脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1092 品
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レンジで 塩そぼろ
- 179 kcal
- 食塩 1.0 g
レンジでできる塩味のさっぱりとした肉そぼろです。ごはんにかけたり、オムレツの具にしたりと使い勝手の良さも嬉しい。エネルギー179 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.2 g脂質13.8 g炭水化物0.9 g糖質0.9 g食物繊維0.0 gコレステロール59 mgカリウム238 mgカルシウム6 mgリン97 mg鉄0.8 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸2 µgエネルギー179 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.2 g脂質13.8 g炭水化物0.9 g糖質0.9 g食物繊維0.0 gコレステロール59 mgカリウム238 mgカルシウム6 mgリン97 mg鉄0.8 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸2 µg豚ひき肉、しょうが（すりおろし）、酒、塩、粗びき…材料： 豚ひき肉、しょうが（すりおろし）、酒…-
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ちゃんこ鍋
- 271 kcal
- 食塩 1.8 g
ちゃんこ鍋とは相撲部屋で作られる具材たっぷりの鍋料理。肉の他に、野菜もたっぷりいただけるところが鍋料理の魅力のひとつ。エネルギー271 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質22.4 g脂質16.4 g炭水化物14.2 g糖質8.7 g食物繊維5.5 gコレステロール48 mgカリウム797 mgカルシウム184 mgリン287 mg鉄3.0 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.2 µgビタミンC27 mg葉酸143 µgエネルギー271 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質22.4 g脂質16.4 g炭水化物14.2 g糖質8.7 g食物繊維5.5 gコレステロール48 mgカリウム797 mgカルシウム184 mgリン287 mg鉄3.0 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.2 µgビタミンC27 mg葉酸143 µgA 鶏ひき肉、A 長ねぎ（みじん切り）、A しょ…材料： A 鶏ひき肉、A 長ねぎ（みじん切り…-
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だまこ鍋
- 236 kcal
- 食塩 1.8 g
丸めるという意味の「だま」に秋田方言の「こ」がついたのが名前の由来。本場はせりを入れますが、作りやすくアレンジしました。エネルギー236 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質16.8 g脂質4.0 g炭水化物37.1 g糖質31.4 g食物繊維5.7 gコレステロール53 mgカリウム716 mgカルシウム96 mgリン301 mg鉄1.7 mg亜鉛2.2 mgビタミンD2.6 µgビタミンB120.9 µgビタミンC9 mg葉酸101 µgエネルギー236 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質16.8 g脂質4.0 g炭水化物37.1 g糖質31.4 g食物繊維5.7 gコレステロール53 mgカリウム716 mgカルシウム96 mgリン301 mg鉄1.7 mg亜鉛2.2 mgビタミンD2.6 µgビタミンB120.9 µgビタミンC9 mg葉酸101 µg玄米ご飯、だし汁、A しょうゆ、A みりん、A …材料： 玄米ご飯、だし汁、A しょうゆ、A …-
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バター醤油 ポークソテー
- 229 kcal
- 食塩 0.9 g
ジューシーなポークソテー。香ばしいしょうゆバターソースが肉の脂とよく合い、食欲をそそります。エネルギー229 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.1 g脂質19.1 g炭水化物1.7 g糖質1.1 g食物繊維0.6 gコレステロール59 mgカリウム282 mgカルシウム17 mgリン137 mg鉄0.6 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸13 µgエネルギー229 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.1 g脂質19.1 g炭水化物1.7 g糖質1.1 g食物繊維0.6 gコレステロール59 mgカリウム282 mgカルシウム17 mgリン137 mg鉄0.6 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸13 µg豚かたロース肉（ステーキ用）、塩、こしょう、サラ…材料： 豚かたロース肉（ステーキ用）、塩、こ…-
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バラホル
- 247 kcal
- 食塩 1.0 g
和歌山で人気の洋食屋さんのメニュー。通常はバラ肉と甘辛いタレで炒めますが、肉の部位を変えてカロリーダウンしています。エネルギー247 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.3 g脂質14.6 g炭水化物16.3 g糖質13.7 g食物繊維2.6 gコレステロール49 mgカリウム527 mgカルシウム41 mgリン172 mg鉄1.0 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸53 µgエネルギー247 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.3 g脂質14.6 g炭水化物16.3 g糖質13.7 g食物繊維2.6 gコレステロール49 mgカリウム527 mgカルシウム41 mgリン172 mg鉄1.0 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC31 mg葉酸53 µg豚肩ロース薄切り肉（食べやすく切る）、玉ねぎ（薄…材料： 豚肩ロース薄切り肉（食べやすく切る）…-
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冷凍野菜で 鶏肉のみそクリーム煮
