硬いものが食べにくい時に
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 909 品
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和風ロコモコ どんぶり
- 717 kcal
- 食塩 2.4 g
ロコモコのイメージを覆すあっさりとした ＂和風ロコモコ＂の完成。13品目の食材がバランスよく楽しめます。エネルギー717 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質29.0 g脂質28.7 g炭水化物95.9 g糖質77.5 g食物繊維18.4 gカリウム1282 mgカルシウム156 mgリン398 mg鉄3.6 mg亜鉛3.2 mgコレステロール327 mgビタミンC60 mg葉酸139 µgエネルギー717 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質29.0 g脂質28.7 g炭水化物95.9 g糖質77.5 g食物繊維18.4 gカリウム1282 mgカルシウム156 mgリン398 mg鉄3.6 mg亜鉛3.2 mgコレステロール327 mgビタミンC60 mg葉酸139 µg◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひき肉、ひじき…材料： ◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひ…-
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簡単レンジで粉ふき芋
- 89 kcal
- 食塩 0.9 g
皮付きでまるごと加熱すると、甘さがしっかり出て、塩分が少なくてもおいしく味わえます。エネルギー89 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質0.2 g炭水化物26.0 g糖質12.7 g食物繊維13.3 gカリウム620 mgカルシウム8 mgリン71 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgコレステロール0 mgビタミンC43 mg葉酸31 µgエネルギー89 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.7 g脂質0.2 g炭水化物26.0 g糖質12.7 g食物繊維13.3 gカリウム620 mgカルシウム8 mgリン71 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgコレステロール0 mgビタミンC43 mg葉酸31 µgじゃがいも、塩、パセリ（乾）、こしょう材料： じゃがいも、塩、パセリ（乾）、こしょう-
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押麦の豆乳酒粕リゾット
- 274 kcal
- 食塩 0.8 g
押し麦、ゆであずき、かぼちゃを使った食物繊維がしっかりと取れるレシピです。酒粕入りで体も温まります。エネルギー274 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.0 g脂質3.5 g炭水化物52.0 g糖質40.5 g食物繊維11.5 gカリウム677 mgカルシウム47 mgリン168 mg鉄2.8 mg亜鉛1.6 mgコレステロール0 mgビタミンC22 mg葉酸91 µgエネルギー274 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.0 g脂質3.5 g炭水化物52.0 g糖質40.5 g食物繊維11.5 gカリウム677 mgカルシウム47 mgリン168 mg鉄2.8 mg亜鉛1.6 mgコレステロール0 mgビタミンC22 mg葉酸91 µg押麦、水（押麦用）、かぼちゃ、ゆで小豆（甘くない…材料： 押麦、水（押麦用）、かぼちゃ、ゆで小…-
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モッチリ いも餅（じゃが芋餅）
- 129 kcal
- 食塩 0.9 g
高齢の方やお子さまに人気の芋もちは粘り気も少なく安心して食べられます。間食などにオススメです。エネルギー補給としても◎！エネルギー129 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.6 g脂質0.9 g炭水化物31.7 g糖質21.0 g食物繊維10.7 gカリウム518 mgカルシウム7 mgリン69 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgコレステロール0 mgビタミンC34 mg葉酸26 µgエネルギー129 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質2.6 g脂質0.9 g炭水化物31.7 g糖質21.0 g食物繊維10.7 gカリウム518 mgカルシウム7 mgリン69 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgコレステロール0 mgビタミンC34 mg葉酸26 µgじゃが芋（男爵）、片栗粉、サラダ油、Ａ醤油、Ａみ…材料： じゃが芋（男爵）、片栗粉、サラダ油、…-
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マッシュポテト
- 143 kcal
- 食塩 0.4 g
じゃがいものやさしい甘さを感じるなめらかなマッシュポテト。クラッカーと食べたり、肉料理に添えてもおいしくいただけます。エネルギー143 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.7 g脂質3.9 g炭水化物30.4 g糖質19.7 g食物繊維10.7 gカリウム516 mgカルシウム22 mgリン71 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgコレステロール10 mgビタミンC34 mg葉酸25 µgエネルギー143 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.7 g脂質3.9 g炭水化物30.4 g糖質19.7 g食物繊維10.7 gカリウム516 mgカルシウム22 mgリン71 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgコレステロール10 mgビタミンC34 mg葉酸25 µgじゃがいも、牛乳、砂糖、バター、塩材料： じゃがいも、牛乳、砂糖、バター、塩-
