シニア向け のレシピ 274品
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シニア向け
レシピの種類 : 汁物
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トマトとレモンの爽やかな酸味でいただく暑い日ぴったりの冷製スープ。食欲がない時におすすめです。夏の塩分やカリウム補給に。
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エネルギー
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57kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.2g
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炭水化物
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7.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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361mg
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材料：
トマト、セロリ、レモン汁、塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
なすをじっくり焼いてなすのうま味を引き出すと、だしいらずのおいしいスープが完成します。しょうがと山椒がアクセントに。
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エネルギー
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20kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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196mg
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材料：
なす、しょうが（せん切り）、塩、水、しょうゆ、粉山椒
かぼちゃのやさしい甘味がほっとするみそ汁。かぼちゃは少し煮崩れるくらいに煮ると汁全体に甘味がひろがります。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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12.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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350mg
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材料：
かぼちゃ、長ねぎ、だし汁(かつお昆布）、みそ
玉ねぎと水煮トマトを炒めてうま味を引き出せば、味付けは塩だけでもおいしいスープが完成。具だくさんで食べごたえがあります。
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エネルギー
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73kcal
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たんぱく質
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2.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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7.6g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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305mg
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材料：
玉ねぎ、にんじん、しめじ、ベーコン、トマト水煮（カット）、水、塩、バ…
おくらとなめこのやさしいとろみがついたスープです。仕上げのラー油が味を引き締めます。
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エネルギー
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55kcal
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たんぱく質
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4.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
3.2g
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炭水化物
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3.1g
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コレステロール
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105mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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147mg
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材料：
オクラ、なめこ、卵、水、鶏がらスープの素、ラー油
卵をだし汁で静かに煮て、消化の良い半熟状に仕上げます。
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エネルギー
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90kcal
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たんぱく質
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7.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.5g
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炭水化物
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1.9g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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182mg
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材料：
だし汁、卵（Mサイズ）、みそ
消化酵素を多く含む山いもは、胃にやさしい食材です。自然なとろみを生かした、みそ仕立ての汁ものを手軽にレンジで作ります。
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エネルギー
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100kcal
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たんぱく質
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4.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.8g
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炭水化物
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19.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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545mg
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材料：
冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
スープの液体量を減らすことで、塩分を控えることができます。ごま油を最後に加えると、香りがたって食欲を誘います。
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エネルギー
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79kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.5g
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炭水化物
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2.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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89mg
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材料：
塩蔵わかめ、貝割れ菜、生ゆば、水、鶏がらスープの素、酒、塩、ごま油、…
豚肉はもも肉を使うことで脂質をカット。じゃがいもやにんじんを薄く切ると、火の通りが早くなり調理時間が短くなります。
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エネルギー
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115kcal
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たんぱく質
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8.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.5g
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炭水化物
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9.0g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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367mg
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材料：
豚もも薄切り肉、じゃがいも、にんじん、ごぼう、長ねぎ、サラダ油、酒、…
いわしのうまみを味わえる具だくさんのつみれ汁。ごぼうは皮をむかずに使うと、香りをしっかり感じられます。汁少なめで減塩に。
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エネルギー
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124kcal
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たんぱく質
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11.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.6g
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炭水化物
|
4.6g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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306mg
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材料：
いわし （１人分１尾 125g）、ごぼう、小ねぎ、だし汁（かつお昆布…
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