硬いものが食べにくい時に
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 909 品
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にんにくが香る じゃがいもの煮物
- 63 kcal
- 食塩 0.7 g
じゃがいもの煮物をにんにく風味にアレンジ。一味とうがらしを煮汁に加えて、ピリ辛な大人向けの味わいに仕上げました。エネルギー63 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.8 g脂質0.9 g炭水化物14.9 g糖質9.2 g食物繊維5.7 gカリウム367 mgカルシウム15 mgリン47 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC18 mg葉酸19 µgエネルギー63 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.8 g脂質0.9 g炭水化物14.9 g糖質9.2 g食物繊維5.7 gカリウム367 mgカルシウム15 mgリン47 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC18 mg葉酸19 µgじゃがいも、玉ねぎ、サラダ油、だし汁（昆布）、小…材料： じゃがいも、玉ねぎ、サラダ油、だし汁…-
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とろりあんかけ ふわふわ豆腐ハンバーグ
- 207 kcal
- 食塩 1.1 g
お肉少なめでも大満足のハンバーグ。木綿豆腐とひき肉を合わせることで、ふっくらと仕上がります。エネルギー207 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.1 g脂質11.4 g炭水化物12.0 g糖質10.9 g食物繊維1.1 gカリウム251 mgカルシウム69 mgリン143 mg鉄1.6 mg亜鉛1.1 mgコレステロール107 mgビタミンC4 mg葉酸29 µgエネルギー207 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.1 g脂質11.4 g炭水化物12.0 g糖質10.9 g食物繊維1.1 gカリウム251 mgカルシウム69 mgリン143 mg鉄1.6 mg亜鉛1.1 mgコレステロール107 mgビタミンC4 mg葉酸29 µg鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ（みじん切り）、し…材料： 鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ（みじ…-
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かぼちゃほくほく 簡単マヨグラタン
- 161 kcal
- 食塩 0.7 g
マヨネーズとチーズはオーブンで焼き上げることで香ばしく仕上がります。かぼちゃの甘味と相性の良い組み合わせです。エネルギー161 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.9 g脂質9.2 g炭水化物17.7 g糖質14.9 g食物繊維2.8 gカリウム402 mgカルシウム137 mgリン162 mg鉄0.5 mg亜鉛0.9 mgコレステロール22 mgビタミンC35 mg葉酸38 µgエネルギー161 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.9 g脂質9.2 g炭水化物17.7 g糖質14.9 g食物繊維2.8 gカリウム402 mgカルシウム137 mgリン162 mg鉄0.5 mg亜鉛0.9 mgコレステロール22 mgビタミンC35 mg葉酸38 µgかぼちゃ、Ａマヨネーズ、Ａ牛乳、Ａパルメザンチー…材料： かぼちゃ、Ａマヨネーズ、Ａ牛乳、Ａパ…-
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ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ
- 146 kcal
- 食塩 1.0 g
カレー風味の餡が、食欲をそそります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、余分な油が落ち、味の馴染みも良くなります。エネルギー146 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質8.6 g脂質9.6 g炭水化物8.1 g糖質6.1 g食物繊維2.0 gカリウム388 mgカルシウム224 mgリン138 mg鉄2.8 mg亜鉛0.9 mgコレステロール0 mgビタミンC16 mg葉酸64 µgエネルギー146 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質8.6 g脂質9.6 g炭水化物8.1 g糖質6.1 g食物繊維2.0 gカリウム388 mgカルシウム224 mgリン138 mg鉄2.8 mg亜鉛0.9 mgコレステロール0 mgビタミンC16 mg葉酸64 µg大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル(炒め用)、…材料： 大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル…-
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ご飯がすすむ 簡単豆腐ステーキ
- 118 kcal
- 食塩 0.8 g
甘辛味で食べごたえのある一品。ご飯のおかずにも、酒の肴にも重宝します。エネルギー118 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質7.0 g脂質7.7 g炭水化物6.0 g糖質4.8 g食物繊維1.2 gカリウム130 mgカルシウム94 mgリン92 mg鉄1.5 mg亜鉛0.6 mgコレステロール0 mgビタミンC1 mg葉酸16 µgエネルギー118 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質7.0 g脂質7.7 g炭水化物6.0 g糖質4.8 g食物繊維1.2 gカリウム130 mgカルシウム94 mgリン92 mg鉄1.5 mg亜鉛0.6 mgコレステロール0 mgビタミンC1 mg葉酸16 µg木綿豆腐、小麦粉、サラダ油、小ねぎ（小口切り）、…材料： 木綿豆腐、小麦粉、サラダ油、小ねぎ（…-
