肉料理を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 918 品
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簡単やわらかローストポーク
- 183 kcal
- 食塩 1.1 g
ポイントは”おろし玉ねぎ”。玉ねぎの酵素が肉をやわらかくしてくれるから、噛む力に自信がない方でも美味しく食べられます。エネルギー183 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.9 g脂質5.1 g炭水化物14.0 g糖質12.3 g食物繊維1.7 gカリウム538 mgカルシウム34 mgリン217 mg鉄1.2 mg亜鉛2.0 mgコレステロール48 mgビタミンC31 mg葉酸28 µgエネルギー183 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質18.9 g脂質5.1 g炭水化物14.0 g糖質12.3 g食物繊維1.7 gカリウム538 mgカルシウム34 mgリン217 mg鉄1.2 mg亜鉛2.0 mgコレステロール48 mgビタミンC31 mg葉酸28 µg豚ヒレ塊肉（脂身なし）、塩、こしょう、サラダ油、…材料： 豚ヒレ塊肉（脂身なし）、塩、こしょう…-
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レンジで簡単 ガーリックサワーチキン
- 82 kcal
- 食塩 0.6 g
電子レンジで気軽にできて作りおきにも便利な一品。お酢の酸味でサッパリ、そのまま食べても、サラダの具にとアレンジも様々。エネルギー82 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質16.4 g脂質1.3 g炭水化物1.4 g糖質1.3 g食物繊維0.1 gカリウム265 mgカルシウム3 mgリン156 mg鉄0.2 mg亜鉛0.5 mgコレステロール50 mgビタミンC2 mg葉酸10 µgエネルギー82 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質16.4 g脂質1.3 g炭水化物1.4 g糖質1.3 g食物繊維0.1 gカリウム265 mgカルシウム3 mgリン156 mg鉄0.2 mg亜鉛0.5 mgコレステロール50 mgビタミンC2 mg葉酸10 µg鶏むね肉（皮なし）、砂糖、塩、穀物酢（または好み…材料： 鶏むね肉（皮なし）、砂糖、塩、穀物酢…-
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豚肉とさやえんどうの黒酢炒め
- 196 kcal
- 食塩 1.1 g
ご飯が進む甘酢味！1日分のビタミンB1の半分が含まれます。糖質代謝を促し、疲労回復におすすめです。エネルギー196 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.3 g脂質10.5 g炭水化物9.7 g糖質8.3 g食物繊維1.4 gカリウム367 mgカルシウム21 mgリン171 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgコレステロール43 mgビタミンC20 mg葉酸28 µgエネルギー196 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.3 g脂質10.5 g炭水化物9.7 g糖質8.3 g食物繊維1.4 gカリウム367 mgカルシウム21 mgリン171 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgコレステロール43 mgビタミンC20 mg葉酸28 µg豚ロース薄切り肉（脂身なし）、さやえんどう、人参…材料： 豚ロース薄切り肉（脂身なし）、さやえ…-
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大葉もやしの豚巻き にんにくレンジ蒸し
- 211 kcal
- 食塩 1.4 g
レンジで作るお手軽レシピ！豚肉とニンニクの組み合わせで、豚肉の疲労回復効果がさらにパワーアップします。エネルギー211 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質19.3 g脂質11.8 g炭水化物8.6 g糖質6.6 g食物繊維2.0 gカリウム543 mgカルシウム27 mgリン213 mg鉄0.8 mg亜鉛1.9 mgコレステロール49 mgビタミンC17 mg葉酸63 µgエネルギー211 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質19.3 g脂質11.8 g炭水化物8.6 g糖質6.6 g食物繊維2.0 gカリウム543 mgカルシウム27 mgリン213 mg鉄0.8 mg亜鉛1.9 mgコレステロール49 mgビタミンC17 mg葉酸63 µg豚ロース薄切り（脂身なし）、トマト、にんにく、塩…材料： 豚ロース薄切り（脂身なし）、トマト、…-
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塩麹と酒粕でつくる酒粕鍋
- 199 kcal
- 食塩 2.0 g
麹を使うことで、余分な調味料を加えなくても、コクが増して美味しくし上がります。乳酸菌を含むため、免疫力UPにもオススメ◎エネルギー199 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質21.4 g脂質4.9 g炭水化物18.4 g糖質13.2 g食物繊維5.2 gカリウム879 mgカルシウム83 mgリン260 mg鉄1.7 mg亜鉛2.4 mgコレステロール70 mgビタミンC24 mg葉酸143 µgエネルギー199 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質21.4 g脂質4.9 g炭水化物18.4 g糖質13.2 g食物繊維5.2 gカリウム879 mgカルシウム83 mgリン260 mg鉄1.7 mg亜鉛2.4 mgコレステロール70 mgビタミンC24 mg葉酸143 µg粕汁(鍋つゆ）、だし、酒粕、西京みそ、薄口しょう…材料： 粕汁(鍋つゆ）、だし、酒粕、西京みそ…-
