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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

10 / 20

新着順人気順

アサイーと豆乳簡単とろりんパンナコッタ
85 kcal

食塩 0.1 g
おゆかGOHAN

アサイーと豆乳でビタミンEがたっぷり！ビタミンEは血行を促す働きがあるため、冷えや動脈硬化の予防に役立ちます。

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

29 µg
アサイージュース、調整豆乳、粉ゼラチン、水、トッ…

材料：アサイージュース、調整豆乳、粉ゼラチ…

女性の美容

簡単・手軽

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エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

29 µg
ダイエットの方もカッテージチーズケーキ
81 kcal

食塩 0.2 g
-shino-

クリームチーズよりエネルギーの低いカッテージチーズで作ったチーズケーキ。ヨーグルトを加えることでさっぱりといただけます。

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

11.2 g

糖質

11.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

64 mg

カリウム

47 mg

カルシウム

30 mg

リン

58 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

11.2 g

糖質

11.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

64 mg

カリウム

47 mg

カルシウム

30 mg

リン

58 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg
卵白、砂糖（卵白用）、卵黄、砂糖（卵黄用）、カッ…

材料：卵白、砂糖（卵白用）、卵黄、砂糖（卵…

糖尿病

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エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

11.2 g

糖質

11.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

64 mg

カリウム

47 mg

カルシウム

30 mg

リン

58 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

11.2 g

糖質

11.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

64 mg

カリウム

47 mg

カルシウム

30 mg

リン

58 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg
ジャスミン茶ぷりん
72 kcal

食塩 0.1 g
まくのうち

ジャスミンの香りがさわやかなデザートです。甘さ控えめの低カロリー仕上げです。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg
牛乳、はちみつ、ジャスミンティ茶葉、ミント（飾り…

材料：牛乳、はちみつ、ジャスミンティ茶葉、…

糖尿病

高血圧

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72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

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リン

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

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豆乳・バナナの蒸しケーキ
118 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

豆乳とバナナをつかった手軽な蒸しケーキ。熟したバナナを使うと扱いやすく作りやすい。ティータイムのデザートにどうぞ。

エネルギー

118 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.7 g

炭水化物

20.7 g

糖質

20.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

37 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

23 mg

リン

56 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

118 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.7 g

炭水化物

20.7 g

糖質

20.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

37 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

23 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

14 µg
バナナ、溶き卵、きび砂糖、豆乳、A小麦粉、Aベー…

材料：バナナ、溶き卵、きび砂糖、豆乳、A小…

高血圧

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118 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.7 g

炭水化物

20.7 g

糖質

20.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

37 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

23 mg

リン

56 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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14 µg

エネルギー

118 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.7 g

炭水化物

20.7 g

糖質

20.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

37 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

23 mg

リン

56 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

14 µg
さつまいもの2色茶巾絞り
126 kcal

食塩 0.3 g
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ

食物繊維が豊富な、さつま芋を使ったおやつ。バターを加えて滑らかにし、嚥下しやすくしました。

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

2.6 g

炭水化物

26.5 g

糖質

25.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

24 mg

リン

30 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

18 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

2.6 g

炭水化物

26.5 g

糖質

25.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

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リン

30 mg

鉄

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ビタミンC

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35 µg
さつまいも、抹茶、湯、A、はちみつ、バター、砂糖…

材料：さつまいも、抹茶、湯、A、はちみつ、…

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エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

2.6 g

炭水化物

26.5 g

糖質

25.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

24 mg

リン

30 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

18 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

2.6 g

炭水化物

26.5 g

糖質

25.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

24 mg

リン

30 mg

鉄

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ビタミンD

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葉酸

35 µg
簡単スイートポテト
99 kcal

食塩 0.2 g
ゆこるん☆

カリウムや食物繊維が多く含まれるさつまいもを使った、優しい風味を感じられる甘さ控えめのデザートです。

エネルギー

99 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.6 g

炭水化物

19.2 g

糖質

18.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

29 mg

カリウム

250 mg

カルシウム

27 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

99 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.6 g

炭水化物

19.2 g

糖質

18.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

29 mg

カリウム

250 mg

カルシウム

27 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

28 µg
さつまいも（皮付き）、バター、砂糖、牛乳、塩、卵…

材料：さつまいも（皮付き）、バター、砂糖、…

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99 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.6 g

炭水化物

19.2 g

糖質

18.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

29 mg

カリウム

250 mg

カルシウム

27 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

28 µg

エネルギー

99 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.6 g

炭水化物

19.2 g

糖質

18.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

29 mg

カリウム

250 mg

カルシウム

27 mg

リン

39 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

28 µg
洋風きんとん
86 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

黒こしょうがアクセント！素材の甘みを生かして砂糖はゼロ。クリームチーズでコクと旨味をプラスした、大人向けのきんとんです。

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.6 g

炭水化物

15.6 g

糖質

14.1 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

7 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

31 mg

リン

27 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.6 g

炭水化物

15.6 g

糖質

14.1 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

7 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

31 mg

リン

27 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

16 µg
さつまいも、クリームチーズ、ドライいちじく、白ワ…

材料：さつまいも、クリームチーズ、ドライい…

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86 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.6 g

炭水化物

15.6 g

糖質

14.1 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

7 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

31 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.6 g

炭水化物

15.6 g

糖質

14.1 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

7 mg

カリウム

217 mg

カルシウム

31 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

16 µg
豆腐でムースみたいブルーベリークリーム
94 kcal

食塩 0.0 g
そらとゆめ

フードプロセッサーで作る、カロリー控えめのお豆腐スイーツ。おもてなしにも喜ばれます。

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.9 g

糖質

13.2 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

161 mg

カルシウム

59 mg

リン

55 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.9 g

糖質

13.2 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

161 mg

カルシウム

59 mg

リン

55 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

13 µg
絹ごし豆腐、ブルーベリー（冷凍）、レーズン、A粉…

材料：絹ごし豆腐、ブルーベリー（冷凍）、レ…

糖尿病

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94 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

4.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

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糖質

13.2 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

161 mg

カルシウム

59 mg

リン

55 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

4 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.9 g

糖質

13.2 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

161 mg

カルシウム

59 mg

リン

55 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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柿とメープルヨーグルト
78 kcal

食塩 0.1 g
＊＊rose＊＊

柿は強い抗酸化効果が高い、β-カロテンとビタミンCが豊富。体調を崩しやすい季節の変わり目にはぴったりのフルーツです。

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

102 mg

リン

86 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

102 mg

リン

86 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

16 µg
柿（完熟）、メープルシロップ、プレーンヨーグルト…

材料：柿（完熟）、メープルシロップ、プレー…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

102 mg

リン

86 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

102 mg

リン

86 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

16 µg
バナナヨーグルト
91 kcal

食塩 0.1 g
bekochan

バナナの濃厚な甘みでいただくヨーグルト。よく熟れたバナナを選んで甘みやクリーミーな口当たりを楽しんで。

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.2 g

糖質

14.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

99 mg

リン

94 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.2 g

糖質

14.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

99 mg

リン

94 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

22 µg
ヨーグルト（プレーン）、バナナ、ミントの葉（あれ…

材料：ヨーグルト（プレーン）、バナナ、ミン…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.2 g

糖質

14.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

99 mg

リン

94 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.2 g

糖質

14.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

99 mg

リン

94 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

22 µg