健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 537品
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テーマ : 野菜をおいしく
レシピの種類 : 汁物
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具材を小さめに切ることで、スプーンでも食べやすい豚汁に。豚肉をごま油で炒めることで風味豊かに仕上がります。
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エネルギー
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114kcal
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たんぱく質
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10.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.0g
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炭水化物
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6.3g
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コレステロール
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27mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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416mg
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材料：
豚もも肉薄切り肉、にんじん、大根、長ねぎ、ごま油、みそ、だし汁
材料を切って、レンジで加熱するだけ。温かいスープは食事の満足度を高めてくれるので、 食べ過ぎの予防にも。
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エネルギー
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104kcal
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たんぱく質
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3.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.5g
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炭水化物
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14.2g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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462mg
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材料：
キャベツ（２cmの角切り）、玉ねぎ（１cmの角切り）、にんじん（５m…
寒い時期に美味しくなるかぶを、シンプルなスープでいただきます。煮すぎないことで、しゃきしゃきとした食感が楽しめます。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.1g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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153mg
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材料：
かぶ、オリーブ油、塩、水、洋風スープの素、粗びき黒こしょう
器に材料を入れてお湯を注ぐだけのお手軽スープ。朝食やランチにおすすめです。
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エネルギー
|
24kcal
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たんぱく質
|
0.6g
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|---|---|---|---|
|
脂質
|
1.1g
|
炭水化物
|
3.3g
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コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.9g
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|
食物繊維
|
0.8g
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カリウム
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156mg
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材料：
トマト、水菜、A洋風スープの素、Aオリーブ油、A塩、熱湯、粗びき黒こ…
カリフラワーのホクホクとした食感がたまらない簡単スープ。味付けもシンプルで素材の味を楽しめます。
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エネルギー
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16kcal
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たんぱく質
|
1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
|
3.1g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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208mg
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材料：
カリフラワー、A塩、A洋風スープの素、A水、粗びき黒こしょう
味付けはシンプル。しいたけの風味が香るすまし汁です。チンゲン菜のシャキシャキ食感がいいアクセントに。
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エネルギー
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15kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
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2.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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210mg
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材料：
しいたけ、チンゲン菜、だし汁（かつお昆布）、A酒、Aしょうゆ、A塩
ベーコンのうまみとかぶの甘みを活かしたあっさり味のスープ。かぶは葉も使って彩りよく仕上げます。
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エネルギー
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40kcal
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たんぱく質
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3.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.4g
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炭水化物
|
4.0g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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259mg
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材料：
かぶ、ショルダーベーコン、しめじ、かぶの葉、水、中華風だしの素、A酒…
豆乳で作るクラムチャウダー。あさりや野菜のうまみが、ぎゅっと詰まった一品です。クリーミーで、心も体も温まります。
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エネルギー
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150kcal
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たんぱく質
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7.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.3g
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炭水化物
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13.7g
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コレステロール
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21mg
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食塩相当量
|
1.2g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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421mg
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材料：
あさり（むき身）、ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、バター、小…
バターや油を使わないポタージュ。電子レンジとボウル１つで、あっという間に仕上がります。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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5.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.4g
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炭水化物
|
10.5g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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445mg
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材料：
しめじ、まいたけ、えのきだけ、水、洋風スープの素、牛乳（低脂肪）、塩…
まいたけの香りと旨みが出汁に移り、みそは控えめでもホッと満足できる一品。具が多めで食べごたえもあります。
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エネルギー
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21kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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198mg
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材料：
冷凍ほうれん草（または、ゆでたほうれん草）、まいたけ、だし汁、みそ
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