ブリの照り焼きのレシピ
(全7品)
定番
甘辛いたれがぶりに絡み、ご飯が進みます。ポイントは酒でぶりの臭みを取ること。シンプルな料理こそ下処理がとても大切です。
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エネルギー
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182kcal
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たんぱく質
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13.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.6g
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炭水化物
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2.9g
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コレステロール
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43mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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244mg
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材料：
ぶり、酒、サラダ油、Aしょうゆ、Aみりん、A酒、A水、A砂糖
覚えておきたい和食の定番、ぶりの照り焼き。甘辛いたれがよく絡み、ご飯が進みます。下処理のひと手間でおいしさアップ。
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エネルギー
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170kcal
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たんぱく質
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13.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.6g
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炭水化物
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2.9g
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コレステロール
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43mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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240mg
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材料：
ぶり（切り身）、塩、A酒、Aしょうゆ、Aみりん、A砂糖
ぶりは脳細胞の成長を促し、活性化するDHAと、動脈硬化予防のEPAを含んでいます。今が旬で積極的に取り入れたいお魚です。
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エネルギー
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170kcal
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たんぱく質
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13.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.6g
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炭水化物
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2.4g
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コレステロール
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44mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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343mg
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材料：
ブリ、酒、みりん、醤油、水、春菊、醤油、かつお節
しっかり漬け込んで、さっと焼き上げます。おいしさのもとであるぶりの脂には、EPAやDHAなどが多く含まれます。
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エネルギー
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192kcal
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たんぱく質
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13.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.6g
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炭水化物
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5.8g
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コレステロール
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44mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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328mg
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材料：
ぶり切り身、漬け込み用調味料、濃口醤油、みりん、料理酒、添え野菜、白…
バリエーション
塩分を抑えるために、最小限の調味料しか使っていないので、しっかりと調味料に漬け込みましょう。
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エネルギー
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161kcal
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たんぱく質
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11.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.8g
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炭水化物
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3.0g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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285mg
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材料：
ぶり、A減塩醤油、Aみりん、サラダ油、付け合わせ もみじ卸しそ、大根…
ブリと里芋を組み合わせてボリュームをアップした一品。多価不飽和脂肪酸＆食物繊維が豊富で、生活習慣病予防にお勧めです。
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エネルギー
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254kcal
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たんぱく質
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14.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.7g
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炭水化物
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13.1g
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コレステロール
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43mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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652mg
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材料：
ぶり（切り身）、里いも、Ａ酒、Ａ塩、片栗粉、油、白いりごま、ごま油(…
はちみつを使った照り焼きは、砂糖に比べて甘味が強くコクのある仕上がりに。使用量が少なくても、美味しく仕上がります◎
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エネルギー
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229kcal
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たんぱく質
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15.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.4g
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炭水化物
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6.1g
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コレステロール
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50mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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299mg
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材料：
ぶり、小麦粉、油、Ａはちみつ、Ａしょうゆ、Ａ酒、Ａ水、Ａにんにく（す…
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