かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 195 品
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さつまいもの2色茶巾絞り
- 126 kcal
- 食塩 0.3 g
食物繊維が豊富な、さつま芋を使ったおやつ。バターを加えて滑らかにし、嚥下しやすくしました。エネルギー126 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.9 g脂質2.6 g炭水化物26.5 g糖質25.0 g食物繊維1.5 gコレステロール6 mgカリウム304 mgカルシウム24 mgリン30 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC18 mg葉酸35 µgエネルギー126 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.9 g脂質2.6 g炭水化物26.5 g糖質25.0 g食物繊維1.5 gコレステロール6 mgカリウム304 mgカルシウム24 mgリン30 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC18 mg葉酸35 µgさつまいも、抹茶、湯、A、はちみつ、バター、砂糖…材料： さつまいも、抹茶、湯、A、はちみつ、…-
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おせちに やわらか金柑の甘煮
- 47 kcal
- 食塩 0.0 g
甘さ控えめの甘煮です。金冠と書き、宝物たからものを意味し、生活のゆたかさを願います。エネルギー47 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.2 g脂質0.2 g炭水化物12.2 g糖質10.8 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム54 mgカルシウム24 mgリン4 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸6 µgエネルギー47 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.2 g脂質0.2 g炭水化物12.2 g糖質10.8 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム54 mgカルシウム24 mgリン4 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸6 µg金柑、砂糖、水材料： 金柑、砂糖、水-
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バレンタインに さつまいもトリュフ
- 74 kcal
- 食塩 0.0 g
チョコレートにさつまいもを加えたトリュフ。さつまいもは、なめらかになるまでしっかり撹拌するのがポイントです。エネルギー74 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.8 g脂質2.2 g炭水化物13.0 g糖質12.1 g食物繊維0.9 gコレステロール1 mgカリウム160 mgカルシウム24 mgリン29 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸13 µgエネルギー74 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.8 g脂質2.2 g炭水化物13.0 g糖質12.1 g食物繊維0.9 gコレステロール1 mgカリウム160 mgカルシウム24 mgリン29 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸13 µgさつまいも、砂糖、ミルクチョコレート、ラム酒、コ…材料： さつまいも、砂糖、ミルクチョコレート…-
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酢で簡単ホイップ 苺のショートケーキ
- 270 kcal
- 食塩 0.0 g
生クリームを泡立てる時に酢を加えると、短時間でにヨーグルト風味のホイップが完成。市販のスポンジで苺のショートケーキに。エネルギー270 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質4.1 g脂質17.4 g炭水化物28.6 g糖質27.9 g食物繊維0.7 gコレステロール89 mgカリウム90 mgカルシウム24 mgリン45 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.3 µgビタミンC19 mg葉酸37 µgエネルギー270 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質4.1 g脂質17.4 g炭水化物28.6 g糖質27.9 g食物繊維0.7 gコレステロール89 mgカリウム90 mgカルシウム24 mgリン45 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.3 µgビタミンC19 mg葉酸37 µgスポンジケーキ、いちご、酢でホイップクリーム、生…材料： スポンジケーキ、いちご、酢でホイップ…-
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豆腐で やわやわみたらし団子
- 154 kcal
- 食塩 0.7 g
豆腐を加えてやわらか食感に仕上げたお団子に、甘じょっぱいみたらしがよく合います。お子さんからシニアの方まで楽しめます。エネルギー154 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.5 g脂質1.3 g炭水化物32.6 g糖質32.2 g食物繊維0.4 gコレステロール0 mgカリウム64 mgカルシウム25 mgリン39 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸9 µgエネルギー154 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.5 g脂質1.3 g炭水化物32.6 g糖質32.2 g食物繊維0.4 gコレステロール0 mgカリウム64 mgカルシウム25 mgリン39 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸9 µg絹ごし豆腐、白玉粉、A、砂糖、しょうゆ、みりん、…材料： 絹ごし豆腐、白玉粉、A、砂糖、しょう…-
