貧血でお悩みの方に
貧血対策に、鉄分が豊富で、鉄分の吸収を助けるビタミンCが補えるレシピを集めました。
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小松菜の中華あえ
- 39 kcal
- 食塩 0.5 g
小松菜だけでできる簡単副菜。あと一品欲しい時にもおすすめです。小松菜は水けをよくきってからあえると、水っぽくなりません。エネルギー39 kcalたんぱく質1.6 g脂質2.7 g炭水化物2.7 g糖質1.0 gコレステロール0 mg食塩相当量0.5 g食物繊維1.7 gカリウム418 mgエネルギー39 kcalたんぱく質1.6 g脂質2.7 g炭水化物2.7 g糖質1.0 gコレステロール0 mg食塩相当量0.5 g食物繊維1.7 gカリウム418 mg小松菜、にんにく(すりおろし)、ごま油、鶏がらス…材料: 小松菜、にんにく(すりおろし)、ごま…-
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簡単一品 水菜と油あげの煮浸し
- 64 kcal
- 食塩 0.4 g
短時間で仕上げることで、水菜のしゃきしゃきとした食感を楽しめ、だしを吸った油揚げとの相性も抜群です。エネルギー64 kcalたんぱく質3.1 g脂質3.8 g炭水化物5.5 g糖質3.0 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維2.5 gカリウム403 mgエネルギー64 kcalたんぱく質3.1 g脂質3.8 g炭水化物5.5 g糖質3.0 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維2.5 gカリウム403 mg水菜、油揚げ、サラダ油、A砂糖、A塩、Aうす口し…材料: 水菜、油揚げ、サラダ油、A砂糖、A塩…-
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小松菜と鶏ささみの中華風塩炒め
- 76 kcal
- 食塩 1.0 g
エネルギー76 kcalたんぱく質8.2 g脂質2.4 g炭水化物4.3 g糖質2.9 gコレステロール20 mg食塩相当量1.0 g食物繊維1.4 gカリウム465 mgエネルギー76 kcalたんぱく質8.2 g脂質2.4 g炭水化物4.3 g糖質2.9 gコレステロール20 mg食塩相当量1.0 g食物繊維1.4 gカリウム465 mg鶏ささ身、塩、こしょう、片栗粉、小松菜、ピーマン…材料: 鶏ささ身、塩、こしょう、片栗粉、小松…-
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レンジで1分半 菜の花のからし和え
- 20 kcal
- 食塩 0.5 g
ゆでずに、電子レンジを使ったお手軽レシピ。初春の代表的な食材の菜の花を、シンプルな味付けで楽しみます。エネルギー20 kcalたんぱく質2.5 g脂質0.2 g炭水化物3.4 g糖質1.3 gコレステロール0 mg食塩相当量0.5 g食物繊維2.1 gカリウム208 mgエネルギー20 kcalたんぱく質2.5 g脂質0.2 g炭水化物3.4 g糖質1.3 gコレステロール0 mg食塩相当量0.5 g食物繊維2.1 gカリウム208 mg菜の花、Aしょうゆ、A練りからし材料: 菜の花、Aしょうゆ、A練りからし-
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鰹節で苦味軽減 菜の花のおかかマヨ和え
- 49 kcal
- 食塩 0.5 g
マヨネーズとめんつゆでまろやかな味わいの、菜の花のあえ物です。少ない材料でぱぱっと作れる一品。エネルギー49 kcalたんぱく質3.7 g脂質2.3 g炭水化物4.9 g糖質2.0 gコレステロール5 mg食塩相当量0.5 g食物繊維2.9 gカリウム287 mgエネルギー49 kcalたんぱく質3.7 g脂質2.3 g炭水化物4.9 g糖質2.0 gコレステロール5 mg食塩相当量0.5 g食物繊維2.9 gカリウム287 mg菜の花、マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮)、かつお節材料: 菜の花、マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃…-
