おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 5686 品
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なすと厚揚げのとろとろ煮
- 269 kcal
- 食塩 1.2 g
こんがり焼いた厚揚げとなすをしょうが風味のめんつゆで煮込みます。シンプルな料理ですが、どこか懐かしくご飯にもあう一品。エネルギー269 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.6 g脂質21.4 g炭水化物10.3 g糖質6.8 g食物繊維3.5 gコレステロール1 mgカリウム417 mgカルシウム265 mgリン197 mg鉄3.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸69 µgエネルギー269 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.6 g脂質21.4 g炭水化物10.3 g糖質6.8 g食物繊維3.5 gコレステロール1 mgカリウム417 mgカルシウム265 mgリン197 mg鉄3.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸69 µgなす、厚揚げ、ごま油、A 片栗粉、A めんつゆ(…材料: なす、厚揚げ、ごま油、A 片栗粉、A…-
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牡蠣とブロッコリーのクリームペンネ
- 443 kcal
- 食塩 1.9 g
かきのうま味を活かした牛乳ベースのスープパスタです。ブロッコリーで彩りを添え、食べごたえもアップさせました。エネルギー443 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質21.6 g脂質10.5 g炭水化物73.6 g糖質67.1 g食物繊維6.5 gコレステロール49 mgカリウム750 mgカルシウム264 mgリン363 mg鉄3.1 mg亜鉛11.9 mgビタミンD0.5 µgビタミンB1216.6 µgビタミンC62 mg葉酸140 µgエネルギー443 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質21.6 g脂質10.5 g炭水化物73.6 g糖質67.1 g食物繊維6.5 gコレステロール49 mgカリウム750 mgカルシウム264 mgリン363 mg鉄3.1 mg亜鉛11.9 mgビタミンD0.5 µgビタミンB1216.6 µgビタミンC62 mg葉酸140 µgペンネ(乾)、かき、片栗粉(下処理用)、片栗粉、…材料: ペンネ(乾)、かき、片栗粉(下処理用…-
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牛肉と小松菜の中華炒め
- 192 kcal
- 食塩 1.2 g
牛肉と小松菜は鉄をとりたい方におすすめの組み合わせ。小松菜にはビタミンCや葉酸が多く含まれ、鉄の吸収をよくしてくれます。エネルギー192 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.4 g脂質11.5 g炭水化物7.2 g糖質5.5 g食物繊維1.7 gコレステロール49 mgカリウム651 mgカルシウム129 mgリン175 mg鉄3.1 mg亜鉛3.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC30 mg葉酸90 µgエネルギー192 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.4 g脂質11.5 g炭水化物7.2 g糖質5.5 g食物繊維1.7 gコレステロール49 mgカリウム651 mgカルシウム129 mgリン175 mg鉄3.1 mg亜鉛3.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC30 mg葉酸90 µg牛もも薄切り肉、小松菜、玉ねぎ、ごま油、A、酒、…材料: 牛もも薄切り肉、小松菜、玉ねぎ、ごま…-
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豆乳カルボナーラ
- 392 kcal
- 食塩 1.5 g
豆乳を使って脂質はカットしつつ、コクとまろやかさを。スパゲッティを控えた分、たっぷりのきのこで食べ応えを出しました。エネルギー392 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質22.1 g脂質14.5 g炭水化物50.0 g糖質43.8 g食物繊維6.2 gコレステロール222 mgカリウム567 mgカルシウム89 mgリン390 mg鉄3.1 mg亜鉛2.8 mgビタミンD2.6 µgビタミンB121.1 µgビタミンC15 mg葉酸84 µgエネルギー392 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質22.1 g脂質14.5 g炭水化物50.0 g糖質43.8 g食物繊維6.2 gコレステロール222 mgカリウム567 mgカルシウム89 mgリン390 mg鉄3.1 mg亜鉛2.8 mgビタミンD2.6 µgビタミンB121.1 µgビタミンC15 mg葉酸84 µgスパゲッティ(乾)、ボンレスハム、エリンギ、しめ…材料: スパゲッティ(乾)、ボンレスハム、エ…-
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納豆と豆苗のチャーハン
- 415 kcal
- 食塩 1.3 g
納豆を1パック使ったチャーハン。豆苗、卵も入って食べ応え満点です。納豆+麦ご飯で食物繊維が補えます。エネルギー415 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.9 g脂質12.9 g炭水化物60.1 g糖質51.0 g食物繊維9.1 gコレステロール185 mgカリウム535 mgカルシウム79 mgリン279 mg鉄3.1 mg亜鉛2.5 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC19 mg葉酸146 µgエネルギー415 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.9 g脂質12.9 g炭水化物60.1 g糖質51.0 g食物繊維9.1 gコレステロール185 mgカリウム535 mgカルシウム79 mgリン279 mg鉄3.1 mg亜鉛2.5 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC19 mg葉酸146 µg麦ご飯(押麦3割)、納豆、卵(Mサイズ)、豆苗、…材料: 麦ご飯(押麦3割)、納豆、卵(Mサイ…-
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厚揚げときのこのピリ辛みそ炒め
- 219 kcal
- 食塩 1.2 g