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スイートポテト味のさつまいも団子
- 151 kcal
- 食塩 0.1 g
手軽に出来るさつまいも団子。バニラオイルを加えることで、スイートポテトのような味わいになります。エネルギー151 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質0.8 g脂質4.2 g炭水化物29.2 g糖質27.8 g食物繊維1.4 gコレステロール11 mgカリウム315 mgカルシウム25 mgリン33 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC19 mg葉酸32 µgエネルギー151 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質0.8 g脂質4.2 g炭水化物29.2 g糖質27.8 g食物繊維1.4 gコレステロール11 mgカリウム315 mgカルシウム25 mgリン33 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC19 mg葉酸32 µgさつまいも、バター、A、片栗粉、砂糖、バニラオイル材料： さつまいも、バター、A、片栗粉、砂糖…-
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梨と紅茶のゼリー
- 59 kcal
- 食塩 0.0 g
秋が旬の梨と紅茶で相性抜群。おもてなしにもぴったりなデザートです。エネルギー59 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.5 g脂質0.2 g炭水化物14.2 g糖質11.8 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム170 mgカルシウム25 mgリン22 mg鉄0.9 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸14 µgエネルギー59 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.5 g脂質0.2 g炭水化物14.2 g糖質11.8 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム170 mgカルシウム25 mgリン22 mg鉄0.9 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸14 µg紅茶（ティーバッグ）、梨、水、砂糖、粉ゼラチン材料： 紅茶（ティーバッグ）、梨、水、砂糖、…-
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ハロウィン かぼちゃのクリチ茶巾
- 100 kcal
- 食塩 0.1 g
ハロウィンにぴったりかぼちゃのデザート。クリームチーズをかぼちゃで包んで、味も見た目もばっちりです。エネルギー100 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.3 g脂質3.5 g炭水化物18.2 g糖質15.4 g食物繊維2.8 gコレステロール10 mgカリウム351 mgカルシウム25 mgリン47 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC34 mg葉酸35 µgエネルギー100 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.3 g脂質3.5 g炭水化物18.2 g糖質15.4 g食物繊維2.8 gコレステロール10 mgカリウム351 mgカルシウム25 mgリン47 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC34 mg葉酸35 µgかぼちゃ、砂糖、クリームチーズ材料： かぼちゃ、砂糖、クリームチーズ-
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ビール みたいなゼリー
- 61 kcal
- 食塩 0.0 g
ビール？いえいえ、りんごのゼリーです。“インパクト大”でとても楽しいレシピ！禁酒している方は飲んだ気分になれるかも?!エネルギー61 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.8 g脂質1.0 g炭水化物13.2 g糖質12.4 g食物繊維0.8 gコレステロール2 mgカリウム140 mgカルシウム26 mgリン28 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸3 µgエネルギー61 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.8 g脂質1.0 g炭水化物13.2 g糖質12.4 g食物繊維0.8 gコレステロール2 mgカリウム140 mgカルシウム26 mgリン28 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸3 µg粉寒天、リンゴジュース、牛乳材料： 粉寒天、リンゴジュース、牛乳-
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白桃と豆腐の絹どけムース
- 139 kcal
- 食塩 0.0 g
豆腐を使ったヘルシーデザート。豆腐は水切り不要で、ミキサーで撹拌するだけと簡単！ふわふわで、とろける口溶けです。エネルギー139 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.6 g脂質9.4 g炭水化物13.0 g糖質12.2 g食物繊維0.8 gコレステロール13 mgカリウム138 mgカルシウム27 mgリン40 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸5 µgエネルギー139 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質2.6 g脂質9.4 g炭水化物13.0 g糖質12.2 g食物繊維0.8 gコレステロール13 mgカリウム138 mgカルシウム27 mgリン40 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.0 µgビタミンC6 mg葉酸5 µgA 粉ゼラチン、A 水、絹ごし豆腐、生クリーム、…材料： A 粉ゼラチン、A 水、絹ごし豆腐、…-
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