ブリの照り焼きのレシピ
(全7品)

定番

by ☆栄養士のれしぴ☆
甘辛いたれがぶりに絡み、ご飯が進みます。ポイントは酒でぶりの臭みを取ること。シンプルな料理こそ下処理がとても大切です。
材料: ぶり、酒、サラダ油、Aしょうゆ、Aみりん、A酒、A水、A砂糖
by ついてるさとちゃん
覚えておきたい和食の定番、ぶりの照り焼き。甘辛いたれがよく絡み、ご飯が進みます。下処理のひと手間でおいしさアップ。
材料: ぶり(切り身)、塩、A酒、Aしょうゆ、Aみりん、A砂糖
by グリーンフード栄養士
ぶりは脳細胞の成長を促し、活性化するDHAと、動脈硬化予防のEPAを含んでいます。今が旬で積極的に取り入れたいお魚です。
材料: ブリ、酒、みりん、醤油、水、春菊、醤油、かつお節
by 武田の健康レシピ
しっかり漬け込んで、さっと焼き上げます。おいしさのもとであるぶりの脂には、EPAやDHAなどが多く含まれます。
材料: ぶり切り身、漬け込み用調味料、濃口醤油、みりん、料理酒、添え野菜、白…

バリエーション

by Fujiレシピ
塩分を抑えるために、最小限の調味料しか使っていないので、しっかりと調味料に漬け込みましょう。
材料: ぶり、A減塩醤油、Aみりん、サラダ油、付け合わせ もみじ卸しそ、大根…
by 簡単手抜きママ
ブリと里芋を組み合わせてボリュームをアップした一品。多価不飽和脂肪酸&食物繊維が豊富で、生活習慣病予防にお勧めです。
材料: ぶり(切り身)、里いも、A酒、A塩、片栗粉、油、白いりごま、ごま油(…
by ちびごりす
はちみつを使った照り焼きは、砂糖に比べて甘味が強くコクのある仕上がりに。使用量が少なくても、美味しく仕上がります◎
材料: ぶり、小麦粉、油、Aはちみつ、Aしょうゆ、A酒、A水、Aにんにく(す…