- 246 kcal
- 食塩 1.3 g
冷凍の和風野菜ミックスを使った和風クリーム煮です。和風野菜ミックスは、根菜が中心。下処理の手間がカットできて時短に◎エネルギー246 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質21.1 g脂質10.3 g炭水化物21.8 g糖質19.1 g食物繊維2.7 gコレステロール82 mgカリウム908 mgカルシウム141 mgリン312 mg鉄1.2 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC21 mg葉酸43 µgエネルギー246 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質21.1 g脂質10.3 g炭水化物21.8 g糖質19.1 g食物繊維2.7 gコレステロール82 mgカリウム908 mgカルシウム141 mgリン312 mg鉄1.2 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC21 mg葉酸43 µg和風野菜ミックス（冷凍）、鶏もも肉（皮なし）、塩…材料： 和風野菜ミックス（冷凍）、鶏もも肉（…-
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ゴロゴロ夏野菜のスープカレー
- 277 kcal
- 食塩 1.7 g
具沢山なのに短時間で作れるスープカレー。材料の準備ができたら１０分ほどで出来上がるので暑い日にもおすすめの一品です。エネルギー277 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質19.3 g脂質17.9 g炭水化物12.9 g糖質9.3 g食物繊維3.6 gコレステロール90 mgカリウム789 mgカルシウム54 mgリン244 mg鉄2.2 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC33 mg葉酸65 µgエネルギー277 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質19.3 g脂質17.9 g炭水化物12.9 g糖質9.3 g食物繊維3.6 gコレステロール90 mgカリウム789 mgカルシウム54 mgリン244 mg鉄2.2 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC33 mg葉酸65 µg鶏もも肉（皮付き唐揚げ用）、塩（鶏肉用）、こしょ…材料： 鶏もも肉（皮付き唐揚げ用）、塩（鶏肉…-
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鶏肉とブロッコリーのフライパン蒸し
- 253 kcal
- 食塩 0.8 g
フライパンに具材を並べて蒸すだけの手軽な一皿。蒸している間にごまだれの調味料を合わせれば10分ほどで作れます。エネルギー253 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質19.6 g脂質14.9 g炭水化物11.6 g糖質8.0 g食物繊維3.6 gコレステロール86 mgカリウム658 mgカルシウム75 mgリン253 mg鉄1.8 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC88 mg葉酸141 µgエネルギー253 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質19.6 g脂質14.9 g炭水化物11.6 g糖質8.0 g食物繊維3.6 gコレステロール86 mgカリウム658 mgカルシウム75 mgリン253 mg鉄1.8 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC88 mg葉酸141 µg鶏もも肉（皮なし）、ブロッコリー、ミニトマト、酒…材料： 鶏もも肉（皮なし）、ブロッコリー、ミ…-
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具沢山 塩ちゃんこ鍋
- 242 kcal
- 食塩 2.4 g
具だくさんで栄養バランスが良い鍋料理。煮汁ごといただくちゃんこ鍋は、具材のうまみを十分に味わえます。エネルギー242 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質23.6 g脂質13.5 g炭水化物11.8 g糖質7.3 g食物繊維4.5 gコレステロール115 mgカリウム907 mgカルシウム91 mgリン292 mg鉄2.0 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.6 µgビタミンC26 mg葉酸137 µgエネルギー242 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質23.6 g脂質13.5 g炭水化物11.8 g糖質7.3 g食物繊維4.5 gコレステロール115 mgカリウム907 mgカルシウム91 mgリン292 mg鉄2.0 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.6 µgビタミンC26 mg葉酸137 µg鶏もも肉（皮なし）、塩、こしょう、白菜、長ねぎ、…材料： 鶏もも肉（皮なし）、塩、こしょう、白…-
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クルクル厚揚げ
- 218 kcal
- 食塩 1.1 g
厚揚げを豚肉で巻いてボリューム満点の主菜に仕上げました。厚揚げに甘辛い味が絡んでご飯がすすむ一品です。エネルギー218 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.0 g脂質12.6 g炭水化物3.6 g糖質3.0 g食物繊維0.6 gコレステロール40 mgカリウム340 mgカルシウム197 mgリン258 mg鉄2.6 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸26 µgエネルギー218 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質22.0 g脂質12.6 g炭水化物3.6 g糖質3.0 g食物繊維0.6 gコレステロール40 mgカリウム340 mgカルシウム197 mgリン258 mg鉄2.6 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸26 µg豚もも薄切り(脂身なし)、厚揚げ、Ａ醤油、Ａ酒、…材料： 豚もも薄切り(脂身なし)、厚揚げ、Ａ…-
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