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おからのドライカレー
- 344 kcal
- 食塩 1.9 g
肉なし、おから&野菜カレー。驚くべきは、食物繊維の量！１日分の半分以上が摂れ、腸内環境を整えます。エネルギー344 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質8.2 g脂質8.2 g炭水化物66.4 g糖質55.9 g食物繊維10.5 gカリウム472 mgカルシウム68 mgリン147 mg鉄1.6 mg亜鉛1.3 mgコレステロール3 mgビタミンC28 mg葉酸51 µgエネルギー344 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質8.2 g脂質8.2 g炭水化物66.4 g糖質55.9 g食物繊維10.5 gカリウム472 mgカルシウム68 mgリン147 mg鉄1.6 mg亜鉛1.3 mgコレステロール3 mgビタミンC28 mg葉酸51 µg麦ご飯（押麦３割）、生おから、カリフラワー、玉ね…材料： 麦ご飯（押麦３割）、生おから、カリフ…-
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新じゃがのさっくりノンフライコロッケ
- 234 kcal
- 食塩 1.3 g
揚げずに作って脂質をカットしていますが、新じゃがの香りとほくほく感、香ばしい衣はいつも食べるコロッケそのもの♪エネルギー234 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質11.8 g脂質10.9 g炭水化物29.4 g糖質19.2 g食物繊維10.2 gカリウム675 mgカルシウム37 mgリン139 mg鉄1.4 mg亜鉛1.6 mgコレステロール67 mgビタミンC43 mg葉酸57 µgエネルギー234 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質11.8 g脂質10.9 g炭水化物29.4 g糖質19.2 g食物繊維10.2 gカリウム675 mgカルシウム37 mgリン139 mg鉄1.4 mg亜鉛1.6 mgコレステロール67 mgビタミンC43 mg葉酸57 µg新じゃがいも、豚赤身ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）…材料： 新じゃがいも、豚赤身ひき肉、玉ねぎ（…-
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ポトフ
- 347 kcal
- 食塩 2.4 g
牛すね肉とごろごろ野菜のうまみがしみ出た、濃厚なスープを味わえます。エネルギー347 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質22.8 g脂質17.4 g炭水化物26.9 g糖質16.9 g食物繊維10.0 gカリウム1068 mgカルシウム79 mgリン275 mg鉄3.5 mg亜鉛4.8 mgコレステロール67 mgビタミンC76 mg葉酸132 µgエネルギー347 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質22.8 g脂質17.4 g炭水化物26.9 g糖質16.9 g食物繊維10.0 gカリウム1068 mgカルシウム79 mgリン275 mg鉄3.5 mg亜鉛4.8 mgコレステロール67 mgビタミンC76 mg葉酸132 µg牛すね肉、塩（牛すね肉用）、キャベツ、玉ねぎ、に…材料： 牛すね肉、塩（牛すね肉用）、キャベツ…-
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じゃがいもとひじきのきんちゃく
- 140 kcal
- 食塩 1.0 g
裏返した油揚げにポテトを入れてカリッと焼き上げた、アイデアレシピ。一般的なコロッケより、低カロリーで簡単です。エネルギー140 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.5 g脂質7.0 g炭水化物18.5 g糖質9.4 g食物繊維9.1 gカリウム495 mgカルシウム84 mgリン115 mg鉄1.2 mg亜鉛0.7 mgコレステロール0 mgビタミンC25 mg葉酸23 µgエネルギー140 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.5 g脂質7.0 g炭水化物18.5 g糖質9.4 g食物繊維9.1 gカリウム495 mgカルシウム84 mgリン115 mg鉄1.2 mg亜鉛0.7 mgコレステロール0 mgビタミンC25 mg葉酸23 µgじゃがいも、油揚げ（1枚/人）、ひじき（乾燥）、…材料： じゃがいも、油揚げ（1枚/人）、ひじ…-
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レンジで簡単 クリーミーマッシュポテト
- 96 kcal
- 食塩 0.7 g
マッシュポテトが電子レンジで手軽に作れます。牛乳とバターが口当たりをなめらかにし、パンにのせてもおいしくいただけます。エネルギー96 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.0 g脂質3.1 g炭水化物19.2 g糖質10.3 g食物繊維8.9 gカリウム465 mgカルシウム43 mgリン80 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgコレステロール8 mgビタミンC28 mg葉酸22 µgエネルギー96 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.0 g脂質3.1 g炭水化物19.2 g糖質10.3 g食物繊維8.9 gカリウム465 mgカルシウム43 mgリン80 mg鉄0.4 mg亜鉛0.3 mgコレステロール8 mgビタミンC28 mg葉酸22 µgじゃがいも、バター、粗びき黒こしょう、A、牛乳、…材料： じゃがいも、バター、粗びき黒こしょう…-
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