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筍の豚肉巻き焼き柚子胡椒で
- 191 kcal
- 食塩 0.8 g
たけのこを豚肉で巻いて焼くだけ！噛みごたえのあるたけのこは、咀嚼回数が増え、食事の満足度アップにも役立ちます。エネルギー191 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.3 g脂質11.1 g炭水化物6.4 g糖質4.0 g食物繊維2.4 gカリウム589 mgカルシウム17 mgリン193 mg鉄0.5 mg亜鉛2.2 mgコレステロール46 mgビタミンC6 mg葉酸45 µgエネルギー191 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.3 g脂質11.1 g炭水化物6.4 g糖質4.0 g食物繊維2.4 gカリウム589 mgカルシウム17 mgリン193 mg鉄0.5 mg亜鉛2.2 mgコレステロール46 mgビタミンC6 mg葉酸45 µg豚ロース薄切り（脂身なし）、筍(水煮）、片栗粉、…材料： 豚ロース薄切り（脂身なし）、筍(水煮…-
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牛肉とクレソンのこってりオイスターソテー
- 160 kcal
- 食塩 1.1 g
春野菜のクレソン。βカロテン、カルシウム、カリウム、鉄などが豊富。辛味の素はシニグリンという成分で利尿効果がありますＩエネルギー160 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.2 g脂質6.8 g炭水化物10.7 g糖質9.8 g食物繊維0.9 gカリウム352 mgカルシウム32 mgリン148 mg鉄2.2 mg亜鉛2.9 mgコレステロール43 mgビタミンC9 mg葉酸45 µgエネルギー160 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.2 g脂質6.8 g炭水化物10.7 g糖質9.8 g食物繊維0.9 gカリウム352 mgカルシウム32 mgリン148 mg鉄2.2 mg亜鉛2.9 mgコレステロール43 mgビタミンC9 mg葉酸45 µg輸入牛もも（脂身無）、黒こしょう、片栗粉、クレソ…材料： 輸入牛もも（脂身無）、黒こしょう、片…-
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おいしく出来る鶏と葱の山椒風味
- 147 kcal
- 食塩 1.1 g
味付けは塩のみで、山椒の辛みがアクセント。鶏肉は皮なしにすれば、カロリーは皮つきの場合より約30％カットできます。エネルギー147 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.1 g脂質7.1 g炭水化物5.4 g糖質3.9 g食物繊維1.5 gカリウム379 mgカルシウム27 mgリン169 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgコレステロール71 mgビタミンC11 mg葉酸51 µgエネルギー147 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.1 g脂質7.1 g炭水化物5.4 g糖質3.9 g食物繊維1.5 gカリウム379 mgカルシウム27 mgリン169 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgコレステロール71 mgビタミンC11 mg葉酸51 µg鶏モモ肉（皮なし）、白葱、ごま油、酒、塩、粉山椒…材料： 鶏モモ肉（皮なし）、白葱、ごま油、酒…-
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鶏肉のソテー ハーブサラダのせ
- 188 kcal
- 食塩 0.6 g
カリッと焼いた鶏肉が、酸味のきいたドレッシングと相性抜群。ハーブの香りと鶏肉に含まれるメチオニンがストレス緩和にも◎エネルギー188 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質11.9 g脂質15.0 g炭水化物2.0 g糖質1.6 g食物繊維0.4 gカリウム277 mgカルシウム29 mgリン126 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgコレステロール62 mgビタミンC12 mg葉酸35 µgエネルギー188 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質11.9 g脂質15.0 g炭水化物2.0 g糖質1.6 g食物繊維0.4 gカリウム277 mgカルシウム29 mgリン126 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgコレステロール62 mgビタミンC12 mg葉酸35 µg鶏もも肉、塩、こしょう、オリーブ油、ルッコラ、A…材料： 鶏もも肉、塩、こしょう、オリーブ油、…-
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にらとかんぴょうのピリ辛炒め
- 142 kcal
- 食塩 1.0 g
ピリッとした辛味とにんにくの風味が食欲をそそります。食物繊維も摂れ、エネルギー控えめのかんぴょうで食べごたえをだします。エネルギー142 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.3 g脂質7.7 g炭水化物5.5 g糖質3.3 g食物繊維2.2 gカリウム476 mgカルシウム29 mgリン154 mg鉄0.9 mg亜鉛1.5 mgコレステロール40 mgビタミンC7 mg葉酸39 µgエネルギー142 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.3 g脂質7.7 g炭水化物5.5 g糖質3.3 g食物繊維2.2 gカリウム476 mgカルシウム29 mgリン154 mg鉄0.9 mg亜鉛1.5 mgコレステロール40 mgビタミンC7 mg葉酸39 µgにら、豚もも薄切り肉（脂身なし）、かんぴょう、ご…材料： にら、豚もも薄切り肉（脂身なし）、か…-
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