ピリッと辛味があとを引く炒め物。きのこをたっぷり加えて食べごたえをアップしつつ、食物繊維を補えます。エネルギー219 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質13.5 g脂質14.0 g炭水化物10.4 g糖質6.6 g食物繊維3.8 gコレステロール0 mgカリウム377 mgカルシウム250 mgリン222 mg鉄3.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD1.7 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸66 µgエネルギー219 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質13.5 g脂質14.0 g炭水化物10.4 g糖質6.6 g食物繊維3.8 gコレステロール0 mgカリウム377 mgカルシウム250 mgリン222 mg鉄3.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD1.7 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸66 µg厚揚げ、しめじ、まいたけ、しいたけ、ごま油、酒、…材料: 厚揚げ、しめじ、まいたけ、しいたけ、…-
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おなかにやさしい 高野豆腐とえびの和風蒸し
- 183 kcal
- 食塩 1.3 g
具材を切ったらあとは電子レンジ加熱するだけ。だし風味のやさしい味わいで、あっさりとした一皿です。エネルギー183 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質25.2 g脂質8.0 g炭水化物6.8 g糖質3.6 g食物繊維3.2 gコレステロール96 mgカリウム416 mgカルシウム205 mgリン364 mg鉄3.2 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC71 mg葉酸137 µgエネルギー183 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質25.2 g脂質8.0 g炭水化物6.8 g糖質3.6 g食物繊維3.2 gコレステロール96 mgカリウム416 mgカルシウム205 mgリン364 mg鉄3.2 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC71 mg葉酸137 µg高野豆腐、むきえび(冷凍)、ブロッコリー、白すり…材料: 高野豆腐、むきえび(冷凍)、ブロッコ…-
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えびとあさりのトマトパスタ
- 379 kcal
- 食塩 1.7 g
あさりのうま味とにんにくの香りで塩分控えめでもおいしく。スパゲッティは塩を使わずにゆで、ソースのうま味を吸わせます。エネルギー379 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.0 g脂質6.2 g炭水化物61.8 g糖質55.4 g食物繊維6.4 gコレステロール78 mgカリウム737 mgカルシウム87 mgリン266 mg鉄3.2 mg亜鉛2.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB1218.4 µgビタミンC18 mg葉酸67 µgエネルギー379 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.0 g脂質6.2 g炭水化物61.8 g糖質55.4 g食物繊維6.4 gコレステロール78 mgカリウム737 mgカルシウム87 mgリン266 mg鉄3.2 mg亜鉛2.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB1218.4 µgビタミンC18 mg葉酸67 µgスパゲッティ(乾)、あさり(殻付き1人100g)…材料: スパゲッティ(乾)、あさり(殻付き1…-
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きくらげとにらのあえ麺
- 394 kcal
- 食塩 1.8 g
にらの香りとひき肉のうま味で塩分控えめでも充分なおいしさのあえ麺。鉄や食物繊維、ビタミンDの補給にもおすすめです。エネルギー394 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質19.3 g脂質12.0 g炭水化物59.8 g糖質51.0 g食物繊維8.8 gコレステロール34 mgカリウム546 mgカルシウム75 mgリン198 mg鉄3.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD4.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸50 µgエネルギー394 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質19.3 g脂質12.0 g炭水化物59.8 g糖質51.0 g食物繊維8.8 gコレステロール34 mgカリウム546 mgカルシウム75 mgリン198 mg鉄3.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD4.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸50 µg中華めん(蒸し)、豚赤身ひき肉、にら、乾燥きくら…材料: 中華めん(蒸し)、豚赤身ひき肉、にら…-
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エッグビーンズサンド
- 354 kcal
- 食塩 1.5 g
鉄分を多く含む大豆水煮とゆで卵をマヨネーズであえてぎゅっと挟んだボリューム満点のサンドイッチ。食物繊維も補えますよ。エネルギー354 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質18.1 g脂質16.9 g炭水化物36.7 g糖質30.3 g食物繊維6.4 gコレステロール235 mgカリウム382 mgカルシウム97 mgリン265 mg鉄3.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD2.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC4 mg葉酸69 µgエネルギー354 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質18.1 g脂質16.9 g炭水化物36.7 g糖質30.3 g食物繊維6.4 gコレステロール235 mgカリウム382 mgカルシウム97 mgリン265 mg鉄3.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD2.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC4 mg葉酸69 µgライ麦食パン(6枚切り1枚/人)、卵、大豆水煮、…材料: ライ麦食パン(6枚切り1枚/人)、卵…-
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