塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 780品
ねぎ塩だれに山椒でアクセント。鶏胸肉は低脂質、高たんぱくとヘルシー。さらに皮を除けばカロリーを減らすことができます。
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エネルギー
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111kcal
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たんぱく質
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15.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.3g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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44mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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364mg
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材料：
鶏むね肉（皮なし）、アスパラガス、しいたけ、長ねぎ、Aごま油、A塩、…
納豆とねぎの組合せに、ごま油と塩、山椒をプラス。納豆には血栓疾患予防効果が期待される納豆キナーゼが含まれます。
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エネルギー
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113kcal
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たんぱく質
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7.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.5g
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炭水化物
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6.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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3.3g
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カリウム
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323mg
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材料：
納豆、ねぎ、ごま油、塩、山椒
おいしい減塩料理にスパイスは欠かせません。カレー粉の風味が塩味の物足りなさを補います。
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エネルギー
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154kcal
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たんぱく質
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16.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.8g
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炭水化物
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8.7g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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405mg
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材料：
白身魚（タラ、タイ、カレイ、サーモンなど）、塩コショウ、カレー粉、小…
豚のしょうが焼きをわさびでアレンジ。豚肉は糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富で、牛肉の約10倍も含みます。
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エネルギー
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214kcal
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たんぱく質
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17.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.8g
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炭水化物
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6.3g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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400mg
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材料：
豚ロース肉（脂身なし）、A練りわさび、Aしょうゆ、A酒、Aみりん、サ…
高タンパク低脂質で、独特の歯ごたえが魅力の砂肝。鉄分も2.5㎎/100ｇと多く、女性におすすめの食材です。
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エネルギー
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121kcal
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たんぱく質
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14.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.5g
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炭水化物
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1.1g
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コレステロール
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160mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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214mg
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材料：
砂肝、にんにく、パセリ、白ワイン、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブ油
バジル、にんにくと黒こしょうで風味豊かな一品に。塩分が控えめでもおいしくいただけます。
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エネルギー
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154kcal
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たんぱく質
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17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
7.8g
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炭水化物
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2.6g
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コレステロール
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58mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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376mg
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材料：
鶏むね肉、バジル、A塩、A黒こしょう、Aにんにく（すりおろし）、Aオ…
黒こしょうでおいしい無塩レシピ。さっぱりとしていて、黒こしょうのピリリとした辛味がくせになる一品です。
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エネルギー
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16kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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169mg
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材料：
トマト、粗びき黒こしょう
栄養満点のパセリが主役。ドレッシングはみそを隠し味に使用します。彩りもきれいなサラダに仕上がりました。
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エネルギー
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51kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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6.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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229mg
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材料：
パセリ、トマト、玉ねぎ、A砂糖、A酢、Aみそ、Aオリーブ油、Aレモン…
かぼちゃの黄色はβ-カロテンの色。黄色が濃いほど豊富に含まれます。油脂と一緒に摂取すると、体内で効率よく吸収されます。
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エネルギー
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93kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.1g
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炭水化物
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11.3g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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245mg
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材料：
かぼちゃ、にんにく、マヨネーズ、白ワイン、A粉山椒、Aパルメザンチーズ
鶏肉に調味料をもみ込み、グリルで焼くだけのお手軽レシピ。にんにくと山椒の香りが食欲をそそります。
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エネルギー
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168kcal
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たんぱく質
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13.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.4g
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炭水化物
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0.7g
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コレステロール
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71mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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254mg
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材料：
鶏もも肉、小ねぎ（小口切り）、酒、A塩、A黒こしょう、A粉山椒、Aに…
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