硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 916 品
  • 豆腐入り 卵のとろとろあんかけ

    • 123 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ラビー
    豆腐と卵とあんでとろとろのやさしい食感に。紅しょうがやねぎが味のアクセントになっています。
    エネルギー
    123 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.3 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    211 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    144 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    123 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.3 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    211 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    144 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    42 µg
    卵(Mサイズ)、しょうゆ(卵用)、絹ごし豆腐、し…
    材料: 卵(Mサイズ)、しょうゆ(卵用)、絹…
  • たらのさっぱりレンジ蒸し

    • 109 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    しょうがの風味とぽん酢しょうゆでさっぱりと食べられるたらのレンジ蒸し。野菜もたっぷりととれます。
    エネルギー
    109 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.4 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    4.1 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    46 mg
    カリウム
    545 mg
    カルシウム
    69 mg
    リン
    226 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    61 µg
    エネルギー
    109 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    15.4 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    4.1 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    46 mg
    カリウム
    545 mg
    カルシウム
    69 mg
    リン
    226 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    61 µg
    たら、白菜、にんじん、しょうが、Aぽん酢しょうゆ…
    材料: たら、白菜、にんじん、しょうが、Aぽ…
  • 暗記できる 簡単 魚の煮付け

    • 143 kcal
    • 食塩 1.0 g
    簡単手抜きママ
    甘めの味付けがご飯にぴったり。他の煮付けにも応用できる万能レシピなので、ぜひお試しください。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    72 mg
    カリウム
    266 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    139 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    2.6 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    72 mg
    カリウム
    266 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    139 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    2.4 µg
    ビタミンB12
    2.6 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    29 µg
    かれい(子持ち)、長ねぎ、しょうが、調味料、砂糖…
    材料: かれい(子持ち)、長ねぎ、しょうが、…
  • ひじき入り照り焼きソースの豆腐ハンバーグ

    • 223 kcal
    • 食塩 1.2 g
    のりのマンマ
    豆腐を加える事により、ふんわり仕上がり、鶏ひき肉だけ使った場合と比べ、カロリーを約半分に抑える事が出来ます。
    エネルギー
    223 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    96 mg
    カリウム
    401 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    161 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    223 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    14.3 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    96 mg
    カリウム
    401 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    161 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、乾燥ひじき、長ねぎ、サラ…
    材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、乾燥ひじき、…
  • すぐできる 豆腐のなめこあん

    • 79 kcal
    • 食塩 0.7 g
    あんピンク
    なめこのうま味を活かし、塩分控えめでも満足感のある味わいに。なめこのぬめりは、軽く洗い流すのがポイントです。
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    87 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.8 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    63 mg
    リン
    87 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    絹ごし豆腐、なめこ、水、みりん、しょうゆ、かつお…
    材料: 絹ごし豆腐、なめこ、水、みりん、しょ…
  • さば味噌煮缶とじゃがいものマスタード焼き

    • 179 kcal
    • 食塩 0.8 g
    オレンジデイ
    さばのみそ煮缶と粒マスタードが好相性。塩分控えめですが、パン粉の香ばしさと粉チーズのコクで、おいしくいただけます。
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.7 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    15.7 g
    糖質
    10.2 g
    食物繊維
    5.5 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    400 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    185 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.5 µg
    ビタミンB12
    4.9 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.7 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    15.7 g
    糖質
    10.2 g
    食物繊維
    5.5 g
    コレステロール
    37 mg
    カリウム
    400 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    185 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.5 µg
    ビタミンB12
    4.9 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    26 µg
    さばみそ煮缶(汁含む)、じゃがいも、玉ねぎ、オリ…
    材料: さばみそ煮缶(汁含む)、じゃがいも、…
  • 豆乳ねりごまプリン

    • 94 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    豆乳と練りごまで作る濃厚でコクあるプリンです。ごまには鉄、カルシウム、ビタミンE、食物繊維などが含まれます。
    エネルギー
    94 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    4.6 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    8.8 g
    糖質
    8.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    143 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    70 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    94 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    4.6 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    8.8 g
    糖質
    8.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    143 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    70 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    23 µg
    無調整豆乳、砂糖、白練りごま、粉ゼラチン、水
    材料: 無調整豆乳、砂糖、白練りごま、粉ゼラ…
  • 豆腐のピカタ

    • 153 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    粉チーズのコクと風味がおいしい衣を絡めて焼いた豆腐のピカタ。豆腐はしっかりと水きりするのがおいしく作るポイントです。
    エネルギー
    153 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    76 mg
    カリウム
    206 mg
    カルシウム
    123 mg
    リン
    135 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    153 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    76 mg
    カリウム
    206 mg
    カルシウム
    123 mg
    リン
    135 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    32 µg
    木綿豆腐、小麦粉、卵、粉チーズ、オリーブ油、リー…
    材料: 木綿豆腐、小麦粉、卵、粉チーズ、オリ…
  • ワインで煮込みハンバーグ

    • 291 kcal
    • 食塩 1.6 g
    らんぷあい
    食卓を豪華にしてくれる、食べごたえ満点の煮込みハンバーグ。ご飯にもパンにもよく合う味付けです。
    エネルギー
    291 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    20.9 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    15.7 g
    糖質
    12.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    95 mg
    カリウム
    618 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    257 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    3.4 mg
    ビタミンD
    0.7 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    291 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    20.9 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    15.7 g
    糖質
    12.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    95 mg
    カリウム
    618 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    257 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    3.4 mg
    ビタミンD
    0.7 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    29 µg
    牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ、しめじ、マッ…
    材料: 牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ、…
  • とろりあんかけ ふわふわ豆腐ハンバーグ

    • 207 kcal
    • 食塩 1.1 g
    cocoko
    木綿豆腐とひき肉を合わせることで、ふっくらとした食感のハンバーグに。あんをかけて口当たりよく仕上げます。
    エネルギー
    207 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    12.0 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    251 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    144 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    207 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    12.0 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    251 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    144 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    29 µg
    鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ(みじん切り)、し…
    材料: 鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ(みじ…
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