かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 806 品
  • 甘酢あんの天津飯

    • 383 kcal
    • 食塩 1.5 g
    おいしい健康
    かに玉に使用する調味料は塩のみでシンプルに。甘酢あんに味をつけることで塩分を控えつつ満足感ある天津丼に仕上げました。
    エネルギー
    383 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    11.6 g
    脂質
    10.6 g
    炭水化物
    61.9 g
    糖質
    58.6 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    192 mg
    カリウム
    158 mg
    カルシウム
    38 mg
    リン
    158 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    383 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    11.6 g
    脂質
    10.6 g
    炭水化物
    61.9 g
    糖質
    58.6 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    192 mg
    カリウム
    158 mg
    カルシウム
    38 mg
    リン
    158 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    34 µg
    麦ご飯(押麦2割)、かに缶(ほぐし身)、卵(Mサ…
    材料: 麦ご飯(押麦2割)、かに缶(ほぐし身…
  • 鮭とブロッコリーのお手軽パングラタン

    • 386 kcal
    • 食塩 2.5 g
    おいしい健康
    市販のスープの素を使って簡単!時間のない朝食におすすめです。武田薬品工業「骨のためのおいしいレシピ。Autumn」より
    エネルギー
    386 kcal
    食塩相当量
    2.5 g
    たんぱく質
    26.1 g
    脂質
    15.4 g
    炭水化物
    40.6 g
    糖質
    36.9 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    57 mg
    カリウム
    687 mg
    カルシウム
    296 mg
    リン
    457 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    16.4 µg
    ビタミンB12
    3.8 µg
    ビタミンC
    58 mg
    葉酸
    121 µg
    エネルギー
    386 kcal
    食塩相当量
    2.5 g
    たんぱく質
    26.1 g
    脂質
    15.4 g
    炭水化物
    40.6 g
    糖質
    36.9 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    57 mg
    カリウム
    687 mg
    カルシウム
    296 mg
    リン
    457 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    16.4 µg
    ビタミンB12
    3.8 µg
    ビタミンC
    58 mg
    葉酸
    121 µg
    Aポタージュスープの素(牛乳でつくるタイプ)、A…
    材料: Aポタージュスープの素(牛乳でつくる…
  • 卵1個で作る山芋入りふんわり優しい天津飯

    • 390 kcal
    • 食塩 2.1 g
    アイコパンダ
    山芋を加えてふんわり焼き上げた卵をご飯にのせて、甘酢あんを程よくかけます。おいしさと減塩を両立させた天津飯レシピです。
    エネルギー
    390 kcal
    食塩相当量
    2.1 g
    たんぱく質
    12.6 g
    脂質
    7.7 g
    炭水化物
    68.9 g
    糖質
    66.2 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    187 mg
    カリウム
    329 mg
    カルシウム
    50 mg
    リン
    170 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    40 µg
    エネルギー
    390 kcal
    食塩相当量
    2.1 g
    たんぱく質
    12.6 g
    脂質
    7.7 g
    炭水化物
    68.9 g
    糖質
    66.2 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    187 mg
    カリウム
    329 mg
    カルシウム
    50 mg
    リン
    170 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    40 µg
    卵(1個/人)、山芋、かに風味かまぼこ、小ねぎ(…
    材料: 卵(1個/人)、山芋、かに風味かまぼ…
  • 挽肉と春菊のとろみにゅうめん

    • 395 kcal
    • 食塩 3.6 g
    papico13
    ほっこりと優しい味がどの年代の方にも喜ばれます。とろみでさらに食べやすさがUP。タンパク源の鶏肉も同時に摂れて嬉しい!
    エネルギー
    395 kcal
    食塩相当量
    3.6 g
    たんぱく質
    17.7 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    55.5 g
    糖質
    51.1 g
    食物繊維
    4.4 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    661 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    177 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    139 µg
    エネルギー
    395 kcal
    食塩相当量
    3.6 g
    たんぱく質
    17.7 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    55.5 g
    糖質
    51.1 g
    食物繊維
    4.4 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    661 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    177 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    139 µg
    そうめん、鶏ひき肉、春菊、ねぎ、しょうが(みじん…
    材料: そうめん、鶏ひき肉、春菊、ねぎ、しょ…
  • 天津飯 和風あんかけ

