硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 909 品
  • 豆腐まんじゅう 甘酢あんかけ

    • 124 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Blue-Island
    豆腐にあんがかかったことで、食べやすく身体もポカポカと温めてくれます。成分のレシチンやコリンが記憶力や集中力を高めます。
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    13.1 g
    糖質
    11.4 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    234 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    113 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    13.1 g
    糖質
    11.4 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    234 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    113 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    23 µg
    木綿豆腐、にんじん、いんげん、片栗粉、塩、甘酢あ…
    材料: 木綿豆腐、にんじん、いんげん、片栗粉…
  • 里芋の西京味噌焼き アーモンド風味

    • 82 kcal
    • 食塩 0.3 g
    naonaos
    白みその甘みとアーモンドの風味でおいしく減塩できます。白みそは西京味噌とも呼ばれ、塩分は味噌(淡色辛味噌)の約半分です。
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    10.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    435 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    63 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    10.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    435 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    63 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    里芋、アーモンド、西京みそ、白みそ、みりん、酒、…
    材料: 里芋、アーモンド、西京みそ、白みそ、…
  • 簡単おせち 手鞠山芋きんとん

    • 50 kcal
    • 食塩 0.0 g
    VEGEKO
    みるからに鮮やかできれいな一品。手に少量の酢をつけて長いもをすりおろすと、かゆくなりづらいですよ。
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    10.5 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    25 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    3 µg
    エネルギー
    50 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    10.5 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    25 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    3 µg
    やまといも、みりん、砂糖、ほうれんそうパウダー(…
    材料: やまといも、みりん、砂糖、ほうれんそ…
  • ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ

    • 146 kcal
    • 食塩 1.0 g
    えみまふぃん
    カレー風味の餡が、食欲をそそります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、余分な油が落ち、味の馴染みも良くなります。
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.1 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    224 mg
    リン
    138 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    64 µg
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.1 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    224 mg
    リン
    138 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    64 µg
    大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル(炒め用)、…
    材料: 大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル…
  • ご飯がすすむ 豆腐の蒲焼き風

    • 173 kcal
    • 食塩 0.9 g
    KT121
    甘辛く味付けたお豆腐がご飯にぴったり。豆腐はしっかり水きりすることで、うま味が凝縮され、漬け汁も染みやすくなります。
    エネルギー
    173 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    10.5 g
    炭水化物
    9.3 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    213 mg
    カルシウム
    168 mg
    リン
    156 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    173 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    10.5 g
    炭水化物
    9.3 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    213 mg
    カルシウム
    168 mg
    リン
    156 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    26 µg
    木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、A、しょうが(絞り汁…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、A、しょ…
  • 木綿豆腐の照り焼き

    • 165 kcal
    • 食塩 0.5 g
    meg526
    カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、A、しょうゆ…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、…
  • キャベツのおにぎり

    • 262 kcal
    • 食塩 0.4 g
    santababy
    いつものおにぎりにキャベツをプラスして、ビタミンCやカリウムを摂取!ごまの風味が食欲をそそります。
    エネルギー
    262 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    55.3 g
    糖質
    51.8 g
    食物繊維
    3.5 g
    カリウム
    159 mg
    カルシウム
    74 mg
    リン
    84 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    262 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    55.3 g
    糖質
    51.8 g
    食物繊維
    3.5 g
    カリウム
    159 mg
    カルシウム
    74 mg
    リン
    84 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    49 µg
    炊き立てご飯、キャベツ、A塩、Aごま油、A炒り胡…
    材料: 炊き立てご飯、キャベツ、A塩、Aごま…
  • 豆腐とアボカドのサラダ

    • 67 kcal
    • 食塩 0.8 g
    Fujiレシピ
    アボカドに含まれる脂質にはコレステロールを減らす働きがあるオレイン酸がたっぷり。食物繊維も豊富で高血圧予防にも効果的。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.6 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    252 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    59 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    3.6 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    252 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    59 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    28 µg
    絹ごし豆腐、アボガド、トマト、玉ねぎ、パセリ、調…
    材料: 絹ごし豆腐、アボガド、トマト、玉ねぎ…
  • 梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん

    • 274 kcal
    • 食塩 0.6 g
    **rose**
    夏らしい爽やかな味わいの混ぜご飯。香味野菜がたっぷりで、塩分控えめでも美味しく頂けます。
    エネルギー
    274 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    57.6 g
    糖質
    55.2 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    172 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    135 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    41 µg
    エネルギー
    274 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    57.6 g
    糖質
    55.2 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    172 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    135 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    41 µg
    胚芽ごはん、梅干し、えだまめ、みょうが、しょうが…
    材料: 胚芽ごはん、梅干し、えだまめ、みょう…
  • 圧力鍋でヒジキと大豆の柔らか煮

    • 74 kcal
    • 食塩 0.7 g
    vegeful
    圧力鍋を使用し短時間でやわらかく仕上げます。不足しやすい食物繊維や鉄が摂取でき、常備しておきたい一品です。
    エネルギー
    74 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    4.3 g
    カリウム
    413 mg
    カルシウム
    65 mg
    リン
    59 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    74 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    4.3 g
    カリウム
    413 mg
    カルシウム
    65 mg
    リン
    59 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    18 µg
    大豆水煮、芽ひじき、にんじん、しいたけ、油揚げ、…
    材料: 大豆水煮、芽ひじき、にんじん、しいた…
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