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栄養満点 菜の花の常備サラダ
- 41 kcal
- 食塩 0.7 g
作り置きにもピッタリな和風サラダ。ちりめんじゃこやひじきも入っているので、不足しがちなミネラルも一緒に摂れます。エネルギー41 kcalたんぱく質4.5 g脂質1.3 g炭水化物4.3 g糖質1.7 gコレステロール20 mg食塩相当量0.7 g食物繊維2.6 gカリウム291 mgエネルギー41 kcalたんぱく質4.5 g脂質1.3 g炭水化物4.3 g糖質1.7 gコレステロール20 mg食塩相当量0.7 g食物繊維2.6 gカリウム291 mg乾燥ひじき、菜の花、ちりめんじゃこ、調味料、しょ…材料: 乾燥ひじき、菜の花、ちりめんじゃこ、…-
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わさび菜のすりローストアマニ和え
- 25 kcal
- 食塩 0.3 g
わさび菜には、活性酵素を抑える効果があり、動脈硬化や心筋梗塞を予防する働きがあるβ-カロテンが豊富。エネルギー25 kcalたんぱく質2.8 g脂質0.5 g炭水化物3.6 g糖質1.3 gコレステロール0 mg食塩相当量0.3 g食物繊維2.3 gカリウム229 mgエネルギー25 kcalたんぱく質2.8 g脂質0.5 g炭水化物3.6 g糖質1.3 gコレステロール0 mg食塩相当量0.3 g食物繊維2.3 gカリウム229 mgわさび菜、かつおだし、減塩しょうゆ、アマニ(ロー…材料: わさび菜、かつおだし、減塩しょうゆ、…-
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水菜と青梗菜のツナマヨボイルサラダ
- 102 kcal
- 食塩 0.8 g
野菜を軽くゆでているので量がたっぷり食べられる一品。チンゲン菜は、ベーターカロテンの他、ビタミンCも豊富です。エネルギー102 kcalたんぱく質6.3 g脂質6.8 g炭水化物5.5 g糖質2.6 gコレステロール11 mg食塩相当量0.8 g食物繊維2.9 gカリウム466 mgエネルギー102 kcalたんぱく質6.3 g脂質6.8 g炭水化物5.5 g糖質2.6 gコレステロール11 mg食塩相当量0.8 g食物繊維2.9 gカリウム466 mgチンゲン菜、水菜、モヤシ、ツナ缶(油漬け)、レモ…材料: チンゲン菜、水菜、モヤシ、ツナ缶(油…-
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簡単に1品 水菜の和風漬け
- 27 kcal
- 食塩 0.6 g
冬が旬のシャキシャキと歯ごたえがよい水菜。腸内環境を整え、便秘の予防・解消に役立つ食物繊維がしっかりと含まれています。エネルギー27 kcalたんぱく質2.0 g脂質1.1 g炭水化物3.9 g糖質1.6 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維2.3 gカリウム324 mgエネルギー27 kcalたんぱく質2.0 g脂質1.1 g炭水化物3.9 g糖質1.6 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維2.3 gカリウム324 mg水菜、昆布茶、ごま油、いりごま、焼きのり材料: 水菜、昆布茶、ごま油、いりごま、焼き…-
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新じゃがと菜の花のグラタン 豆乳胡麻ソース
- 279 kcal
- 食塩 1.0 g
旬の新じゃが芋と菜の花を豆乳と練りごまを使ったヘルシーソースのグラタンです。バターや牛乳不使用なのもポイント。エネルギー279 kcalたんぱく質9.5 g脂質13.9 g炭水化物30.5 g糖質26.1 gコレステロール0 mg食塩相当量1.0 g食物繊維4.4 gカリウム736 mgエネルギー279 kcalたんぱく質9.5 g脂質13.9 g炭水化物30.5 g糖質26.1 gコレステロール0 mg食塩相当量1.0 g食物繊維4.4 gカリウム736 mgじゃがいも(新じゃが)、菜の花、薄力粉、油、豆乳…材料: じゃがいも(新じゃが)、菜の花、薄力…-
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