なすびレシピ全53品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 53 品

2 / 6

新着順人気順

簡単焼きなす焼き方コツあり
22 kcal

食塩 0.5 g
milk＊crown

焼く前に茄子を叩くことで、皮がむきやすくなるという嬉しいコツが！！茄子は1個ずつラップに包み、野菜室で保存しましょう。

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

2 mg

カリウム

225 mg

カルシウム

22 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

2 mg

カリウム

225 mg

カルシウム

22 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

33 µg
茄子、ぽん酢しょうゆ、薬味、小口ねぎ、しょうが(…

材料：茄子、ぽん酢しょうゆ、薬味、小口ねぎ…

高血圧

簡単・手軽

10分以内

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

94

お気に入り
エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

2 mg

カリウム

225 mg

カルシウム

22 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.2 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

2 mg

カリウム

225 mg

カルシウム

22 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

33 µg
なすのゆずこしょうぽん酢あえ
17 kcal

食塩 0.4 g
坂本みちよ

電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。ゆずこしょうとポン酢でさっぱりとした味わいに。

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

189 mg

カルシウム

16 mg

リン

27 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

189 mg

カルシウム

16 mg

リン

27 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

26 µg
なす、ぽん酢しょうゆ、ゆずこしょう

材料：なす、ぽん酢しょうゆ、ゆずこしょう

糖尿病

高血圧

シニア

＋3

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

236

お気に入り
エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

189 mg

カルシウム

16 mg

リン

27 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

189 mg

カルシウム

16 mg

リン

27 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

26 µg
なすのおろしあえ
26 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康　管理栄養士

ぽん酢しょうゆと大根おろしでさっぱりといただくなすのあえもの。素材そのもののおいしさを味わいましょう。

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.3 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

29 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

45 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.3 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

29 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

45 µg
なす、大根、小ねぎ（小口切り）、A、ぽん酢しょう…

材料：なす、大根、小ねぎ（小口切り）、A、…

糖尿病

高血圧

シニア

＋3

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

621

お気に入り
エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.3 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

29 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

45 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.3 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

29 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

45 µg
ポリ袋できゅうり・なす・茗荷の浅漬け
10 kcal

食塩 0.4 g
ree_happy

夏にぴったりな一品。調味料が薄まらないよう、きゅうりと茄子から出た水分はしっかりときることがポイントです。

エネルギー

10 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

10 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

14 µg
きゅうり、なす、みょうが、塩、かつお節、しょうゆ

材料：きゅうり、なす、みょうが、塩、かつお…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

＋1

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

329

お気に入り
エネルギー

10 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

14 µg

エネルギー

10 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

14 µg
しょうが香る焼きなす
19 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康　管理栄養士

シンプルになすの美味しさを味わえる一品。しょうがが香ります。

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

16 mg

リン

33 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

16 mg

リン

33 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg
なす、しょうゆ、かつお節、しょうが（すりおろし）

材料：なす、しょうゆ、かつお節、しょうが（…

糖尿病

高血圧

シニア

＋3

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

174

お気に入り
エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

16 mg

リン

33 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

16 mg

リン

33 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg
なすと玉ねぎのお味噌汁
25 kcal

食塩 0.9 g
3姉妹ちゃんママ

玉ねぎの甘みでおいしさ広がるみそ汁。なすは栄養豊富な皮をむかずにそのまま切って入れるだけ。手軽さも嬉しいですね。

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.4 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.7 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

18 mg

リン

41 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.4 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.7 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

18 mg

リン

41 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

16 µg
なす、玉ねぎ、だし汁（かつお昆布）、みそ

材料：なす、玉ねぎ、だし汁（かつお昆布）、…

糖尿病

高血圧

シニア

＋2

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

198

お気に入り
エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.4 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.7 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

18 mg

リン

41 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

25 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.4 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.7 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

18 mg

リン

41 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

16 µg
なすとかに風味かまぼこの中華ナムル
30 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康

⭐️あと一品欲しい時におすすめ⭐️なすはレンジ加熱した後、水にさらして粗熱を取ることで色味がきれいに仕上がります。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.4 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

3 mg

カリウム

172 mg

カルシウム

37 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.4 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

3 mg

カリウム

172 mg

カルシウム

37 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

24 µg
なす、かに風味かまぼこ、A、白ごま、鶏がらスープ…

材料：なす、かに風味かまぼこ、A、白ごま、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

＋2

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

53

お気に入り
エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.4 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

3 mg

カリウム

172 mg

カルシウム

37 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.4 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

3 mg

カリウム

172 mg

カルシウム

37 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

24 µg
なすとじゃがいものみそ汁
51 kcal

食塩 0.9 g
おいしい健康　管理栄養士

野菜をゴロゴロと多めに入れることで出し汁の分量が少なくなり、減塩につながります。食べ応えも十分なお味噌汁です。

エネルギー

51 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

12.4 g

糖質

6.7 g

食物繊維

5.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

38 mg

リン

66 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

51 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

12.4 g

糖質

6.7 g

食物繊維

5.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

38 mg

リン

66 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

39 µg
なす、じゃがいも、水菜、だし汁（かつお昆布）、みそ

材料：なす、じゃがいも、水菜、だし汁（かつ…

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

＋1

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

153

お気に入り
エネルギー

51 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

12.4 g

糖質

6.7 g

食物繊維

5.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

38 mg

リン

66 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

51 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

12.4 g

糖質

6.7 g

食物繊維

5.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

38 mg

リン

66 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

39 µg
丸ごと焼きナスのお味噌汁
27 kcal

食塩 0.9 g
クックあこ

焼きなすにすると、なすの美味しさがより感じられます。まるごとなすを入れて、食べごたえも満点。

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.7 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

23 mg

リン

37 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.7 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

23 mg

リン

37 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

33 µg
なす、水、顆粒和風だしの素、みそ、小ねぎ（小口切…

材料：なす、水、顆粒和風だしの素、みそ、小…

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

57

お気に入り
エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.7 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

23 mg

リン

37 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

33 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.7 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

23 mg

リン

37 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

33 µg
ナスとほうれん草のお味噌汁
21 kcal

食塩 0.9 g
小梅チャン♡

ジューシーな茄子がおいしいお味噌汁です。どの和食とも相性の良い1品です。

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

251 mg

カルシウム

23 mg

リン

42 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

251 mg

カルシウム

23 mg

リン

42 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

48 µg
ナス、ほうれん草、カイワレ（ネギなど）、A出汁、…

材料：ナス、ほうれん草、カイワレ（ネギなど…

糖尿病

高血圧

シニア

＋2

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

137

お気に入り
エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

251 mg

カルシウム

23 mg

リン

42 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

251 mg

カルシウム

23 mg

リン

42 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

48 µg