レシピ数 ： 36 品
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鯛の塩麹焼
- 120 kcal
- 食塩 0.6 g
焼き目をしっかり付けることにより、香ばしい風味がアクセントに。塩麹の力でふっくらおいしくいただけます。エネルギー120 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質13.2 g脂質5.8 g炭水化物6.1 g糖質5.0 g食物繊維1.1 gコレステロール41 mgカリウム382 mgカルシウム19 mgリン158 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD4.2 µgビタミンB120.9 µgビタミンC11 mg葉酸20 µgエネルギー120 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質13.2 g脂質5.8 g炭水化物6.1 g糖質5.0 g食物繊維1.1 gコレステロール41 mgカリウム382 mgカルシウム19 mgリン158 mg鉄0.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD4.2 µgビタミンB120.9 µgビタミンC11 mg葉酸20 µg鯛(切身)、塩麹、オクラ、かぼちゃ材料： 鯛(切身)、塩麹、オクラ、かぼちゃ-
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春の香り 菜の花 春キャベツのお味噌汁
- 21 kcal
- 食塩 1.0 g
春の味が詰まったお味噌汁。キャベツの甘味が美味しさを引き立たせます。貧血予防などに働く葉酸が豊富です。エネルギー21 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質1.8 g脂質0.4 g炭水化物3.3 g糖質2.2 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム168 mgカルシウム35 mgリン39 mg鉄0.6 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC19 mg葉酸49 µgエネルギー21 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質1.8 g脂質0.4 g炭水化物3.3 g糖質2.2 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム168 mgカルシウム35 mgリン39 mg鉄0.6 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC19 mg葉酸49 µg春キャベツ、菜の花、わかめ(乾)、だし汁、味噌、…材料： 春キャベツ、菜の花、わかめ(乾)、だ…-
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さつまいもの塩麹煮
- 68 kcal
- 食塩 0.1 g
塩麹の塩味がさつまいもの甘みを引き出します。やさしい味わいにほっこりします。エネルギー68 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物17.2 g糖質16.1 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム241 mgカルシウム18 mgリン24 mg鉄0.3 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸25 µgエネルギー68 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物17.2 g糖質16.1 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム241 mgカルシウム18 mgリン24 mg鉄0.3 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸25 µgさつまいも、砂糖、塩麹材料： さつまいも、砂糖、塩麹-
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かぶとトマトのほっこりスープ
- 29 kcal
- 食塩 0.9 g
かぶとトマトがごろっと入ったほっこりスープ。かぶの甘味とトマトの酸味が感じられ、塩分控えめでも味わいは充分です。エネルギー29 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.5 g脂質0.7 g炭水化物4.7 g糖質3.8 g食物繊維0.9 gコレステロール3 mgカリウム181 mgカルシウム12 mgリン33 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸25 µgエネルギー29 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質1.5 g脂質0.7 g炭水化物4.7 g糖質3.8 g食物繊維0.9 gコレステロール3 mgカリウム181 mgカルシウム12 mgリン33 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸25 µgかぶ、トマト、ショルダーベーコン、塩麹、洋風だし…材料： かぶ、トマト、ショルダーベーコン、塩…-
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山芋とスプラウトの塩麹和え
- 71 kcal
- 食塩 0.4 g
山芋のサクサクした食感がおいしいあえ物。にんにくの香りと塩麹のうま味があとを引きます。エネルギー71 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.9 g脂質2.8 g炭水化物10.3 g糖質9.4 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム280 mgカルシウム25 mgリン28 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸12 µgエネルギー71 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.9 g脂質2.8 g炭水化物10.3 g糖質9.4 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム280 mgカルシウム25 mgリン28 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸12 µg山いも、ブロッコリースプラウト、オリーブ油、にん…材料： 山いも、ブロッコリースプラウト、オリ…-
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簡単トマトの塩麹サラダ
- 21 kcal
- 食塩 0.4 g
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があると言われています。エネルギー21 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.7 g脂質0.1 g炭水化物4.9 g糖質4.1 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム173 mgカルシウム7 mgリン21 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸18 µgエネルギー21 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.7 g脂質0.1 g炭水化物4.9 g糖質4.1 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム173 mgカルシウム7 mgリン21 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸18 µgトマト、塩麹、青じそ（せん切り）材料： トマト、塩麹、青じそ（せん切り）-
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塩麹と白だしで即席 かぶの浅漬け
- 10 kcal
- 食塩 0.4 g
塩麹と白だしのうま味でかぶを味わう一品です。エネルギー10 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.5 g脂質0.1 g炭水化物2.3 g糖質1.6 g食物繊維0.7 gコレステロール0 mgカリウム118 mgカルシウム32 mgリン13 mg鉄0.3 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC14 mg葉酸25 µgエネルギー10 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.5 g脂質0.1 g炭水化物2.3 g糖質1.6 g食物繊維0.7 gコレステロール0 mgカリウム118 mgカルシウム32 mgリン13 mg鉄0.3 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC14 mg葉酸25 µgかぶ（根）、かぶ（葉）、塩麹、白だし、とうがらし…材料： かぶ（根）、かぶ（葉）、塩麹、白だし…-
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塩麹のジューシーから揚げ
- 165 kcal
- 食塩 0.9 g
味付けは塩麹のみ。塩麹で漬けることでしっとりとジューシーに仕上がります。エネルギー165 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.8 g脂質8.1 g炭水化物9.1 g糖質8.5 g食物繊維0.6 gコレステロール70 mgカリウム381 mgカルシウム13 mgリン167 mg鉄0.7 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸37 µgエネルギー165 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.8 g脂質8.1 g炭水化物9.1 g糖質8.5 g食物繊維0.6 gコレステロール70 mgカリウム381 mgカルシウム13 mgリン167 mg鉄0.7 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸37 µg鶏もも肉（皮なし）、塩麹、片栗粉、揚げ油、レタス…材料： 鶏もも肉（皮なし）、塩麹、片栗粉、揚…-
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きゅうりの塩麹あえ
- 10 kcal
- 食塩 0.3 g
もう一品というときに、きゅうりと塩麹だけのあえ物。よく冷やしたきゅうりで作るのがポイントです。エネルギー10 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物2.2 g糖質1.6 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム102 mgカルシウム13 mgリン18 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸13 µgエネルギー10 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.6 g脂質0.1 g炭水化物2.2 g糖質1.6 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム102 mgカルシウム13 mgリン18 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸13 µgきゅうり、塩麹材料： きゅうり、塩麹-
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大根とベーコンの塩麹コンソメスープ
- 30 kcal
- 食塩 1.0 g
お手軽時短スープ。塩麹の旨味で美味しさがアップ！大根は全体にハリがあり、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。エネルギー30 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質2.0 g脂質1.3 g炭水化物3.0 g糖質2.5 g食物繊維0.5 gコレステロール5 mgカリウム123 mgカルシウム12 mgリン37 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC9 mg葉酸15 µgエネルギー30 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質2.0 g脂質1.3 g炭水化物3.0 g糖質2.5 g食物繊維0.5 gコレステロール5 mgカリウム123 mgカルシウム12 mgリン37 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC9 mg葉酸15 µg大根、ショルダーベーコン、洋風スープの素、水、塩…材料： 大根、ショルダーベーコン、洋風スープ…-
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