レシピ数 : 64 品
  • 夏はコレ 山形の郷土料理「だし」

    • 16 kcal
    • 食塩 0.6 g
    えりゐ
    野菜と香味野菜を細かく刻み、めんつゆであえた山形のだし。食べやすく、白飯や豆腐にかけて食べたり薬味としても。
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    26 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    26 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    18 µg
    きゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青じそ、がごめ…
    材料: きゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青…
  • 大根おろしでさっぱり なすの揚げびたし

    • 53 kcal
    • 食塩 0.9 g
    ラビー
    なすに漬けだれがしみてコクのある味わいに。大根おろしを絡めてさっぱりといただきます。
    エネルギー
    53 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    253 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    41 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    53 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    253 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    41 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    29 µg
    なす、揚げ油、Aだし汁、A砂糖、A薄口しょうゆ、…
    材料: なす、揚げ油、Aだし汁、A砂糖、A薄…
  • 茄子と挽肉の味噌チーズ焼き

    • 187 kcal
    • 食塩 1.3 g
    ✿ましゅママ✿
    なすとひき肉のうまみがぎゅっと詰まったチーズ焼き。油は使用せず、ひき肉の油で炒めました。
    エネルギー
    187 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    12.6 g
    糖質
    10.1 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    358 mg
    カルシウム
    92 mg
    リン
    121 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    40 µg
    エネルギー
    187 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    11.0 g
    炭水化物
    12.6 g
    糖質
    10.1 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    358 mg
    カルシウム
    92 mg
    リン
    121 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    40 µg
    なす、玉ねぎ、小ねぎ、合いびき肉(牛7豚3)、A…
    材料: なす、玉ねぎ、小ねぎ、合いびき肉(牛…
  • 米茄子のとろみあんかけ

    • 125 kcal
    • 食塩 0.5 g
    パティシエママ
    トロミがあり、やわらかい為、高齢の方やお子さまも食べやすく、美味しくいただけます。茄子の抗酸化作用は血栓予防に働きます
    エネルギー
    125 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    210 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    30 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    125 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    210 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    30 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    26 µg
    米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょうが(すりお…
    材料: 米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょ…
  • 懐かしいおばあちゃんの ナスの油味噌

    • 66 kcal
    • 食塩 0.7 g
    まっちー食堂
    ナスは油がよく絡み、やわらかく仕上っています。味噌味で食べやすく、子供かから高齢の方まで美味しく頂けます。
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    8.8 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    199 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    34 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    8.8 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    199 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    34 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    30 µg
    なす 、サラダ油 、砂糖 、A…
    材料: なす 、サラダ油 、砂糖 …
  • 料亭風 季節野菜の煮物 薄くずあんかけ

    • 78 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ハナ吉*
    季節の野菜を炊き合わせて美しく盛りつければ、目にも楽しい一品に。季節に合わせてお野菜をアレンジされてはいかがでしょう。
    エネルギー
    78 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    293 mg
    カルシウム
    77 mg
    リン
    66 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    62 µg
    エネルギー
    78 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    293 mg
    カルシウム
    77 mg
    リン
    66 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    62 µg
    がんもどき(小)、かぶ、なす、ほうれん草、にんじ…
    材料: がんもどき(小)、かぶ、なす、ほうれ…
  • なすの大根おろしあえ

    • 71 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ひなこママン
    とろっとした口当たりのなすと、さっぱりとした大根おろしが好相性です。副菜にも、おつまみにもぴったりです。
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    248 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    41 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    248 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    41 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    36 µg
    なす、大根、サラダ油、Aめんつゆ(3倍濃縮)、A…
    材料: なす、大根、サラダ油、Aめんつゆ(3…
  • なすとピーマンとひき肉の甘辛味噌炒め

    • 56 kcal
    • 食塩 0.7 g
    グリーンフード栄養士
    油を敷かず、ひき肉から出る油で炒めるのでヘルシーです。
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.1 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    7.0 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    42 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.1 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    7.0 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    42 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    26 µg
    茄子、ピーマン、豚ひき肉、味噌、醤油、上白糖、料…
    材料: 茄子、ピーマン、豚ひき肉、味噌、醤油…
  • なすと玉ねぎのヨーグルトサラダ

    • 63 kcal
    • 食塩 0.4 g
    LaLaHappy1
    電子レンジを使ったお手軽サラダ。ヨーグルトとレモンの酸味で、さわやかな味わいです。
    エネルギー
    63 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    5.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    215 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    44 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    63 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    5.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    215 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    44 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    30 µg
    なす、玉ねぎ、パセリ(粗みじん切り)、A、オリー…
    材料: なす、玉ねぎ、パセリ(粗みじん切り)…
  • なすの鍋しぎ 大葉風味

    • 79 kcal
    • 食塩 0.7 g
    オプティー
    なすがトロッと軟らかく、甘辛い味でご飯が進む美味しさです。青じその香りがアクセントに。
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.0 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    206 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    45 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.0 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    206 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    45 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    33 µg
    なす、ピーマン、青じそ、ごま油、みりん、みそ、白…
    材料: なす、ピーマン、青じそ、ごま油、みり…
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