おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 620 品
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具沢山の野菜と鮭の粕汁
- 173 kcal
- 食塩 1.0 g
鮭に含まれる脂質は、IPAやDHAなど不飽和脂肪酸が中心のため、動脈硬化や血栓、高血圧を予防します。エネルギー173 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.6 g脂質4.0 g炭水化物16.3 g糖質11.4 g食物繊維4.9 gコレステロール38 mgカリウム632 mgカルシウム57 mgリン229 mg鉄1.0 mg亜鉛1.0 mgビタミンD19.3 µgビタミンB124.0 µgビタミンC13 mg葉酸69 µgエネルギー173 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.6 g脂質4.0 g炭水化物16.3 g糖質11.4 g食物繊維4.9 gコレステロール38 mgカリウム632 mgカルシウム57 mgリン229 mg鉄1.0 mg亜鉛1.0 mgビタミンD19.3 µgビタミンB124.0 µgビタミンC13 mg葉酸69 µg鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎ、しめじ、…材料： 鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ね…-
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根菜といわしのつみれ汁
- 99 kcal
- 食塩 1.0 g
いわしと野菜の旨味が詰まっています。いわしはLDLコレステロールを下げる多価不飽和脂肪酸が豊富。血管を健康に保ちます。エネルギー99 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質8.8 g脂質3.8 g炭水化物7.3 g糖質6.1 g食物繊維1.2 gコレステロール27 mgカリウム345 mgカルシウム52 mgリン131 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD12.8 µgビタミンB126.8 µgビタミンC5 mg葉酸25 µgエネルギー99 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質8.8 g脂質3.8 g炭水化物7.3 g糖質6.1 g食物繊維1.2 gコレステロール27 mgカリウム345 mgカルシウム52 mgリン131 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD12.8 µgビタミンB126.8 µgビタミンC5 mg葉酸25 µgいわし、Ａしょうが（すりおろし）、Ａ片栗粉、Ａ塩…材料： いわし、Ａしょうが（すりおろし）、Ａ…-
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ごぼう入り いわしのつみれ汁
- 93 kcal
- 食塩 0.9 g
魚が苦手な方も、ねぎと生姜の香味野菜を入れつみれにすることで食べやすくなっています。エネルギー93 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.2 g脂質4.1 g炭水化物5.6 g糖質4.3 g食物繊維1.3 gコレステロール27 mgカリウム287 mgカルシウム51 mgリン130 mg鉄1.2 mg亜鉛0.8 mgビタミンD12.8 µgビタミンB126.8 µgビタミンC3 mg葉酸28 µgエネルギー93 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.2 g脂質4.1 g炭水化物5.6 g糖質4.3 g食物繊維1.3 gコレステロール27 mgカリウム287 mgカルシウム51 mgリン130 mg鉄1.2 mg亜鉛0.8 mgビタミンD12.8 µgビタミンB126.8 µgビタミンC3 mg葉酸28 µgＡいわし、Ａ長ねぎ、Ａしょうが（すりおろし）、Ａ…材料： Ａいわし、Ａ長ねぎ、Ａしょうが（すり…-
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減塩 鮭のあらと北あかりの潮汁
- 77 kcal
- 食塩 0.8 g
鮭の骨から良い出汁が取れ、香りの良い北あかりを皮ごと使う事で風味が増し、減塩してもおいしく召し上がることができます。エネルギー77 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質8.6 g脂質1.5 g炭水化物8.6 g糖質4.4 g食物繊維4.2 gコレステロール21 mgカリウム409 mgカルシウム22 mgリン107 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD11.2 µgビタミンB122.1 µgビタミンC12 mg葉酸20 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質8.6 g脂質1.5 g炭水化物8.6 g糖質4.4 g食物繊維4.2 gコレステロール21 mgカリウム409 mgカルシウム22 mgリン107 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD11.2 µgビタミンB122.1 µgビタミンC12 mg葉酸20 µg鮭のあら、じゃがいも、こんぶ(２cm10)、塩、…材料： 鮭のあら、じゃがいも、こんぶ(２cm…-
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かぶと鮭のミルクスープ
- 99 kcal
- 食塩 1.0 g
サーモンの旨味を活かした減塩でも美味しいミルクスープです。野菜を炒めることでコクがUP！エネルギー99 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質7.4 g脂質6.0 g炭水化物5.2 g糖質4.6 g食物繊維0.6 gコレステロール27 mgカリウム238 mgカルシウム56 mgリン115 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD6.5 µgビタミンB121.3 µgビタミンC11 mg葉酸19 µgエネルギー99 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質7.4 g脂質6.0 g炭水化物5.2 g糖質4.6 g食物繊維0.6 gコレステロール27 mgカリウム238 mgカルシウム56 mgリン115 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD6.5 µgビタミンB121.3 µgビタミンC11 mg葉酸19 µgかぶ、玉ねぎ（新玉ねぎも可）、ベーコン、鮭（刺身…材料： かぶ、玉ねぎ（新玉ねぎも可）、ベーコ…-
