かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 803 品
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かるかん
- 132 kcal
- 食塩 0.0 g
かるかんは、主に鹿児島県で食べられている九州名物の郷土菓子。ふんわりとした弾力のある白い生地が特徴です。エネルギー132 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.9 g脂質0.2 g炭水化物31.1 g糖質30.8 g食物繊維0.3 gコレステロール0 mgカリウム97 mgカルシウム4 mgリン22 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸4 µgエネルギー132 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.9 g脂質0.2 g炭水化物31.1 g糖質30.8 g食物繊維0.3 gコレステロール0 mgカリウム97 mgカルシウム4 mgリン22 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC1 mg葉酸4 µg上新粉、長いも、砂糖、卵白、水材料： 上新粉、長いも、砂糖、卵白、水-
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ヨーグルトに ペッパーマーマレード
- 38 kcal
- 食塩 0.1 g
ヨーグルトの酸味と胡椒の風味、ママレードの甘さが合わさり、いつもとは違うヨーグルトを楽しめます。エネルギー38 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質1.8 g脂質1.5 g炭水化物4.9 g糖質4.8 g食物繊維0.1 gコレステロール6 mgカリウム89 mgカルシウム61 mgリン50 mg鉄0.0 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸6 µgエネルギー38 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質1.8 g脂質1.5 g炭水化物4.9 g糖質4.8 g食物繊維0.1 gコレステロール6 mgカリウム89 mgカルシウム61 mgリン50 mg鉄0.0 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸6 µgプレーンヨーグルト、マーマレード、粗びき黒こしょう材料： プレーンヨーグルト、マーマレード、粗…-
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ふろふき大根の生姜ねぎあんかけ
- 45 kcal
- 食塩 0.6 g
やわらかい大根に、生姜とねぎ香るあんかけ。米のとぎ汁でゆがいた大根は臭みがとれて、味が染み込みやすくなります。エネルギー45 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物10.0 g糖質8.2 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム374 mgカルシウム36 mgリン39 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸48 µgエネルギー45 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物10.0 g糖質8.2 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム374 mgカルシウム36 mgリン39 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸48 µg大根、昆布、万能ねぎ（小口切り）、水溶き片栗粉、…材料： 大根、昆布、万能ねぎ（小口切り）、水…-
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レンジで簡単 カボチャの塩麹煮
- 77 kcal
- 食塩 0.4 g
塩麹を使って、電子レンジで簡単にかぼちゃ煮を作りました。塩麹の効果でうま味があり、はっきりとした味わいです。エネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.6 g脂質0.3 g炭水化物19.4 g糖質16.6 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム347 mgカルシウム18 mgリン39 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC34 mg葉酸34 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.6 g脂質0.3 g炭水化物19.4 g糖質16.6 g食物繊維2.8 gコレステロール0 mgカリウム347 mgカルシウム18 mgリン39 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC34 mg葉酸34 µgかぼちゃ（皮付き）、A、塩麹、みりん、砂糖材料： かぼちゃ（皮付き）、A、塩麹、みりん…-
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簡単 いちごミルクゼリー
- 89 kcal
- 食塩 0.0 g
ビタミンCたっぷりの苺を使ったミルクゼリー。ビタミンCは風邪の予防に効果的です。エネルギー89 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質1.4 g炭水化物18.9 g糖質17.9 g食物繊維1.0 gコレステロール4 mgカリウム103 mgカルシウム45 mgリン42 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸24 µgエネルギー89 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.5 g脂質1.4 g炭水化物18.9 g糖質17.9 g食物繊維1.0 gコレステロール4 mgカリウム103 mgカルシウム45 mgリン42 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸24 µgいちごゼリー、Aいちごジャム、A水、A粉寒天、い…材料： いちごゼリー、Aいちごジャム、A水、…-
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茄子の煮びたしピリ辛
- 62 kcal
- 食塩 0.6 g
とうがらしの辛味がアクセントに。温かいままでも、冷やしてから食べてもおいしくいただけます。エネルギー62 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.4 g脂質4.1 g炭水化物6.0 g糖質4.1 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム226 mgカルシウム19 mgリン37 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸30 µgエネルギー62 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.4 g脂質4.1 g炭水化物6.0 g糖質4.1 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム226 mgカルシウム19 mgリン37 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸30 µgなす、サラダ油、小ねぎ（小口切り）、A、だし汁（…材料： なす、サラダ油、小ねぎ（小口切り）、…-
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麩の辛子和え
- 46 kcal
- 食塩 0.6 g
福井県の郷土料理。風味豊かな、辛子酢味噌がふわふわなお麩と相性がよく美味しい1品です。エネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.7 g脂質2.4 g炭水化物4.8 g糖質4.0 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム92 mgカルシウム14 mgリン28 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸13 µgエネルギー46 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.7 g脂質2.4 g炭水化物4.8 g糖質4.0 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム92 mgカルシウム14 mgリン28 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸13 µg角麩(文化麩)、きゅうり、 塩、辛子酢味噌、みそ…材料： 角麩(文化麩)、きゅうり、 塩、辛子…-
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麩と春菊の甘辛煮
- 37 kcal
- 食塩 0.7 g
春菊と柚子皮の香りが、減塩に効果的。食材の持ち味や香りを生かして、おいしく減塩しましょう。エネルギー37 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.0 g脂質0.2 g炭水化物5.5 g糖質3.8 g食物繊維1.7 gコレステロール0 mgカリウム249 mgカルシウム62 mgリン32 mg鉄1.0 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC10 mg葉酸97 µgエネルギー37 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.0 g脂質0.2 g炭水化物5.5 g糖質3.8 g食物繊維1.7 gコレステロール0 mgカリウム249 mgカルシウム62 mgリン32 mg鉄1.0 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC10 mg葉酸97 µg春菊、麩、A 水、A 酒、A 砂糖、しょうゆ、ゆ…材料： 春菊、麩、A 水、A 酒、A 砂糖、…-
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レンジで もやしとひじきの中華風酢の物
- 39 kcal
- 食塩 0.5 g
ビタミンやミネラルが豊富に摂れるレシピ。カルシウムとマグネシウムが2:1のベストバランス！筋肉や神経の働きを良くします。エネルギー39 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.3 g脂質2.4 g炭水化物3.9 g糖質2.1 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム184 mgカルシウム34 mgリン21 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸22 µgエネルギー39 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.3 g脂質2.4 g炭水化物3.9 g糖質2.1 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム184 mgカルシウム34 mgリン21 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸22 µgもやし、ひじき（乾燥）、塩、しそ（せん切り）、A…材料： もやし、ひじき（乾燥）、塩、しそ（せ…-
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なすとトマトのマリネサラダ ガーリック味
- 50 kcal
- 食塩 0.5 g
にんにくが香ばしいオイルをまとったなすと、さっぱりトマトのマリネ。塩分は控えめに夏野菜のおいしさを最大限に引き出します。エネルギー50 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.1 g脂質3.1 g炭水化物5.7 g糖質3.8 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム230 mgカルシウム14 mgリン33 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸30 µgエネルギー50 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.1 g脂質3.1 g炭水化物5.7 g糖質3.8 g食物繊維1.9 gコレステロール1 mgカリウム230 mgカルシウム14 mgリン33 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸30 µgなす、トマト、にんにく（みじん切り）、オリーブ油…材料： なす、トマト、にんにく（みじん切り）…-
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