マンネリ解消&見た目も楽しく食欲アップ!春夏秋冬、美しき日本の四季やイベントに合わせたレシピをご紹介。旬を取り入れたレシピで、毎日の食事に季節の彩りを加えてみませんか?

季節・イベント食 のレシピ 69

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by FarmersK
小豆粥で邪気を祓い、一年を健康で過ごしましょう!小豆に含まれるカリウムやサポニンが、むくみや便秘の解消に効果的です。
材料: 米、小豆、小豆の茹で汁+水、酒、塩
by ミッキーアン
そうめんを色とりどりの具材とともにゼラチン液で寄せました。のど越しが爽やかで、目にも楽しい涼しげな一品です。
材料: 水、白だしつゆ、粉ゼラチン、にんじん、そうめん(乾)、コーン(缶)、…
by あずきいの
節分にいわしのつみれ汁はいかがでしょう。いわしはDHAやIPAといった脳の老化防止に有効な不飽和脂肪酸が豊富です。
材料: いわし(中)、塩、木綿豆腐、卵、しょうが(すりおろし)、砂糖、濃口し…
by vegeful
良質なたんぱく源の卵と、高脂肪の鰻の蒲焼で、栄養たっぷり。また、咀嚼や嚥下がしやすく、お勧めの一品です。
材料: うなぎの蒲焼、卵、水、白だし、みりん、砂糖、酒、サラダ油
by 白雲堂
もち粉にかぼちゃを混ぜれば、栄養補給になるだけでなく、噛み切りやすさや飲み込みやすさも改善されます。
材料: ゆであずき缶詰、水、かぼちゃ(ワタ、種除いて)、A もち粉(白玉粉で…
by umemodoki
お年寄りが大好きなおはぎ。お餅はもち米を使わず、米とゼラチンで飲み込みやすくしました。
材料: うるち米、水、ゼラチン(粉)、粒あん、小豆、砂糖(上白糖か三温糖)、塩
by momorecipe
一口サイズのてまり寿司は、行事食にぴったり。具材は咀嚼、嚥下の機能に合わせてアレンジしてください。
材料: ご飯、A 酢、A 砂糖、A 塩、まぐろ、海老(蒸し)、ほたて貝柱、き…
by Blue-Island
牛乳パックを使った、ひしもち風のお寿司。家族みんなで雛祭りをお祝いしましょう!
材料: 酢飯、桜でんぶ、青のり、スモークサーモン、いくら、ブロッコリー、錦糸卵
by Blue-Island
材料を混ぜ合わせ、電子レンジでチンのお手軽レシピ。鮭の赤い色素には抗酸化作用の高いアスタキサンチンが含まれます。
材料: さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、Aパプリカパウダー、A白ワイン、…