健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 545品
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New!
冷凍野菜を使った、電子レンジで作るスープ。ベーコンのコクで塩分を抑えてもおいしくいただけます。
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エネルギー
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83kcal
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たんぱく質
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3.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.2g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
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8mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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168mg
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材料：
冷凍ブロッコリー、冷凍コーン、ベーコン、水、洋風スープの素
New!
冷凍野菜をつかって、ミキサーいらずで簡単。しかも電子レンジでできるお気軽レシピです。
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エネルギー
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94kcal
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たんぱく質
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4.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.8g
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炭水化物
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15.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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433mg
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材料：
冷凍かぼちゃ、水、無調整豆乳、すりおろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう
スナップえんどうと新玉ねぎのやさしい甘みが染みたみそ汁です。卵の中に鮮やかな緑が映え、彩りよく仕上がります。
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エネルギー
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75kcal
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たんぱく質
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5.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.5g
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炭水化物
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5.5g
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コレステロール
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126mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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206mg
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材料：
スナップえんどう、新玉ねぎ、卵、だし汁、みそ
ごろごろ野菜のおかずスープです。野菜の甘さが染み、ウインナーのうまみやガーリックパウダーを効かせて食べごたえもばっちり。
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エネルギー
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60kcal
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たんぱく質
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3.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
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6.4g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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307mg
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材料：
にんじん、カリフラワー、マッシュルーム、ウインナーソーセージ、A水、…
最後に回しかけるオイスターソースがポイント。まいたけの旨みがスープに溶け出し、風味も抜群。
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エネルギー
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10kcal
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たんぱく質
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0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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2.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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117mg
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材料：
チンゲン菜、まいたけ、水、中華風だしの素、オイスターソース
具だくさんにして汁の量を少なくしたり、油揚げのように味が出るものを入れると、塩分控えめでも美味しい汁物になります。
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エネルギー
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49kcal
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たんぱく質
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3.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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5.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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247mg
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材料：
玉ねぎ（薄切り）、しめじ（石づきを取り、ほぐす）、油揚げ（短冊切り）…
電子レンジで１分、とっても簡単に、ぽかぽかトマトスープが完成。器具や洗い物も少ないから、忙しい朝にもピッタリです。
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エネルギー
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43kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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8.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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395mg
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材料：
A トマトジュース（無塩）、A 顆粒洋風スープの素、A 砂糖、粗びき…
具材をカップに入れて、熱湯を注ぐだけのお手軽トマトスープ。トマトの酸味が効いているので、揚げ物に合わせても◎。
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エネルギー
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33kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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3.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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119mg
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材料：
トマト、水、顆粒洋風スープの素、トマトケチャップ、塩、粗びき黒こしょ…
小松菜のしゃきしゃきとした食感と、なめこのつるっとした舌触りが相性ばっちり。ほっとする一杯です。
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エネルギー
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21kcal
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たんぱく質
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1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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3.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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243mg
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材料：
なめこ、小松菜、和風だしの素、水、みそ
レモンの酸味や香りがさわやかなスープ。濃厚な料理とも相性抜群で、口をさっぱりとしてくれます。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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6.4g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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93mg
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材料：
玉ねぎ、レモン（輪切り）、レモン汁、水、洋風スープの素、塩、こしょう
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