、塩昆布

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

13 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

3.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

15 mg

リン

12 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

9 µg

エネルギー

13 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

3.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

15 mg

リン

12 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

9 µg
簡単にカリフラワーピクルス
17 kcal

食塩 0.0 g
Fujiレシピ

血糖値を下げる働きがあるお酢。ピクルスは効果的な料理ですが、砂糖を入れすぎると効果が激減。きちんと計量をしましょう。

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.0 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

164 mg

カルシウム

10 mg

リン

27 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.0 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

164 mg

カルシウム

10 mg

リン

27 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

38 µg
カリフラワー、A、酢、砂糖

材料：カリフラワー、A、酢、砂糖

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.0 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

164 mg

カルシウム

10 mg

リン

27 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.0 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

164 mg

カルシウム

10 mg

リン

27 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

38 µg
赤かぶのはちみつ甘酢漬け
20 kcal

食塩 0.1 g
スタイリッシュママ

簡単手軽に作れ、常備菜としても活躍するレシピです。色鮮やかで、1品添えるだけで食卓がパッと華やかになります。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

4.4 g

糖質

4.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

53 mg

カルシウム

5 mg

リン

5 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

10 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

4.4 g

糖質

4.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

53 mg

カルシウム

5 mg

リン

5 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

10 µg
赤かぶ、酢、はちみつ、塩

材料：赤かぶ、酢、はちみつ、塩

高血圧

脂質異常症

簡単・手軽

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エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

4.4 g

糖質

4.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

53 mg

カルシウム

5 mg

リン

5 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

10 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

4.4 g

糖質

4.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

53 mg

カルシウム

5 mg

リン

5 mg

鉄

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亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

10 µg
ふきの煮物
27 kcal

食塩 0.6 g
たぷぐち

ふき特有の香りとほろ苦さが◎！ふきに含まれるポリフェノールには、くしゃみや鼻水を緩和させる効果があると言われています。

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.0 g

炭水化物

4.1 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

1 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

31 mg

リン

30 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

10 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.0 g

炭水化物

4.1 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

1 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

31 mg

リン

30 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

10 µg
ふき、かつおぶし、Aしょうゆ、Aみりん、A酒、A…

材料：ふき、かつおぶし、Aしょうゆ、Aみり…

糖尿病

脂質異常症

女性の美容

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エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.0 g

炭水化物

4.1 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

1 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

31 mg

リン

30 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

10 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.0 g

炭水化物

4.1 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

1 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

31 mg

リン

30 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

10 µg
超簡単ピリ辛セロリの塩昆布漬け
7 kcal

食塩 0.3 g
yyyume

セロリの香りと食感が楽しめる即席漬け。塩昆布と赤とうがらしを混ぜて揉むだけで簡単に作れます。

エネルギー

7 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.7 g

糖質

1.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

151 mg

カルシウム

16 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

9 µg

エネルギー

7 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.7 g

糖質

1.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

151 mg

カルシウム

16 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

9 µg
セロリ、塩昆布、とうがらし(輪切り)

材料：セロリ、塩昆布、とうがらし(輪切り)

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

7 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.7 g

糖質

1.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

151 mg

カルシウム

16 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

9 µg

エネルギー

7 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.0 g

炭水化物

1.7 g

糖質

1.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

151 mg

カルシウム

16 mg

リン

14 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

9 µg
かぶの甘酢漬け
25 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康　管理栄養士

甘酢で作るかぶの即席漬け。カリッとしたかぶの歯ざわりがやみつきになります。

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.0 g

炭水化物

5.3 g

糖質

4.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

101 mg

カルシウム

10 mg

リン

10 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.0 g

炭水化物

5.3 g

糖質

4.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

101 mg

カルシウム

10 mg

リン

10 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

20 µg
かぶ、塩、A、酢、砂糖、塩

材料：かぶ、塩、A、酢、砂糖、塩

糖尿病

高血圧

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エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.0 g

炭水化物

5.3 g

糖質

4.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

101 mg

カルシウム

10 mg

リン

10 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.0 g

炭水化物

5.3 g

糖質

4.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

101 mg

カルシウム

10 mg

リン

10 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

20 µg
かぶとしめじの赤しそふりかけ和え
9 kcal

食塩 0.6 g
グリーンフード栄養士

昔ながらの梅干と一緒に漬けられた赤しそ（ゆかり）で和えました。

エネルギー

9 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

135 mg

カルシウム

11 mg

リン

18 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

9 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

135 mg

カルシウム

11 mg

リン

18 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

16 µg
かぶ、しめじ、カットわかめ（乾）、赤しそふりかけ

材料：かぶ、しめじ、カットわかめ（乾）、赤…

シニア

簡単・手軽

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9 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

135 mg

カルシウム

11 mg

リン

18 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

9 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.1 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

135 mg

カルシウム

11 mg

リン

18 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

16 µg
箸休めに柿とかぶのなます
41 kcal

食塩 0.3 g
FUKIKO．

旬の柿とかぶのなます。ビタミンCが豊富で、風邪などの感染症予防にも効果的。繊維の軟らかいかぶは、生でもおいしく頂けます。

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.8 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

11 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.8 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

11 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

22 µg
柿、かぶ、酢、砂糖、塩

材料：柿、かぶ、酢、砂糖、塩

シニア

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.8 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

11 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.8 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

11 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

22 µg
もやしと三つ葉のおひたし
18 kcal

食塩 0.6 g
ミミやん

三つ葉の香りとぽん酢しょうゆでさっぱりとした味付けです。１品足したい時にも便利。

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.9 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

22 mg

リン

38 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.9 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

22 mg

リン

38 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

42 µg
もやし、三つ葉、かつお節、ぽん酢しょうゆ

材料：もやし、三つ葉、かつお節、ぽん酢しょ…

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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18 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.9 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

22 mg

リン

38 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.9 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

22 mg

リン

38 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

42 µg