硬いものが食べにくい時に
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 915 品
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とろりあんかけ ふわふわ豆腐ハンバーグ
- 207 kcal
- 食塩 1.1 g
お肉少なめでも大満足のハンバーグ。木綿豆腐とひき肉を合わせることで、ふっくらと仕上がります。エネルギー207 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.1 g脂質11.4 g炭水化物12.0 g糖質10.9 g食物繊維1.1 gカリウム251 mgカルシウム69 mgリン143 mg鉄1.6 mg亜鉛1.1 mgコレステロール107 mgビタミンC4 mg葉酸29 µgエネルギー207 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.1 g脂質11.4 g炭水化物12.0 g糖質10.9 g食物繊維1.1 gカリウム251 mgカルシウム69 mgリン143 mg鉄1.6 mg亜鉛1.1 mgコレステロール107 mgビタミンC4 mg葉酸29 µg鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ（みじん切り）、し…材料： 鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ（みじ…-
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抹茶ミルク寒天 小豆、きな粉ともに
- 79 kcal
- 食塩 0.1 g
寒天に含まれる食物繊維は食品の中でも特に多く、腸内をきれいにして便秘・肥満・高血糖などを防ぐ働きがあります。エネルギー79 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質4.5 g脂質1.9 g炭水化物13.3 g糖質10.9 g食物繊維2.4 gカリウム238 mgカルシウム81 mgリン90 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgコレステロール3 mgビタミンC1 mg葉酸24 µgエネルギー79 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質4.5 g脂質1.9 g炭水化物13.3 g糖質10.9 g食物繊維2.4 gカリウム238 mgカルシウム81 mgリン90 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgコレステロール3 mgビタミンC1 mg葉酸24 µg抹茶、粉寒天、水、低脂肪牛乳、砂糖、ゆで小豆缶、…材料： 抹茶、粉寒天、水、低脂肪牛乳、砂糖、…-
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簡単 さば缶の炊き込みご飯
- 362 kcal
- 食塩 0.7 g
魚の良質なたんぱく質と脂質が摂取できるご飯レシピで、お弁当にもおすすめです。しょうがとねぎがよく合います。エネルギー362 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.3 g脂質7.0 g炭水化物60.4 g糖質59.9 g食物繊維0.5 gカリウム209 mgカルシウム96 mgリン222 mg鉄1.6 mg亜鉛1.7 mgコレステロール48 mgビタミンC1 mg葉酸24 µgエネルギー362 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.3 g脂質7.0 g炭水化物60.4 g糖質59.9 g食物繊維0.5 gカリウム209 mgカルシウム96 mgリン222 mg鉄1.6 mg亜鉛1.7 mgコレステロール48 mgビタミンC1 mg葉酸24 µg米、水（さば味付け缶の汁と合わせて）、さば味付け…材料： 米、水（さば味付け缶の汁と合わせて）…-
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もちもち ぷりぷりエビの水餃子
- 180 kcal
- 食塩 0.7 g
もち粉入の皮のもちもち感と、大きめにカットしたえびのプリプリ感が楽しめます。低脂質で、塩分控えめです。エネルギー180 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.3 g脂質4.2 g炭水化物24.9 g糖質23.2 g食物繊維1.7 gカリウム242 mgカルシウム39 mgリン107 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgコレステロール49 mgビタミンC8 mg葉酸37 µgエネルギー180 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.3 g脂質4.2 g炭水化物24.9 g糖質23.2 g食物繊維1.7 gカリウム242 mgカルシウム39 mgリン107 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgコレステロール49 mgビタミンC8 mg葉酸37 µgえび、A酒、A片栗粉、豚ひき肉、長ねぎ、にら、餃…材料： えび、A酒、A片栗粉、豚ひき肉、長ね…-
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豆腐入り卵焼き
- 138 kcal
- 食塩 0.9 g
卵焼きに豆腐、ひじき、枝豆を加えてボリュームアップ。見た目も華やかなので、お弁当にもおすすめです。エネルギー138 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質11.2 g脂質9.4 g炭水化物3.4 g糖質2.0 g食物繊維1.4 gカリウム227 mgカルシウム92 mgリン150 mg鉄1.9 mg亜鉛1.0 mgコレステロール185 mgビタミンC1 mg葉酸49 µgエネルギー138 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質11.2 g脂質9.4 g炭水化物3.4 g糖質2.0 g食物繊維1.4 gカリウム227 mgカルシウム92 mgリン150 mg鉄1.9 mg亜鉛1.0 mgコレステロール185 mgビタミンC1 mg葉酸49 µg卵（Mサイズ）、木綿豆腐、乾燥ひじき、枝豆、A顆…材料： 卵（Mサイズ）、木綿豆腐、乾燥ひじき…-
