家庭で楽しむ郷土料理
日本各地の郷土料理を家庭で手軽に作れるレシピをご紹介。懐かしいふるさとの味を楽しんでみませんか。
レシピ数 ： 37 品
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漁師発 三平汁
- 96 kcal
- 食塩 1.1 g
北海道の郷土料理で冬の名物。具だくさんで旨味たっぷり。豊富なカリウムがむくみを予防します。エネルギー96 kcalたんぱく質8.3 g脂質1.4 g炭水化物15.0 g糖質9.2 gコレステロール18 mg食塩相当量1.1 g食物繊維5.8 gカリウム602 mgエネルギー96 kcalたんぱく質8.3 g脂質1.4 g炭水化物15.0 g糖質9.2 gコレステロール18 mg食塩相当量1.1 g食物繊維5.8 gカリウム602 mg鮭切り身、大根、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、長…材料： 鮭切り身、大根、にんじん、玉ねぎ、じ…-
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大分の味 だんご汁
- 94 kcal
- 食塩 1.2 g
大分県の郷土料理。「だんご」とは小麦粉と塩、ぬるま湯のみで練った生地を、平たく伸ばしたものをいいます。エネルギー94 kcalたんぱく質3.2 g脂質0.7 g炭水化物20.3 g糖質17.6 gコレステロール0 mg食塩相当量1.2 g食物繊維2.7 gカリウム396 mgエネルギー94 kcalたんぱく質3.2 g脂質0.7 g炭水化物20.3 g糖質17.6 gコレステロール0 mg食塩相当量1.2 g食物繊維2.7 gカリウム396 mg大根、にんじん、さといも、はくさい、干ししいたけ…材料： 大根、にんじん、さといも、はくさい、…-
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真冬のあんこう どぶ汁鍋
- 436 kcal
- 食塩 1.9 g
茨城の郷土食。アンコウは低脂肪で白身魚のように食べやすく、コラーゲンや亜鉛・銅が、肝にはビタミンA・D・Eが豊富です。エネルギー436 kcalたんぱく質17.9 g脂質14.2 g炭水化物64.2 g糖質58.4 gコレステロール172 mg食塩相当量1.9 g食物繊維5.8 gカリウム663 mgエネルギー436 kcalたんぱく質17.9 g脂質14.2 g炭水化物64.2 g糖質58.4 gコレステロール172 mg食塩相当量1.9 g食物繊維5.8 gカリウム663 mgあんこう(肝)、合わせ味噌、酒、材料、あんこう、…材料： あんこう(肝)、合わせ味噌、酒、材料…-
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高菜めし
- 300 kcal
- 食塩 1.3 g
熊本県、阿蘇地域の郷土料理で、名産品の高菜漬けを使用した混ぜご飯。ちりめんじゃこ入りで、カルシウムも摂取できます。エネルギー300 kcalたんぱく質10.3 g脂質6.4 g炭水化物52.8 g糖質50.3 gコレステロール113 mg食塩相当量1.3 g食物繊維2.5 gカリウム127 mgエネルギー300 kcalたんぱく質10.3 g脂質6.4 g炭水化物52.8 g糖質50.3 gコレステロール113 mg食塩相当量1.3 g食物繊維2.5 gカリウム127 mg高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、卵、ごま油、…材料： 高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、…-
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かるかん
- 132 kcal
- 食塩 0.0 g
かるかんは、主に鹿児島県で食べられている九州名物の郷土菓子。ふんわりとした弾力のある白い生地が特徴です。エネルギー132 kcalたんぱく質1.9 g脂質0.2 g炭水化物31.1 g糖質30.8 gコレステロール0 mg食塩相当量0.0 g食物繊維0.3 gカリウム97 mgエネルギー132 kcalたんぱく質1.9 g脂質0.2 g炭水化物31.1 g糖質30.8 gコレステロール0 mg食塩相当量0.0 g食物繊維0.3 gカリウム97 mg上新粉、長いも、砂糖、卵白、水材料： 上新粉、長いも、砂糖、卵白、水-
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岐阜中津川銘菓 栗きんとん 芋版
- 72 kcal
- 食塩 0.0 g
さつまいもと牛乳だけで作る“栗きんとう”。牛乳によってしっとり食べやすく仕上げました。自然な甘みがおいしい！エネルギー72 kcalたんぱく質1.1 g脂質0.7 g炭水化物16.7 g糖質15.6 gコレステロール2 mg食塩相当量0.0 g食物繊維1.1 gカリウム263 mgエネルギー72 kcalたんぱく質1.1 g脂質0.7 g炭水化物16.7 g糖質15.6 gコレステロール2 mg食塩相当量0.0 g食物繊維1.1 gカリウム263 mgさつまいも、牛乳材料： さつまいも、牛乳-
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サバ缶で作る冷や汁
- 112 kcal
- 食塩 1.3 g
さば缶を使って手軽に作れる冷や汁です。香味野菜でさっぱりといただけるので、食欲がない時や、暑い日におすすめです。エネルギー112 kcalたんぱく質9.3 g脂質6.6 g炭水化物5.7 g糖質3.8 gコレステロール19 mg食塩相当量1.3 g食物繊維1.9 gカリウム289 mgエネルギー112 kcalたんぱく質9.3 g脂質6.6 g炭水化物5.7 g糖質3.8 gコレステロール19 mg食塩相当量1.3 g食物繊維1.9 gカリウム289 mgサバ缶（味付け）、Aしょうが、Aみそ、Aすりゴマ…材料： サバ缶（味付け）、Aしょうが、Aみそ…-
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