家庭で楽しむ郷土料理

日本各地の郷土料理を家庭で手軽に作れるレシピをご紹介。懐かしいふるさとの味を楽しんでみませんか。
レシピ数 : 35 品
  • 漁師発 三平汁

    • 96 kcal
    • 食塩 1.1 g
    りむゆらマンマ
    北海道の郷土料理で冬の名物。具だくさんで旨味たっぷり。豊富なカリウムがむくみを予防します。
    エネルギー
    96 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    602 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    114 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    9.6 µg
    ビタミンB12
    1.8 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    47 µg
    エネルギー
    96 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    602 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    114 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    9.6 µg
    ビタミンB12
    1.8 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    47 µg
    鮭切り身、大根、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、長…
    材料: 鮭切り身、大根、にんじん、玉ねぎ、じ…
  • 手作り松前漬

    • 64 kcal
    • 食塩 1.5 g
    umamikaori
    北海道の郷土料理で、漬物の一種。昔から、酒の肴に好まれる一品で、数の子や大根を入れる場合もあり、地方により様々です。
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    564 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    110 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    564 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    110 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    22 µg
    するめいか、きざみ昆布、にんじん、酒、濃口しょう…
    材料: するめいか、きざみ昆布、にんじん、酒…
  • サバ缶で作る冷や汁

    • 112 kcal
    • 食塩 1.3 g
    erinco☆
    さば缶を使って手軽に作れる冷や汁です。香味野菜でさっぱりといただけるので、食欲がない時や、暑い日におすすめです。
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    9.3 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    289 mg
    カルシウム
    138 mg
    リン
    146 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    2.2 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    9.3 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    5.7 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    289 mg
    カルシウム
    138 mg
    リン
    146 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    2.2 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    34 µg
    サバ缶(味付け)、Aしょうが、Aみそ、Aすりゴマ…
    材料: サバ缶(味付け)、Aしょうが、Aみそ…
  • 我が家の味 ぶりのりゅうきゅう丼

    • 407 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ひめゆい☆
    魚の切身を醤油ベースのタレに漬け込んでから頂く、大分県の郷土料理。ブリは良質のたんぱく質と脂質が豊富です。
    エネルギー
    407 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    19.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    53.8 g
    糖質
    51.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    139 mg
    カリウム
    320 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    238 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    3.4 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    407 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    19.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    53.8 g
    糖質
    51.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    139 mg
    カリウム
    320 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    238 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    3.4 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    ご飯、ぶり刺身、卵、醤油、料理酒、わさび、すりご…
    材料: ご飯、ぶり刺身、卵、醤油、料理酒、わ…
  • 四日市とんてき(えんげ食・介護食)

    • 202 kcal
    • 食塩 1.8 g
    ニュートリーのオフィシャルキッチン
    三重県のB級グルメ「四日市とんてき」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。地元の名物料理が楽しめます。
    エネルギー
    202 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    13.9 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    7.1 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    289 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    137 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    6 µg
    エネルギー
    202 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    13.9 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    7.1 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    289 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    137 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    6 µg
    とんてき、│だし汁、│ソフティアU、とんてきのたれ
    材料: とんてき、│だし汁、│ソフティアU、…
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