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鶏ひき肉と豆腐のロールキャベツ
- 181 kcal
- 食塩 1.9 g
豆腐と鶏肉のロールキャベツです。豆腐を入れる事でお肉が固くならずに、ふんわりとした食感に。エネルギー181 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質15.9 g脂質10.3 g炭水化物8.7 g糖質6.1 g食物繊維2.6 gカリウム447 mgカルシウム82 mgリン153 mg鉄1.5 mg亜鉛1.3 mgコレステロール104 mgビタミンC43 mg葉酸100 µgエネルギー181 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質15.9 g脂質10.3 g炭水化物8.7 g糖質6.1 g食物繊維2.6 gカリウム447 mgカルシウム82 mgリン153 mg鉄1.5 mg亜鉛1.3 mgコレステロール104 mgビタミンC43 mg葉酸100 µg鶏ひき肉、木綿豆腐、キャベツ、Ａ溶き卵、Ａ玉ねぎ…材料： 鶏ひき肉、木綿豆腐、キャベツ、Ａ溶き…-
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なすの南蛮漬け
- 43 kcal
- 食塩 0.6 g
4種類の野菜が摂れるさっぱりとしてピリッと辛い小鉢。作り置きができるのもおすすめポイントです。エネルギー43 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質1.6 g炭水化物6.9 g糖質5.2 g食物繊維1.7 gカリウム182 mgカルシウム15 mgリン29 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC15 mg葉酸23 µgエネルギー43 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質1.6 g炭水化物6.9 g糖質5.2 g食物繊維1.7 gカリウム182 mgカルシウム15 mgリン29 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC15 mg葉酸23 µgなす、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、砂糖、酢、しょ…材料： なす、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、砂…-
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極濃 豆乳仕立てのさつまいもプリン
- 167 kcal
- 食塩 0.2 g
卵を使わず、ゼラチンで固めるお手軽プリン。ミキサーで撹拌することで、なめらかな仕上がりに。秋の味覚を楽しめます。エネルギー167 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質5.1 g脂質3.7 g炭水化物29.9 g糖質28.5 g食物繊維1.4 gカリウム412 mgカルシウム53 mgリン68 mg鉄1.5 mg亜鉛0.5 mgコレステロール0 mgビタミンC15 mg葉酸56 µgエネルギー167 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質5.1 g脂質3.7 g炭水化物29.9 g糖質28.5 g食物繊維1.4 gカリウム412 mgカルシウム53 mgリン68 mg鉄1.5 mg亜鉛0.5 mgコレステロール0 mgビタミンC15 mg葉酸56 µgさつまいも、調整豆乳、砂糖、粉ゼラチン、水、シナ…材料： さつまいも、調整豆乳、砂糖、粉ゼラチ…-
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牛肉100％もどき 豆腐ハンバーグ
- 252 kcal
- 食塩 1.0 g
豆腐感ゼロで、タイトル通り「牛肉100％」のようなハンバーグです。玉ねぎはみじん切りにしないので、簡単に作れます。エネルギー252 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.2 g脂質16.2 g炭水化物14.4 g糖質12.5 g食物繊維1.9 gカリウム362 mgカルシウム84 mgリン99 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgコレステロール72 mgビタミンC5 mg葉酸24 µgエネルギー252 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.2 g脂質16.2 g炭水化物14.4 g糖質12.5 g食物繊維1.9 gカリウム362 mgカルシウム84 mgリン99 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgコレステロール72 mgビタミンC5 mg葉酸24 µg合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉ねぎ、サラダ…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉…-
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さばの水煮缶詰でお豆腐ハンバーグ
- 194 kcal
- 食塩 1.5 g
ボリューム感◎！蓮根のシャキシャキ感がアクセントに。ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく摂取できます。エネルギー194 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質15.2 g脂質10.0 g炭水化物13.9 g糖質10.6 g食物繊維3.3 gカリウム603 mgカルシウム226 mgリン176 mg鉄2.1 mg亜鉛1.3 mgコレステロール42 mgビタミンC15 mg葉酸36 µgエネルギー194 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質15.2 g脂質10.0 g炭水化物13.9 g糖質10.6 g食物繊維3.3 gカリウム603 mgカルシウム226 mgリン176 mg鉄2.1 mg亜鉛1.3 mgコレステロール42 mgビタミンC15 mg葉酸36 µgさばの水煮缶、木綿豆腐、玉ねぎ（みじん切り）、に…材料： さばの水煮缶、木綿豆腐、玉ねぎ（みじ…-
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