白身魚 のレシピ 49

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by おいしい健康
「ブレゼ」とはフランス料理で蒸し煮料理のこと。大鍋で作ってよそえば、ごちそう感UP!好みの魚や野菜でアレンジも可。
材料: 真鯛 切り身、プチトマト、長ねぎ、エリンギ、オリーブ油、塩、粗びき黒…
by ファイン
スパイシーな香りが食欲をそそる!ファインスパイスは揚げ物との相性がよく、風味豊かな味わいに。パーティメニューにもお勧め。
材料: たら、A塩、A酒、ズッキーニ、エリンギ、ファインスパイス、揚げ油、レ…
by Fujiレシピ
すずきは高タンパク、低脂肪の白身魚ですが血液サラサラ、抗血栓作用などがあるDHAやEPAもしっかりと含まれています。
材料: すずき、塩、黒こしょう、にんにく、オリーブ油、れんこん、西洋南瓜、ア…
by Fujiレシピ
カレイは高タンパク・低脂肪でとても消化吸収がよい白身魚。タウリンが豊富に含まれているので、動脈硬化の予防にも○。
材料: カレイ、塩、こしょう、小麦粉、バター、バジル(粉)、パプリカ(粉)、…
by おいしい健康
青のりにはカロテン、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。旬に出回る生を使うと色よく仕上がります
材料: 白身魚(たら)、酒、人参、青のり(アオサ)、だし、醤油、みりん、片栗粉
by おいしい健康
パプリカは旨味のある野菜で、西洋ではソースやスープに使われます。ビタミンC、カロテンを青ピーマンの2倍以上含んでいます
材料: 白身魚(たら)、小麦粉、油、赤パプリカ、玉ねぎ、ホールトマト、牛乳、…
by おいしい健康
ラビゴットは、フランス語で元気を出させるという意味があります。甘みある新玉ねぎを使った野菜のみじん切りソースです。
材料: たら、油、小麦粉、新玉葱、きゅうり、パプリカ、トマト、酢、粒マスター…
by おいしい健康
ちり蒸しとは、白身魚や豆腐を使った蒸し物です。作り方はとっても簡単。野菜をたっぷり取ることができます
材料: イシモチ(シログチ)、白菜、人参、エリンギ、昆布、豆腐、生姜、ポン酢
by Fujiレシピ
冬が旬の鱈は脂肪分が少なくヘルシーな白身魚。衣に小麦粉と比べて油の吸収率が低い米粉を使用。減量中の方にもおすすめの1品。
材料: 真鱈、塩、こしょう、米粉、オリーブ油、玉ねぎ、舞茸、人参、マッシュル…
by Fujiレシピ
鯛は、良質のたんぱく質を豊富に含み脂質が少なめなのが特徴です。白身魚ですが、DHAやEPAもしっかりと含まれています。
材料: 鯛、塩、料理酒、れんこん、ゆず果汁、塩、しめじ、Aかつおだし、A塩、…