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野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2460 品

3 / 246

新着順人気順

エリンギのにんにくオイスター炒め
48 kcal

食塩 0.5 g
★おぺこ★

エリンギだけで、ご飯がすすむ一品が完成。エリンギは大きめに切ることで噛みごたえがアップします。

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

291 mg

カルシウム

2 mg

リン

78 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

291 mg

カルシウム

2 mg

リン

78 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

54 µg
エリンギ、ごま油、小ねぎ（小口切り）、A、にんに…

材料：エリンギ、ごま油、小ねぎ（小口切り）…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

291 mg

カルシウム

2 mg

リン

78 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

291 mg

カルシウム

2 mg

リン

78 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

54 µg
きのこのソテー
38 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康　管理栄養士

いろいろなきのこのうま味を味わえるソテー。バターの風味が食欲をそそります。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

6 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

2 mg

リン

58 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

6 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

2 mg

リン

58 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

29 µg
しめじ、エリンギ、しいたけ、水、A、バター、しょ…

材料：しめじ、エリンギ、しいたけ、水、A、…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

6 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

2 mg

リン

58 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

6 mg

カリウム

209 mg

カルシウム

2 mg

リン

58 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

29 µg
きのこのマリネ
36 kcal

食塩 0.3 g
おいしい健康　管理栄養士

電子レンジで手軽に完成。レモンの香りと酸味が、きのこの風味を引き立てます。

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

2.3 g

炭水化物

4.1 g

糖質

1.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

212 mg

カルシウム

2 mg

リン

57 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

2.3 g

炭水化物

4.1 g

糖質

1.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

212 mg

カルシウム

2 mg

リン

57 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

32 µg
しめじ、エリンギ、しいたけ、にんにく（すりおろし…

材料：しめじ、エリンギ、しいたけ、にんにく…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

2.3 g

炭水化物

4.1 g

糖質

1.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

212 mg

カルシウム

2 mg

リン

57 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

2.3 g

炭水化物

4.1 g

糖質

1.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

212 mg

カルシウム

2 mg

リン

57 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

32 µg
しめじと舞茸の洋風スープ
16 kcal

食塩 0.9 g
331ミミイ

きのこの風味がよい、シンプルな洋風スープ。きのこのだしがスープに染み出し、旨みがしっかりと味わえます。

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

156 mg

カルシウム

2 mg

リン

39 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

156 mg

カルシウム

2 mg

リン

39 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

22 µg
しめじ、まいたけ、水、洋風スープの素、こしょう、…

材料：しめじ、まいたけ、水、洋風スープの素…

糖尿病

女性の美容

簡単・手軽

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エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

156 mg

カルシウム

2 mg

リン

39 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

156 mg

カルシウム

2 mg

リン

39 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

1.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

22 µg
きのこのぽん酢蒸し
23 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康

電子レンジを使って簡単にできる一皿。きのこのうま味が楽しめます。食物繊維を補給したいときにもおすすめです。

エネルギー

23 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.9 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

264 mg

カルシウム

2 mg

リン

77 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

40 µg

エネルギー

23 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.9 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

264 mg

カルシウム

2 mg

リン

77 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

40 µg
えのきたけ、しめじ、ぽん酢しょうゆ、こしょう

材料：えのきたけ、しめじ、ぽん酢しょうゆ、…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

23 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.9 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

264 mg

カルシウム

2 mg

リン

77 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

40 µg

エネルギー

23 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.9 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

264 mg

カルシウム

2 mg

リン

77 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

40 µg
焼ききのこの海苔あえ
28 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

きのこはこんがりするくらいしっかり焼くことで、うま味が引き立ちます。韓国海苔で香ばしさが増し、やみつきになる一皿です。

エネルギー

28 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

300 mg

カルシウム

2 mg

リン

83 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

28 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

300 mg

カルシウム

2 mg

リン

83 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

48 µg
しめじ、まいたけ、えのきたけ、しょうゆ、韓国海苔…

材料：しめじ、まいたけ、えのきたけ、しょう…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

28 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

300 mg

カルシウム

2 mg

リン

83 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

28 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.5 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

300 mg

カルシウム

2 mg

リン

83 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

48 µg
マッシュルームの黒こしょう
32 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

うまみたっぷりのお手軽レシピ。マッシュルームには皮膚や髪の再生を助け、過酸化脂質の分解を助けるビタミンB2が豊富です

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.6 g

炭水化物

1.5 g

糖質

0.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

6 mg

カリウム

223 mg

カルシウム

3 mg

リン

65 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.6 g

炭水化物

1.5 g

糖質

0.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

6 mg

カリウム

223 mg

カルシウム

3 mg

リン

65 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

18 µg
マッシュルーム、しょうゆ、バター、黒こしょう

材料：マッシュルーム、しょうゆ、バター、黒…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.6 g

炭水化物

1.5 g

糖質

0.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

6 mg

カリウム

223 mg

カルシウム

3 mg

リン

65 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.6 g

炭水化物

1.5 g

糖質

0.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

6 mg

カリウム

223 mg

カルシウム

3 mg

リン

65 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

18 µg
お弁当にもしめじとえのきの梅あえ
29 kcal

食塩 0.6 g
ガセリさ

レンジで作れるきのこの和え物です。きのこをレンジ加熱して、調味料と和えるだけ。梅味がきのこの風味を引き立てます。

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

3.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

299 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

3.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

299 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

43 µg
しめじ、えのきだけ、梅干し、めんつゆ（３倍濃縮）…

材料：しめじ、えのきだけ、梅干し、めんつゆ…

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

3.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

299 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

3.4 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

299 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

43 µg
簡単おいしいきのこソテー
41 kcal

食塩 0.4 g
わしのさん

にんにくと唐辛子がアクセントのきのこソテー。いろいろなきのこの食感を楽しめるレシピです。

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

3.4 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

3 mg

リン

67 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

3.4 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

3 mg

リン

67 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

26 µg
しめじ、えのきたけ、マッシュルーム（白）、にんに…

材料：しめじ、えのきたけ、マッシュルーム（…

糖尿病

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エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

3.4 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

3 mg

リン

67 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

3.4 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

3 mg

リン

67 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

26 µg
ダイエットの味方レンチンきのこマリネ
43 kcal

食塩 0.5 g
みつぞう

きのこを電子レンジで加熱してマリネ液と合わせるだけ。冷蔵庫で味をなじませるとさらにおいしく仕上がります。

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

57 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

57 µg
えのきたけ、エリンギ、顆粒コンソメ、ピンクペッパ…

材料：えのきたけ、エリンギ、顆粒コンソメ、…

糖尿病

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43 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

57 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.4 g

糖質

3.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

281 mg

カルシウム

3 mg

リン

86 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

57 µg