かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 803 品
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鰯のソテー フレッシュトマトソース
- 195 kcal
- 食塩 1.0 g
鰯は生活習慣病には欠かせないDHA・EPAが豊富。さらに最大の特徴はカルシウムの吸収を高めるビタミンDがたっぷりです！エネルギー195 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.0 g脂質11.3 g炭水化物9.3 g糖質6.6 g食物繊維2.7 gコレステロール54 mgカリウム544 mgカルシウム87 mgリン228 mg鉄2.2 mg亜鉛1.5 mgビタミンD25.6 µgビタミンB1212.8 µgビタミンC15 mg葉酸51 µgエネルギー195 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.0 g脂質11.3 g炭水化物9.3 g糖質6.6 g食物繊維2.7 gコレステロール54 mgカリウム544 mgカルシウム87 mgリン228 mg鉄2.2 mg亜鉛1.5 mgビタミンD25.6 µgビタミンB1212.8 µgビタミンC15 mg葉酸51 µgいわし、塩、小麦粉、こしょう、なす、塩、オリーブ…材料： いわし、塩、小麦粉、こしょう、なす、…-
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鮭のおろし煮
- 168 kcal
- 食塩 1.1 g
ジューシーな鮭をたっぷりの大根おろしでいただく秋の味。鮭にまぶした片栗粉でうまみが凝縮。エネルギー168 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.6 g脂質6.0 g炭水化物10.6 g糖質9.2 g食物繊維1.4 gコレステロール41 mgカリウム542 mgカルシウム40 mgリン203 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD22.4 µgビタミンB124.3 µgビタミンC13 mg葉酸53 µgエネルギー168 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.6 g脂質6.0 g炭水化物10.6 g糖質9.2 g食物繊維1.4 gコレステロール41 mgカリウム542 mgカルシウム40 mgリン203 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD22.4 µgビタミンB124.3 µgビタミンC13 mg葉酸53 µg鮭（切り身）、塩、片栗粉、サラダ油、大根、小ねぎ…材料： 鮭（切り身）、塩、片栗粉、サラダ油、…-
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水菜と筍の春パスタ 醤油バター味
- 323 kcal
- 食塩 1.7 g
筍やしめじ、パスタと相性◎な食材を使った和風パスタ。普段の食卓、おもてなしにもオススメです。食物繊維が豊富なのも◎！エネルギー323 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質14.3 g脂質6.7 g炭水化物55.6 g糖質49.5 g食物繊維6.1 gコレステロール14 mgカリウム541 mgカルシウム54 mgリン202 mg鉄1.8 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸60 µgエネルギー323 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質14.3 g脂質6.7 g炭水化物55.6 g糖質49.5 g食物繊維6.1 gコレステロール14 mgカリウム541 mgカルシウム54 mgリン202 mg鉄1.8 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸60 µgスパゲッティ、水、塩(ゆで用）、たけのこ水煮、シ…材料： スパゲッティ、水、塩(ゆで用）、たけ…-
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里芋とわかめの中華和え
- 69 kcal
- 食塩 0.5 g
桜海老の香ばしい風味がアクセント！里芋とわかめで食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整えます。エネルギー69 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.4 g脂質2.4 g炭水化物10.9 g糖質8.8 g食物繊維2.1 gコレステロール11 mgカリウム539 mgカルシウム52 mgリン67 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸33 µgエネルギー69 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.4 g脂質2.4 g炭水化物10.9 g糖質8.8 g食物繊維2.1 gコレステロール11 mgカリウム539 mgカルシウム52 mgリン67 mg鉄0.5 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸33 µg里芋、乾燥わかめ、さくらえび(乾燥)、白ねぎ、ご…材料： 里芋、乾燥わかめ、さくらえび(乾燥)…-
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野菜たっぷり ミートドリア
- 461 kcal
- 食塩 1.7 g
この一品で野菜が120gも摂取可能！食物繊維がたっぷりで、食べ応え大満足！各栄養素がバランスよく含まれ、栄養満点です！エネルギー461 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質17.6 g脂質17.0 g炭水化物66.3 g糖質59.8 g食物繊維6.5 gコレステロール53 mgカリウム538 mgカルシウム140 mgリン273 mg鉄1.4 mg亜鉛2.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.8 µgビタミンC32 mg葉酸59 µgエネルギー461 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質17.6 g脂質17.0 g炭水化物66.3 g糖質59.8 g食物繊維6.5 gコレステロール53 mgカリウム538 mgカルシウム140 mgリン273 mg鉄1.4 mg亜鉛2.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.8 µgビタミンC32 mg葉酸59 µgキャベツ、ピザ用チーズ、ドライパセリ（あれば）、…材料： キャベツ、ピザ用チーズ、ドライパセリ…-
