レシピ数 : 1954 品
  • なすの蒲焼き丼

    • 305 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    群馬県太田市にある食堂が発祥の料理。うなぎの価格高騰の頃になすで代用したレシピを考案し、徐々に有名になった料理です。
    エネルギー
    305 kcal
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    64.0 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    5.3 g
    カリウム
    479 mg
    エネルギー
    305 kcal
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    64.0 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    5.3 g
    カリウム
    479 mg
    なす、サラダ油、A しょうゆ、A みりん、A 砂…
    材料: なす、サラダ油、A しょうゆ、A みりん、A 砂糖、玄米ご飯、青じそ(せ…
  • 豆腐のだしかけ

    • 58 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    「山形のだし」は山形県村山地方の郷土料理。夏野菜と香味野菜を細かく刻んで調味し、ご飯や豆腐にかけて食べます。
    エネルギー
    58 kcal
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    4.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    229 mg
    エネルギー
    58 kcal
    たんぱく質
    4.5 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    4.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    229 mg
    絹ごし豆腐、A なす(5mm角に切る水にさらす)…
    材料: 絹ごし豆腐、A なす(5mm角に切る水にさらす)、A きゅうり(5mm角…
  • 温麺(うーめん)

    • 232 kcal
    • 食塩 1.8 g
    おいしい健康
    孝行息子が看病の為に作った温かいそうめんで父の病気が全快。息子の温情を讃えて「白石温麺」いう名がつき、今に伝わる料理。
    エネルギー
    232 kcal
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    44.8 g
    コレステロール
    3 mg
    食塩相当量
    1.8 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    287 mg
    エネルギー
    232 kcal
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    44.8 g
    コレステロール
    3 mg
    食塩相当量
    1.8 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    287 mg
    そうめん(乾麺)、しいたけ(細切り)、かまぼこ(…
    材料: そうめん(乾麺)、しいたけ(細切り)、かまぼこ(薄切り1人2枚)、だし汁…
  • いかにんじん

    • 48 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    福島県の郷土料理で年末年始に登場することが多い一品。するめのうまみと、にんじんのシャキっとした食感が後引きます。
    エネルギー
    48 kcal
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    6.9 g
    コレステロール
    34 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    268 mg
    エネルギー
    48 kcal
    たんぱく質
    3.0 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    6.9 g
    コレステロール
    34 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    268 mg
    にんじん(せん切り)、するめ(細切り)、刻み昆布…
    材料: にんじん(せん切り)、するめ(細切り)、刻み昆布、A しょうゆ、A みり…
  • 盛岡じゃじゃ麺

    • 361 kcal
    • 食塩 2.4 g
    おいしい健康
    わんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と言われる岩手県盛岡市の郷土料理。肉みそに黒ごまを加えて、こくをプラス。
    エネルギー
    361 kcal
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    43.8 g
    コレステロール
    37 mg
    食塩相当量
    2.4 g
    食物繊維
    4.1 g
    カリウム
    425 mg
    エネルギー
    361 kcal
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    43.8 g
    コレステロール
    37 mg
    食塩相当量
    2.4 g
    食物繊維
    4.1 g
    カリウム
    425 mg
    豚ひき肉、にんにく(すりおろし)、しょうが(すり…
    材料: 豚ひき肉、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、長ねぎ(みじん…
  • 焼きナスの彩りソースがけ

    • 73 kcal
    • 食塩 0.8 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    みょうがの爽やかな香りがアクセント。お魚のたらとたっぷりの野菜が一緒にいただける、サラダ感覚の一品です。
    エネルギー
    73 kcal
    たんぱく質
    8.1 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    5.5 g
    コレステロール
    24 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    342 mg
    エネルギー
    73 kcal
    たんぱく質
    8.1 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    5.5 g
    コレステロール
    24 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    342 mg
    なす、きゅうり、たら、植物油、トマト、みょうが、…
    材料: なす、きゅうり、たら、植物油、トマト、みょうが、A 酢、A しょうゆ、A…
  • 春雨サラダ

    • 79 kcal
    • 食塩 0.4 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    トマトの器がキュート!多様な食材を使うことで、少ない調味料でも満足感が得られる為、血圧が気になる方にもオススメです。
    エネルギー
    79 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    10.0 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    224 mg
    エネルギー
    79 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    10.0 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    224 mg
    トマト、きゅうり、春雨、乾燥わかめ、かつお節、A…
    材料: トマト、きゅうり、春雨、乾燥わかめ、かつお節、A 酢、A しょうゆ、A …
  • 鶏飯

    • 403 kcal
    • 食塩 2.1 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    鹿児島の郷土料理の「鶏飯」。カラフルな具材が目で見ても楽しめるレシピです。冷めても美味しいので、作り置きもオススメです。
    エネルギー
    403 kcal
    たんぱく質
    20.5 g
    脂質
    5.7 g
    炭水化物
    66.7 g
    コレステロール
    111 mg
    食塩相当量
    2.1 g
    食物繊維
    5.8 g
    カリウム
    636 mg
    エネルギー
    403 kcal
    たんぱく質
    20.5 g
    脂質
    5.7 g
    炭水化物
    66.7 g
    コレステロール
    111 mg
    食塩相当量
    2.1 g
    食物繊維
    5.8 g
    カリウム
    636 mg
    麦ごはん、米、押麦、水、のり、鶏ガラスープ4人分…
    材料: 麦ごはん、米、押麦、水、のり、鶏ガラスープ4人分、鶏ガラ(1羽分)、ねぎ…
  • ながいもとオクラのねばねば和え

    • 27 kcal
    • 食塩 0.4 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    なめたけをつかって、味付けいらず。ツルッとのどごしがよく、箸休めとしてもピッタリです。
    エネルギー
    27 kcal
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.6 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    177 mg
    エネルギー
    27 kcal
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.6 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    177 mg
    長いも、なめこ、オクラ、なめたけ、かつお節
    材料: 長いも、なめこ、オクラ、なめたけ、かつお節
  • 野菜たっぷりお味噌汁

    • 30 kcal
    • 食塩 1.0 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    ごぼうの風味とみそは相性バツグン。こんにゃくも入って食べごたえもある味噌汁です。
    エネルギー
    30 kcal
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    5.6 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    219 mg
    エネルギー
    30 kcal
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    5.6 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    219 mg
    A 水、A 昆布、A かつお節、ごぼう、にんじん…
    材料: A 水、A 昆布、A かつお節、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ねぎ、赤み…