硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 914 品
  • やわらか豆腐ハンバーグ 和風ソース

    • 294 kcal
    • 食塩 2.0 g
    おいしい健康
    しょうがを効かせた和風ソースで食べる、ふわふわの豆腐ハンバーグ。豆腐と鶏ひき肉を使った、おなかにやさしいハンバーグです。
    エネルギー
    294 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    21.0 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    19.5 g
    糖質
    16.1 g
    食物繊維
    3.4 g
    カリウム
    582 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    236 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    コレステロール
    104 mg
    ビタミンC
    54 mg
    葉酸
    107 µg
    エネルギー
    294 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    21.0 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    19.5 g
    糖質
    16.1 g
    食物繊維
    3.4 g
    カリウム
    582 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    236 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    コレステロール
    104 mg
    ビタミンC
    54 mg
    葉酸
    107 µg
    木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、A片栗粉、A溶き卵、…
    材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、A片栗粉…
  • ご飯から炊ける卵粥

    • 196 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    ご飯から作れる定番の卵粥。卵のやさしい味わいで、胃腸が弱っているときなど、体調を崩したときにおすすめです。
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    30.0 g
    糖質
    28.8 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    89 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    113 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    30.0 g
    糖質
    28.8 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    89 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    113 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    ご飯、卵、水、和風だしの素、塩
    材料: ご飯、卵、水、和風だしの素、塩
  • レタスで包む ふわふわ豆腐シュウマイ

    • 191 kcal
    • 食塩 1.4 g
    unappa
    ふわふわな食感がたまらない豆腐シュウマイ。皮をレタスにかえることで炭水化物を控えられ野菜もとれます。
    エネルギー
    191 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    8.1 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    314 mg
    カルシウム
    107 mg
    リン
    150 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    32 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    41 µg
    エネルギー
    191 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    8.1 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    314 mg
    カルシウム
    107 mg
    リン
    150 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    32 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    41 µg
    レタス、小麦粉、A、木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ(…
    材料: レタス、小麦粉、A、木綿豆腐、鶏ひき…
  • ハロウィン かぼちゃの茶巾

    • 53 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ぷるベリー
    箸休めにも、ハロウィンにもぴったり。電子レンジで簡単にできて、材料はシンプルにかぼちゃだけ、というのもうれしいですね。
    エネルギー
    53 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    13.8 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    270 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    26 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    53 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    13.8 g
    糖質
    11.7 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    270 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    26 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    25 µg
    かぼちゃ(皮付き)、水、砂糖
    材料: かぼちゃ(皮付き)、水、砂糖
  • かきたまうどん

    • 301 kcal
    • 食塩 2.4 g
    おいしい健康
    やさしい味わいの定番かきたまうどん。食欲がない時でも、つるりと食べられます。
    エネルギー
    301 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    50.8 g
    糖質
    48.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    156 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    301 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    50.8 g
    糖質
    48.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    156 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    35 µg
    うどん、卵、Aだし汁、Aしょうゆ、Aみりん、A塩…
    材料: うどん、卵、Aだし汁、Aしょうゆ、A…
  • 卵1個でふわっふわじゃがオムレツ

    • 166 kcal
    • 食塩 1.4 g
    あっき122
    卵1個で作るボリュームたっぷりオムレツ。じゃがいもと玉ねぎが、卵に含まれないビタミンCと食物繊維を補います。
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    7.3 g
    炭水化物
    21.7 g
    糖質
    13.7 g
    食物繊維
    8.0 g
    カリウム
    517 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    143 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    7.3 g
    炭水化物
    21.7 g
    糖質
    13.7 g
    食物繊維
    8.0 g
    カリウム
    517 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    143 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    49 µg
    卵(Mサイズ)、じゃがいも、玉ねぎ、サラダ油、ケ…
    材料: 卵(Mサイズ)、じゃがいも、玉ねぎ、…
  • お麩の卵とじ

    • 60 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康 管理栄養士
    甘辛く、やわらかく煮たお麩を卵でとじました。夜遅くなった日や体調がすくれない時にもおすすめの一皿です。
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    0.1 g
    カリウム
    74 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    55 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    93 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    4.2 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    0.1 g
    カリウム
    74 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    55 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    93 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    卵、焼き麩、三つ葉、A、だし汁(かつお昆布)、み…
    材料: 卵、焼き麩、三つ葉、A、だし汁(かつ…
  • もちもち ぷりぷりエビの水餃子

    • 180 kcal
    • 食塩 0.7 g
    ももこ&珠
    もち粉入の皮のもちもち感と、大きめにカットしたえびのプリプリ感が楽しめます。低脂質で、塩分控えめです。
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    24.9 g
    糖質
    23.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    242 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    107 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    コレステロール
    49 mg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    24.9 g
    糖質
    23.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    242 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    107 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    コレステロール
    49 mg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    37 µg
    えび、A酒、A片栗粉、豚ひき肉、長ねぎ、にら、餃…
    材料: えび、A酒、A片栗粉、豚ひき肉、長ね…
  • まぐろのお刺身で バター醤油焼き

    • 120 kcal
    • 食塩 0.9 g
    misareci
    余ったお刺身でもOK。さっと焼くとおいしく変身します。にんにくバターしょうゆがごはんにぴったりのおいしさです。
    エネルギー
    120 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    20.9 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    1.3 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    228 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    39 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    8 µg
    エネルギー
    120 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    20.9 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    1.3 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    228 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    39 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    8 µg
    まぐろ(刺身用)、粗びき黒こしょう、にんにく、青…
    材料: まぐろ(刺身用)、粗びき黒こしょう、…
  • 塩麹入り 豆腐ハンバーグ

    • 195 kcal
    • 食塩 1.1 g
    NOAママ☆
    パン粉や卵などのつなぎを加えず、ふんわり軽い口当たりのハンバーグに仕上げます。豆腐を加えて脂質をカット。
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    65 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    31 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    65 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    31 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    合いびき肉(牛7豚3)、木綿豆腐、玉ねぎ、水菜、…
    材料: 合いびき肉(牛7豚3)、木綿豆腐、玉…
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