和食 のレシピ 1462品
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検索キーワード : 和食
シニア向け
玉ねぎとにんじんの甘みと、油揚げのうま味が溶け出したみそ汁。ほっとする味わいです。
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エネルギー
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49kcal
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たんぱく質
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2.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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5.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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193mg
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材料：
玉ねぎ、にんじん、油揚げ、だし汁、みそ
少ない油で、フライパンで焼き揚げるお手軽なフライ。
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エネルギー
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144kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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25.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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384mg
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材料：
さつまいも、塩、オリーブ油
さっぱりとした梅の風味とマイルドな味わいのマヨネーズの組み合わせがクセになる味。切ってあえるだけの簡単レシピです。
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エネルギー
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54kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.4g
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炭水化物
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2.4g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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123mg
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材料：
きゅうり、梅干し、Aマヨネーズ、Aしょうゆ、かつお節
桜えびでつくる桃色のすし飯と、菜の花の緑で春らしい色合いのお寿司です。お花見や春のお祝い事に。
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エネルギー
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306kcal
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たんぱく質
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8.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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62.8g
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コレステロール
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35mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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227mg
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材料：
Aご飯、Aすし酢、A桜えび、A白ごま、菜の花、桜の塩漬け（お好みで）
「なめろう」は千葉県房総半島沿岸が発祥の郷土料理です。多めの薬味とみそのコクは、ついつい箸がのびてしまうおいしさ。
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エネルギー
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99kcal
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たんぱく質
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14.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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1.7g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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289mg
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材料：
あじ（刺身用）、A しょうが（みじん切り）、A 長ねぎ（みじん切り）…
「山形のだし」は山形県村山地方の郷土料理。夏野菜と香味野菜を細かく刻んで調味し、ご飯や豆腐にかけて食べます。
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エネルギー
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58kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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229mg
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材料：
絹ごし豆腐、A なす（５mm角に切る水にさらす）、A きゅうり（５m…
たまには市販の冷凍から揚げを主菜にしてみてはいかがでしょう。水菜とレモンを添えれば、さっぱりと食べられます。
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エネルギー
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248kcal
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たんぱく質
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17.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.1g
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炭水化物
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17.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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109mg
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材料：
鶏のから揚げ（冷凍）、水菜、レモン
たけのこのうま味とシャキシャキとした食感が楽しめます。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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298mg
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材料：
たけのこ（ゆで）、乾燥わかめ、だし汁、みそ
絹ごし豆腐に、卵とかにのほぐし身のあんかけをかけた口当たりなめらかな一皿。かにのうま味と卵のふわふわ食感がたまりません。
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エネルギー
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131kcal
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たんぱく質
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12.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.7g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
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123mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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198mg
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材料：
絹ごし豆腐、かに缶(ほぐし身)、酒、水、しょうゆ、塩、しょうが(チュ…
食物繊維豊富な寒天を使ったヘルシーなデザートです。喉越しよく、ほろ苦い抹茶の風味がたまりません。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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0.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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11.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.0g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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24mg
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材料：
Ａ 砂糖、Ａ 粉寒天、Ａ 水、Ｂ 砂糖、Ｂ 粉寒天、Ｂ 抹茶、Ｂ 水…
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