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簡単 朝食ランチ 電子レンジでオムレツ
- 112 kcal
- 食塩 0.5 g
ふんわり仕上げた卵の黄色とほうれん草の緑が鮮やか。ピンクのソーセージでうま味も添えて、彩りがきれいな可愛らしい一品です。エネルギー112 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.8 g脂質8.2 g炭水化物2.4 g糖質1.7 g食物繊維0.7 gカリウム246 mgカルシウム46 mgリン118 mg鉄1.4 mg亜鉛0.8 mgコレステロール190 mgビタミンC9 mg葉酸77 µgエネルギー112 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.8 g脂質8.2 g炭水化物2.4 g糖質1.7 g食物繊維0.7 gカリウム246 mgカルシウム46 mgリン118 mg鉄1.4 mg亜鉛0.8 mgコレステロール190 mgビタミンC9 mg葉酸77 µg卵、魚肉ソーセージ、ほうれん草、マヨネーズ、塩、…材料： 卵、魚肉ソーセージ、ほうれん草、マヨ…-
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豆苗と鶏ささみのさっぱりレモン蒸し
- 50 kcal
- 食塩 0.4 g
豆苗には、動脈硬化の予防で知られているβーカロテンや代謝機能を活性化する働きがあるビタミンB２が多く含まれています。エネルギー50 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質2.7 g炭水化物3.0 g糖質1.3 g食物繊維1.7 gカリウム229 mgカルシウム19 mgリン56 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgコレステロール13 mgビタミンC45 mg葉酸49 µgエネルギー50 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質2.7 g炭水化物3.0 g糖質1.3 g食物繊維1.7 gカリウム229 mgカルシウム19 mgリン56 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgコレステロール13 mgビタミンC45 mg葉酸49 µg豆苗、鶏ささみ、料理酒、レモン、有塩バター、塩、…材料： 豆苗、鶏ささみ、料理酒、レモン、有塩…-
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卵1個で作る山芋入りふんわり優しい天津飯
- 390 kcal
- 食塩 2.1 g
山芋を加えてふんわり焼き上げた卵をご飯にのせて、甘酢あんを程よくかけます。おいしさと減塩を両立させた天津飯レシピです。エネルギー390 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質12.6 g脂質7.7 g炭水化物68.9 g糖質66.2 g食物繊維2.7 gカリウム329 mgカルシウム50 mgリン170 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgコレステロール187 mgビタミンC3 mg葉酸40 µgエネルギー390 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質12.6 g脂質7.7 g炭水化物68.9 g糖質66.2 g食物繊維2.7 gカリウム329 mgカルシウム50 mgリン170 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgコレステロール187 mgビタミンC3 mg葉酸40 µg卵（1個/人）、山芋、かに風味かまぼこ、小ねぎ（…材料： 卵（1個/人）、山芋、かに風味かまぼ…-
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ふわふわスクランブルエッグプレート
- 174 kcal
- 食塩 0.9 g
泡立て器で丁寧に泡立てた、ふわふわのスクランブルエッグ。フライパンを熱しすぎないのがおいしく仕上げるコツです。エネルギー174 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.0 g脂質13.9 g炭水化物3.6 g糖質3.0 g食物繊維0.6 gカリウム197 mgカルシウム91 mgリン174 mg鉄0.9 mg亜鉛1.0 mgコレステロール203 mgビタミンC10 mg葉酸33 µgエネルギー174 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.0 g脂質13.9 g炭水化物3.6 g糖質3.0 g食物繊維0.6 gカリウム197 mgカルシウム91 mgリン174 mg鉄0.9 mg亜鉛1.0 mgコレステロール203 mgビタミンC10 mg葉酸33 µg卵（Mサイズ）、ピザ用チーズ、バター、ベーコン、…材料： 卵（Mサイズ）、ピザ用チーズ、バター…-
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ハムとチーズのサンドイッチ
- 405 kcal
- 食塩 2.9 g
くるくると巻くだけで簡単に作れる、見た目もかわいいハムとチーズのサンドイッチ。お弁当やおやつに。エネルギー405 kcal食塩相当量2.9 gたんぱく質22.8 g脂質23.8 g炭水化物29.1 g糖質26.6 g食物繊維2.5 gカリウム166 mgカルシウム355 mgリン513 mg鉄0.6 mg亜鉛2.5 mgコレステロール68 mgビタミンC7 mg葉酸33 µgエネルギー405 kcal食塩相当量2.9 gたんぱく質22.8 g脂質23.8 g炭水化物29.1 g糖質26.6 g食物繊維2.5 gカリウム166 mgカルシウム355 mgリン513 mg鉄0.6 mg亜鉛2.5 mgコレステロール68 mgビタミンC7 mg葉酸33 µg食パン（12枚切り3枚/人）、ロースハム（３枚/…材料： 食パン（12枚切り3枚/人）、ロース…-
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