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ふんわり卵ときくらげの中華スープ
- 42 kcal
- 食塩 0.9 g
ふわふわの卵にコリコリとしたきくらげがアクセント。卵を入れるときは、沸騰した状態で流し入れるとふんわりと仕上がります。エネルギー42 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.3 g脂質2.6 g炭水化物1.9 g糖質0.8 g食物繊維1.1 gコレステロール93 mgカリウム62 mgカルシウム19 mgリン50 mg鉄1.1 mg亜鉛0.3 mgビタミンD2.7 µgビタミンB120.3 µgビタミンC0 mg葉酸16 µgエネルギー42 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.3 g脂質2.6 g炭水化物1.9 g糖質0.8 g食物繊維1.1 gコレステロール93 mgカリウム62 mgカルシウム19 mgリン50 mg鉄1.1 mg亜鉛0.3 mgビタミンD2.7 µgビタミンB120.3 µgビタミンC0 mg葉酸16 µg卵（Mサイズ）、乾燥きくらげ、鶏がらスープの素、…材料： 卵（Mサイズ）、乾燥きくらげ、鶏がら…-
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舞茸だけのシンプルお吸い物
- 19 kcal
- 食塩 0.7 g
簡単なのに美味しくシンプルなすまし汁です。減塩でも、出し汁と舞茸の旨味がさらに味に深みをもたせます。エネルギー19 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.7 g脂質0.3 g炭水化物3.8 g糖質2.0 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム210 mgカルシウム5 mgリン49 mg鉄0.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.4 µgビタミンC0 mg葉酸28 µgエネルギー19 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.7 g脂質0.3 g炭水化物3.8 g糖質2.0 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム210 mgカルシウム5 mgリン49 mg鉄0.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.4 µgビタミンC0 mg葉酸28 µgまいたけ、だし汁、めんつゆ（３倍濃縮）材料： まいたけ、だし汁、めんつゆ（３倍濃縮）-
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とろっと卵の和風スープ
- 90 kcal
- 食塩 0.8 g
片栗粉でとろっと食感。雑炊と相性のいい和風スープをどうぞ。三つ葉をのせて彩りも忘れずに！エネルギー90 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質7.4 g脂質5.6 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール204 mgカリウム183 mgカルシウム31 mgリン119 mg鉄0.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD2.1 µgビタミンB121.1 µgビタミンC0 mg葉酸30 µgエネルギー90 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質7.4 g脂質5.6 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール204 mgカリウム183 mgカルシウム31 mgリン119 mg鉄0.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD2.1 µgビタミンB121.1 µgビタミンC0 mg葉酸30 µg卵、だし汁、醤油、三つ葉、A、片栗粉、水材料： 卵、だし汁、醤油、三つ葉、A、片栗粉…-
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かにたま風 中華スープ
- 95 kcal
- 食塩 0.9 g
かに風味かまぼこのうまみとコーンの甘さで、やさしい味わいのスープ。包丁いらずでさっと作れる、朝食にもおすすめの一品です。エネルギー95 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.3 g脂質5.4 g炭水化物3.9 g糖質3.2 g食物繊維0.7 gコレステロール187 mgカリウム134 mgカルシウム39 mgリン113 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸47 µgエネルギー95 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.3 g脂質5.4 g炭水化物3.9 g糖質3.2 g食物繊維0.7 gコレステロール187 mgカリウム134 mgカルシウム39 mgリン113 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸47 µg卵（Mサイズ）、もやし、かに風味かまぼこ、ホール…材料： 卵（Mサイズ）、もやし、かに風味かま…-
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小松菜と玉子の中華スープ
- 50 kcal
- 食塩 0.9 g
味付けはシンプルな中華スープ。片栗粉でとろみをつけ、卵をふんわりと仕上げました。食べ応えがあって体もほっこり温まります。エネルギー50 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.7 g脂質2.6 g炭水化物3.5 g糖質2.4 g食物繊維1.1 gコレステロール93 mgカリウム203 mgカルシウム67 mgリン62 mg鉄1.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.8 µgビタミンB120.3 µgビタミンC12 mg葉酸48 µgエネルギー50 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質3.7 g脂質2.6 g炭水化物3.5 g糖質2.4 g食物繊維1.1 gコレステロール93 mgカリウム203 mgカルシウム67 mgリン62 mg鉄1.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.8 µgビタミンB120.3 µgビタミンC12 mg葉酸48 µg小松菜、卵、乾燥きくらげ、A、鶏がらスープの素、…材料： 小松菜、卵、乾燥きくらげ、A、鶏がら…-
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