おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5602 品
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レタスの粒マスタードサラダ
- 27 kcal
- 食塩 0.1 g
これだけの材料で大丈夫？と言うぐらいシンプルなサラダですが、物足りなさはゼロ。隠し味程度に入れるしょうゆが味の決め手。エネルギー27 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質0.4 g脂質2.4 g炭水化物1.4 g糖質1.0 g食物繊維0.4 gコレステロール0 mgカリウム85 mgカルシウム10 mgリン14 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸30 µgエネルギー27 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質0.4 g脂質2.4 g炭水化物1.4 g糖質1.0 g食物繊維0.4 gコレステロール0 mgカリウム85 mgカルシウム10 mgリン14 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸30 µgレタス、A 粒マスタード、A しょうゆ（１人分２…材料： レタス、A 粒マスタード、A しょう…-
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なめたけやっこ
- 45 kcal
- 食塩 0.4 g
豆腐となめたけで口当たりよい一品。豆腐は軽く水きりして、うま味アップ。少ない調味料でも美味しく食べられます。エネルギー45 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.0 g脂質2.8 g炭水化物2.7 g糖質1.8 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム108 mgカルシウム39 mgリン49 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸10 µgエネルギー45 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質3.0 g脂質2.8 g炭水化物2.7 g糖質1.8 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム108 mgカルシウム39 mgリン49 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸10 µg絹ごし豆腐、味付けなめたけ、ごま油、刻み海苔（あ…材料： 絹ごし豆腐、味付けなめたけ、ごま油、…-
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ほうれん草のピーナッツあえ
- 58 kcal
- 食塩 0.5 g
パンに塗るものとして定番のピーナッツクリームですが、工夫次第でおかずの味付けにも。ごま和えとはまた違った香ばしさが魅力。エネルギー58 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.7 g脂質3.0 g炭水化物5.8 g糖質3.8 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム134 mgカルシウム53 mgリン31 mg鉄0.8 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸73 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.7 g脂質3.0 g炭水化物5.8 g糖質3.8 g食物繊維2.0 gコレステロール0 mgカリウム134 mgカルシウム53 mgリン31 mg鉄0.8 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸73 µg冷凍ほうれん草、A ピーナッツクリーム、A しょ…材料： 冷凍ほうれん草、A ピーナッツクリー…-
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かぶのレモンサラダ
- 24 kcal
- 食塩 0.4 g
酸っぱくて爽やかなレモンの風味が広がるかぶのサラダ。かぶは季節によってやわらかさや甘みが変わります。その違いも楽しんで。エネルギー24 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.5 g脂質0.1 g炭水化物6.1 g糖質4.8 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム163 mgカルシウム21 mgリン17 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC21 mg葉酸33 µgエネルギー24 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.5 g脂質0.1 g炭水化物6.1 g糖質4.8 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム163 mgカルシウム21 mgリン17 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC21 mg葉酸33 µgかぶ、塩、レモン、砂糖材料： かぶ、塩、レモン、砂糖-
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汁ひかえめ味噌汁
- 32 kcal
- 食塩 0.7 g
玉ねぎの甘みがおいしいみそ汁です。液体量を減らして塩分を抑えました。エネルギー32 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.6 g脂質1.1 g炭水化物4.2 g糖質2.9 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム201 mgカルシウム28 mgリン56 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸15 µgエネルギー32 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.6 g脂質1.1 g炭水化物4.2 g糖質2.9 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム201 mgカルシウム28 mgリン56 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸15 µg玉ねぎ、カットしめじ、絹ごし豆腐、だし汁、みそ、…材料： 玉ねぎ、カットしめじ、絹ごし豆腐、だ…-
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冷奴（ごま油、塩昆布）
- 58 kcal
- 食塩 0.4 g
塩昆布の塩分とうま味で味わう冷奴。塩分控えめなのに、塩昆布とごま油の風味でしっかり味。エネルギー58 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.6 g脂質3.8 g炭水化物2.4 g糖質1.4 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム162 mgカルシウム68 mgリン59 mg鉄1.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸12 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.6 g脂質3.8 g炭水化物2.4 g糖質1.4 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム162 mgカルシウム68 mgリン59 mg鉄1.1 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸12 µg絹ごし豆腐、塩昆布、小ねぎ、ごま油材料： 絹ごし豆腐、塩昆布、小ねぎ、ごま油-
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冷奴キムチのせ
- 63 kcal
- 食塩 0.6 g
いつもの冷奴をキムチとごま油で韓国風にアレンジ。キムチとごま油で作る塩分控えめの冷奴。エネルギー63 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質4.8 g脂質4.1 g炭水化物2.9 g糖質1.6 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム186 mgカルシウム78 mgリン68 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸17 µgエネルギー63 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質4.8 g脂質4.1 g炭水化物2.9 g糖質1.6 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム186 mgカルシウム78 mgリン68 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸17 µg絹ごし豆腐、白菜キムチ、小ねぎ（小口切り）、白ご…材料： 絹ごし豆腐、白菜キムチ、小ねぎ（小口…-
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野菜炒め
- 46 kcal
- 食塩 0.5 g
しょうゆと塩のシンプルで飽きない味付け。シャキッとした食感がやみつきになります。エネルギー46 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.2 g脂質3.1 g炭水化物4.1 g糖質2.6 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム149 mgカルシウム23 mgリン24 mg鉄0.3 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC25 mg葉酸39 µgエネルギー46 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.2 g脂質3.1 g炭水化物4.1 g糖質2.6 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム149 mgカルシウム23 mgリン24 mg鉄0.3 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC25 mg葉酸39 µgキャベツ、もやし、にんじん、ピーマン、ごま油、調…材料： キャベツ、もやし、にんじん、ピーマン…-
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焼きピーマン
- 8 kcal
- 食塩 0.3 g
じっくりと焼くことでピーマンの甘みが引き出されます。ピーマンの爽やかな苦味にしょうがの風味がよく合います。エネルギー8 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.4 g脂質0.1 g炭水化物1.8 g糖質1.1 g食物繊維0.7 gコレステロール0 mgカリウム70 mgカルシウム4 mgリン10 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC23 mg葉酸9 µgエネルギー8 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.4 g脂質0.1 g炭水化物1.8 g糖質1.1 g食物繊維0.7 gコレステロール0 mgカリウム70 mgカルシウム4 mgリン10 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC23 mg葉酸9 µgピーマン、しょうが（すりおろし）、しょうゆ材料： ピーマン、しょうが（すりおろし）、し…-
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エンドウと厚揚げのおみそ汁
- 60 kcal
- 食塩 0.8 g
絹さやが色鮮やかなおみそ汁。厚揚げから出るコクがおいしさのポイントです。エネルギー60 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質4.8 g脂質3.8 g炭水化物2.3 g糖質1.5 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム114 mgカルシウム84 mgリン83 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC6 mg葉酸20 µgエネルギー60 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質4.8 g脂質3.8 g炭水化物2.3 g糖質1.5 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム114 mgカルシウム84 mgリン83 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC6 mg葉酸20 µg絹さや、厚揚げ、みそ、だし汁材料： 絹さや、厚揚げ、みそ、だし汁-
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