健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 531品
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もやしとキャベツ 卵の味噌汁
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卵を割り入れるだけの落とし卵で、簡単に食べごたえ抜群の味噌汁が完成。忙しい朝でもしっかり食べたい時におすすめです。
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エネルギー
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110kcal
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たんぱく質
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9.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.2g
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炭水化物
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4.7g
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コレステロール
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231mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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307mg
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材料：
もやし、キャベツ、しめじ、卵、だし汁、みそ
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エネルギー
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97kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.8g
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炭水化物
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10.0g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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291mg
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材料：
玉ねぎ、キャベツ、セロリ、にんじん、ベーコン、にんにく、バター、洋風…
カリフラワーとコーンの甘みが口いっぱいに広がります。カリフラワーのほくほくとした食感が楽しい、おかずスープです。
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エネルギー
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192kcal
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たんぱく質
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13.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.1g
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炭水化物
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23.1g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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562mg
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、カリフラワー、バター、Aクリームコーン缶、A牛乳…
バランスのとれた『ザ・味噌汁』。椎茸や油揚げの旨味と小松菜の食感がまた◎。
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エネルギー
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59kcal
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たんぱく質
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4.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
3.1g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
1.3g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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427mg
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材料：
小松菜、生椎茸、油揚げ、だし汁、味噌
バターもコンソメも必要なし。かぼちゃの本来の旨味をいただきます。温かくしても冷たくしてもおいしいスープです。
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エネルギー
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86kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.4g
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炭水化物
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16.4g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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362mg
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材料：
かぼちゃ、水、牛乳、砂糖、塩、小ねぎ（小口切り）
豆がたっぷり入って食べごたえあり。さっぱりとした後味のトマトスープです。
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エネルギー
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94kcal
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たんぱく質
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5.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.0g
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炭水化物
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14.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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7.5g
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カリウム
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284mg
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材料：
A ミックスビーンズ、A トマト（乱切り）、A トマトジュース（食塩…
トマトジュースに細かく切った野菜を入れるだけ。火を使わずにできる、冷たく口当たりいいスープです。
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エネルギー
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68kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.3g
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炭水化物
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16.1g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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431mg
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材料：
トマトジュース（食塩不使用）、A 塩、A こしょう、A はちみつ、A…
電子レンジとスープジャーで作るお手軽スープ。押し麦や豆、きのこを加え、食物繊維もしっかりとれます。
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エネルギー
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166kcal
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たんぱく質
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6.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.6g
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炭水化物
|
16.3g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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4.9g
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カリウム
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403mg
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材料：
ミックスビーンズ、ベーコン（短冊切り）、カットしめじ、押し麦、顆粒洋…
サラダチキンのうま味がきいた、だしいらずのお手軽スープ。野菜ときのこをプラスして、不足しがちな食物繊維も摂取できます。
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エネルギー
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49kcal
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たんぱく質
|
8.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.6g
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炭水化物
|
4.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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203mg
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材料：
サラダチキン、カットサラダ、カットしめじ、水、塩、粗びき黒こしょう、…
かぼちゃと玉ねぎの自然な甘みで、ほっこり優しい味わいです。水から煮て甘みを引き出します。
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エネルギー
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53kcal
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たんぱく質
|
2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.6g
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炭水化物
|
10.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
|
2.1g
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カリウム
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312mg
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、しめじ、だし汁、みそ
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