旬の食材 のレシピ 3914

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旬の食材

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by アカネーゼ
初夏から夏にかけて旬のあじにカレー粉をまぶして、ムニエル風に。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
材料: あじ(3枚おろし)、塩、こしょう、サラダ油、ブロッコリー、衣、薄力粉…
by IHクロロン
野菜と豆腐が一緒に摂れる嬉しいレシピです。香味野菜が味を引き締めてくれます。色とりどりの野菜を使って夏らしく!
材料: 絹ごし豆腐、片栗粉、ヤングコーン、トマト、きゅうり、紫玉ねぎ、セロリ…
by おちゃめ★ママ
にんにくとえびの旨味に加え、トマトの酸味が◎。強い抗酸化力をもつエビやトマトで老化予防に働きかけます。
材料: えび(あれば殻付き)、もやし、ミニトマト、にんにく、オリーブ油、洋風…
野菜をゴロゴロと多めに入れることで出し汁の分量が少なくすみ、減塩につながります。食べ応えも十分なお味噌汁です。
材料: なす、じゃがいも、水菜、みそ、だし汁
by marimariキッチン
大さじ1杯をソテーした肉や魚にかけたり、ハンバーグのソースにしても美味しいソースです。※表示の栄養価は大さじ1杯分
材料: 長ねぎ、ごま油、サラダ油、顆粒中華だし、にんにく、しょうが、塩
by ✳︎3103✳︎
大さじ1杯をソテーした肉や魚、豆腐にかけたり、サラダや野菜スティックのソースにしても美味しい※表示の栄養価は大さじ1杯分
材料: すりごま、みそ、ごま油、みりん、砂糖、しょうゆ、レモン汁、しょうが(…
by ルクルーゼ☆
減塩でもレモンや香味野菜のパクチーがアクセントで美味しい。栄養価が高く、食物繊維が豊富な切り干し大根が塩分排出を助けます
材料: 切り干し大根、にんじん、きゅうり、Aマヨネーズ(カロリーハーフ)、A…
by なつももまま
夏にぴったり栄養満点レシピ。キムチの味を活かして調味料を最小限にし、ごまを煎ることで風味が増します。
材料: 豚ロース薄切り肉(脂身なし)、ゴーヤ、キムチ、卵、ごま油、しょうゆ、…
野菜の旨味をたつぷりと味わえるスープです。ニンニクと玉葱をよく炒めると旨味とコクがUP!塩こしょうだけでも美味しいです!
材料: にんにく、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、じゃがいも、トマト水煮、白い…
by うさぎのシーマ
あじは特にうまみが強い魚の1つ。また酢や香味野菜などをたっぷり使ったことで薄味にしてもさっぱり美味しく食べられます。
材料: 小あじ(又は豆あじ)、片栗粉、玉ねぎ、しょうが、ピーマン、にんじん、…