    • 396 kcal
    • 食塩 1.9 g
    おいしい健康
    具なしでさらりと食べられる天津飯。ご飯とふんわり卵に、だしが効いたあんが絡んで食欲が無い時にも食べやすい一皿です。
    エネルギー
    396 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    11.6 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    61.2 g
    糖質
    58.4 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    38 mg
    リン
    166 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    59 µg
    エネルギー
    396 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    11.6 g
    脂質
    11.2 g
    炭水化物
    61.2 g
    糖質
    58.4 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    38 mg
    リン
    166 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    59 µg
    卵(Mサイズ)、Aサラダ油、A水、ごま油、B酒、…
    材料: 卵(Mサイズ)、Aサラダ油、A水、ご…
  • ふわふわ塩あんかけの天津飯

    • 397 kcal
    • 食塩 1.3 g
    emyo
    ふんわり卵ととろとろなあんがよく絡んだ、かに風味かまぼこが入った天津飯。かにの風味が口いっぱいに広がります。
    エネルギー
    397 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    13.6 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    59.5 g
    糖質
    56.0 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    226 mg
    カリウム
    163 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    180 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    2.5 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    397 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    13.6 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    59.5 g
    糖質
    56.0 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    226 mg
    カリウム
    163 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    180 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    2.5 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    39 µg
    麦ご飯(押麦3割)、卵(Lサイズ)、こしょう、サ…
    材料: 麦ご飯(押麦3割)、卵(Lサイズ)、…
  • 三穀トマトリゾット

    • 397 kcal
    • 食塩 0.8 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    1日分の食物繊維の約半分が摂れ、腸の働きを活発にします。カリウムが豊富で、むくみ予防にも◎!<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    397 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    72.9 g
    糖質
    64.2 g
    食物繊維
    8.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    805 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    230 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    2.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    397 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.1 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    72.9 g
    糖質
    64.2 g
    食物繊維
    8.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    805 mg
    カルシウム
    64 mg
    リン
    230 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    2.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    63 µg
    白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュース(無塩)、…
    材料: 白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュー…
  • 高野豆腐の3色そぼろ丼

    • 399 kcal
    • 食塩 1.5 g
    ラビー
    甘辛いそぼろとふんわりとした卵が好相性。そぼろはひき肉ではなく高野豆腐を使うことで、さっぱりとした味わいに。
    エネルギー
    399 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    15.9 g
    脂質
    9.0 g
    炭水化物
    62.8 g
    糖質
    59.1 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    218 mg
    カルシウム
    111 mg
    リン
    248 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    66 µg
    エネルギー
    399 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    15.9 g
    脂質
    9.0 g
    炭水化物
    62.8 g
    糖質
    59.1 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    218 mg
    カルシウム
    111 mg
    リン
    248 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    66 µg
    高野豆腐、A砂糖、Aしょうゆ、A酒、Aみりん、A…
    材料: 高野豆腐、A砂糖、Aしょうゆ、A酒、…
  • ハムとチーズのサンドイッチ

    • 405 kcal
    • 食塩 2.9 g
    おいしい健康
    くるくると巻くだけで簡単に作れる、見た目もかわいいハムとチーズのサンドイッチ。お弁当やおやつに。
    エネルギー
    405 kcal
    食塩相当量
    2.9 g
    たんぱく質
    22.8 g
    脂質
    23.8 g
    炭水化物
    29.1 g
    糖質
    26.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    68 mg
    カリウム
    166 mg
    カルシウム
    355 mg
    リン
    513 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.9 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    405 kcal
    食塩相当量
    2.9 g
    たんぱく質
    22.8 g
    脂質
    23.8 g
    炭水化物
    29.1 g
    糖質
    26.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    68 mg
    カリウム
    166 mg
    カルシウム
    355 mg
    リン
    513 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.9 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    33 µg
    食パン(12枚切り3枚/人)、ロースハム(3枚/…
    材料: 食パン(12枚切り3枚/人)、ロース…
  • 喫茶店の味のナポリタン

    • 408 kcal
    • 食塩 2.0 g
    ☆栄養士のれしぴ☆
    万人に人気でおなじみのナポリタン。栄養素がバランス良く含まれ、子どもからお年寄りの方まで、美味しく頂けます。
    エネルギー
    408 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    13.9 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    65.5 g
    糖質
    60.4 g
    食物繊維
    5.1 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    400 mg
    カルシウム
    60 mg
    リン
    188 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    408 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    13.9 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    65.5 g
    糖質
    60.4 g
    食物繊維
    5.1 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    400 mg
    カルシウム
    60 mg
    リン
    188 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    22 µg
    スパゲッティ(乾)、ウインナーソーセージ、玉ねぎ…
    材料: スパゲッティ(乾)、ウインナーソーセ…