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鶏肉とブロッコリーのマカロニグラタン
- 291 kcal
- 食塩 1.0 g
お鍋とオーブントースターを使ってできるお手軽なグラタンです。口溶けの良いホワイトソースが食欲をそそります。エネルギー291 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質19.5 g脂質8.3 g炭水化物39.4 g糖質35.8 g食物繊維3.6 gコレステロール44 mgカリウム537 mgカルシウム219 mgリン313 mg鉄1.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.8 µgビタミンC32 mg葉酸62 µgエネルギー291 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質19.5 g脂質8.3 g炭水化物39.4 g糖質35.8 g食物繊維3.6 gコレステロール44 mgカリウム537 mgカルシウム219 mgリン313 mg鉄1.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.8 µgビタミンC32 mg葉酸62 µg鶏むね肉（皮なし）、玉ねぎ、ブロッコリー、バター…材料： 鶏むね肉（皮なし）、玉ねぎ、ブロッコ…-
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順番が要 おばあちゃんの里いも煮っころがし
- 63 kcal
- 食塩 0.8 g
先に調味料を絡めてから水で煮ることで、しっかりと味が染み込みます。懐かしい美味しさに心落ち着く一品です。エネルギー63 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.7 g脂質0.1 g炭水化物14.4 g糖質12.5 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム535 mgカルシウム11 mgリン54 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸28 µgエネルギー63 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.7 g脂質0.1 g炭水化物14.4 g糖質12.5 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム535 mgカルシウム11 mgリン54 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸28 µg里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、（仕上げに）、み…材料： 里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、（仕…-
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里いもの中華風煮っころがし
- 58 kcal
- 食塩 0.7 g
味付け簡単のお手軽レシピ。里芋は芋類の中でも低カロリーで、便秘解消に役立つ食物繊維が豊富です。エネルギー58 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.8 g脂質1.2 g炭水化物11.4 g糖質9.3 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム534 mgカルシウム33 mgリン59 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸30 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.8 g脂質1.2 g炭水化物11.4 g糖質9.3 g食物繊維2.1 gコレステロール0 mgカリウム534 mgカルシウム33 mgリン59 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸30 µg里いも、中華調味料（顆粒）、すりごま材料： 里いも、中華調味料（顆粒）、すりごま-
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長芋とろろん〜オーブン焼き
- 106 kcal
- 食塩 1.0 g
トロリと滑らかな食感で、子どもからお年寄りまでおいしく頂けます。長芋は消化吸収がよく、唯一生食できる芋類です。エネルギー106 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.9 g脂質2.5 g炭水化物15.2 g糖質13.7 g食物繊維1.5 gコレステロール88 mgカリウム531 mgカルシウム75 mgリン100 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸48 µgエネルギー106 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.9 g脂質2.5 g炭水化物15.2 g糖質13.7 g食物繊維1.5 gコレステロール88 mgカリウム531 mgカルシウム75 mgリン100 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸48 µg長芋、Ａ薄口しょうゆ、Ａお水、Ａ和風だしの素、刻…材料： 長芋、Ａ薄口しょうゆ、Ａお水、Ａ和風…-
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蒸し大豆の和風煮込みハンバーグ
- 247 kcal
- 食塩 1.5 g
蒸し大豆が入ったハンバーグは嚼みごたえ◎！お肉を控えめにしても、物足りなさを感じない1品です。エネルギー247 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質15.7 g脂質15.8 g炭水化物14.8 g糖質9.9 g食物繊維4.9 gコレステロール48 mgカリウム530 mgカルシウム59 mgリン128 mg鉄1.3 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸51 µgエネルギー247 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質15.7 g脂質15.8 g炭水化物14.8 g糖質9.9 g食物繊維4.9 gコレステロール48 mgカリウム530 mgカルシウム59 mgリン128 mg鉄1.3 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸51 µgＡ合いびき肉（牛７豚３）、Ａ蒸し大豆、Ａ玉ねぎ（…材料： Ａ合いびき肉（牛７豚３）、Ａ蒸し大豆…-
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