野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 1379 品
  • トマトのカリカリじゃこサラダ

    • 71 kcal
    • 食塩 0.8 g
    *akepie*
    カリカリのちりめんじゃこがアクセント。トマトの赤色はリコピンという成分で、高い抗酸化作用が知られています。
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.6 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    16 mg
    カリウム
    205 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    65 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.6 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    16 mg
    カリウム
    205 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    65 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    22 µg
    トマト、玉ねぎ、しそ、ちりめんじゃこ、サラダ油、…
    材料: トマト、玉ねぎ、しそ、ちりめんじゃこ…
  • なすとみょうがのじゃこごま酢あえ

    • 35 kcal
    • 食塩 0.7 g
    KT121
    加熱したなすは調味料が薄まらないよう、しっかり水気を切って和えましょう。電子レンジで簡単に出来上がります。
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.8 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    16 mg
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    65 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.8 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    16 mg
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    65 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    なす、みょうが、ちりめんじゃこ、A しょうゆ、A…
    材料: なす、みょうが、ちりめんじゃこ、A …
  • 電子レンジで 巣ごもり卵

    • 109 kcal
    • 食塩 1.1 g
    RicheClub
    忙しい朝でもあっという間に作れるお手軽レシピ。キャベツにとろりとした卵を絡めて味わいましょう。
    エネルギー
    109 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    8.5 g
    脂質
    6.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    222 mg
    カリウム
    268 mg
    カルシウム
    70 mg
    リン
    128 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.3 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    95 µg
    エネルギー
    109 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    8.5 g
    脂質
    6.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    222 mg
    カリウム
    268 mg
    カルシウム
    70 mg
    リン
    128 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.3 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    95 µg
    キャベツ、卵(Lサイズ)、ハーブ入りソルト
    材料: キャベツ、卵(Lサイズ)、ハーブ入り…
  • ピーマンのまいたけ肉詰め

    • 90 kcal
    • 食塩 0.5 g
    JAWAジャワ
    包丁いらずのお手軽レシピ。まいたけの香りをいかして、調味料は最小限に仕上げました。おつまみにもぴったりな一品です。
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.0 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    2.2 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    273 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    68 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    40 µg
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.0 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    2.2 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    273 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    68 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    40 µg
    ピーマン、まいたけ、鶏ひき肉、ごま油、A、しょう…
    材料: ピーマン、まいたけ、鶏ひき肉、ごま油…
  • さば水煮缶とキャベツピーマンのサラダ

    • 61 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おしす
    さばの水煮缶と塩もみした野菜をあえるだけ。しゃきしゃき食感が楽しい、おつまみにもなる一品です。
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.3 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    2.2 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    200 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    61 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    58 µg
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.3 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    3.8 g
    糖質
    2.2 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    200 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    61 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    58 µg
    さば水煮缶、キャベツ、ピーマン、塩、ごま油、もみ…
    材料: さば水煮缶、キャベツ、ピーマン、塩、…
  • めんつゆで作る 小松菜ときのこの煮浸し

    • 35 kcal
    • 食塩 0.7 g
    近藤幸子
    ビタミンA・C・Eを含む小松菜とビタミンDを含むまいたけを合わせました。きのこのうま味たっぷりの煮汁と一緒にどうぞ。
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    7.1 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    3.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    559 mg
    カルシウム
    120 mg
    リン
    92 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    121 µg
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    7.1 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    3.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    559 mg
    カルシウム
    120 mg
    リン
    92 mg
    2.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    121 µg
    小松菜、まいたけ、えのきたけ、めんつゆ(3倍濃縮…
    材料: 小松菜、まいたけ、えのきたけ、めんつ…
  • まいたけとしめじのゆず浸し

    • 25 kcal
    • 食塩 0.5 g
    れいにあ
    きのこの中でも香りの強い舞茸としめじを使ったお浸し。ゆずの香りが減塩効果をさらに高めます。
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    4.2 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    219 mg
    カルシウム
    2 mg
    リン
    63 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    4.2 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    219 mg
    カルシウム
    2 mg
    リン
    63 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    50 µg
    まいたけ、ひらたけ(しめじ)、削り鰹、水、薄口し…
    材料: まいたけ、ひらたけ(しめじ)、削り鰹…
  • きのこと油揚げのごまみそあえ

    • 76 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    きのこと油揚げをオーブントースターでこんがり焼いて調味料と混ぜるだけでお手軽です。ごまがふわっと香り、お箸がすすみます。
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    4.9 g
    脂質
    4.7 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    220 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    101 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    76 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    4.9 g
    脂質
    4.7 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    220 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    101 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    44 µg
    まいたけ、しいたけ、油揚げ、A、白すりごま、みそ…
    材料: まいたけ、しいたけ、油揚げ、A、白す…
  • オクラとまいたけのさっと煮

    • 27 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康 管理栄養士
    まいたけのうま味が広がる、夏にもさっぱりいただける一品。しばらく置いておくと、味がしみてよりおいしく仕上がります。
    エネルギー
    27 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    27 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    55 µg
    オクラ、まいたけ、A、しょうゆ、みりん、和風だし…
    材料: オクラ、まいたけ、A、しょうゆ、みり…
  • トマトとまいたけの醤油蒸し

    • 26 kcal
    • 食塩 0.4 g
    MI‐RIN
    材料少なめであっという間に仕上がります。調味料はしょうゆと酒だけ。塩分控えめなのに素材のうま味でおいしく食べられます。
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    239 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    43 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    239 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    43 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    39 µg
    トマト、まいたけ、小ねぎ(小口切り)、A、しょう…
    材料: トマト、まいたけ、小ねぎ(小口切り)…
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