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野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2460 品

45 / 246

新着順人気順

キャベツのゆかり和え
21 kcal

食塩 0.7 g
西村秋保

キャベツをたっぷり使った簡単レシピ。赤しその風味でさっぱりといただけます。あと一品に困った時などにもオススメです。

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

152 mg

カルシウム

34 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

53 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

152 mg

カルシウム

34 mg

リン

21 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

30 mg

葉酸

53 µg
キャベツ、赤しそふりかけ

材料：キャベツ、赤しそふりかけ

糖尿病

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21 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

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カリウム

152 mg

カルシウム

34 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

30 mg

葉酸

53 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

152 mg

カルシウム

34 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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30 mg

葉酸

53 µg
なすとトマトとベーコンのチーズ焼き
100 kcal

食塩 0.7 g
まんまるまうちゃん

味付けいらずの簡単レシピ。ジューシーなトマトとこんがり焼けたチーズの相性が抜群。一品足りない時におすすめです。

エネルギー

100 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

5.9 g

脂質

7.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

17 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

106 mg

リン

164 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

100 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

5.9 g

脂質

7.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

17 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

106 mg

リン

164 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

13 mg

葉酸

28 µg
トマト、なす、ショルダーベーコン、ピザ用チーズ、…

材料：トマト、なす、ショルダーベーコン、ピ…

糖尿病

女性の美容

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100 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

5.9 g

脂質

7.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

17 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

106 mg

リン

164 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

13 mg

葉酸

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エネルギー

100 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

5.9 g

脂質

7.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

17 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

106 mg

リン

164 mg

鉄

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葉酸

28 µg
トマトと紫玉ねぎのマリネサラダ
60 kcal

食塩 0.5 g
ケチャ＆ウル

トマトの酸味と玉ねぎの辛み、青じその爽やかな香りがベストマッチ。シンプルなソテーにソースとしてかけて食べるのもおすすめ。

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

247 mg

カルシウム

15 mg

リン

29 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

29 µg

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

247 mg

カルシウム

15 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

24 mg

葉酸

29 µg
ミニトマト、紫玉ねぎ、青じそ、A、白ワインビネガ…

材料：ミニトマト、紫玉ねぎ、青じそ、A、白…

糖尿病

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

247 mg

カルシウム

15 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

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247 mg

カルシウム

15 mg

リン

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鉄

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小松菜と油揚げの煮浸し和食定番
58 kcal

食塩 0.7 g
Ta—Ke—O

小松菜はアクが少なく、栄養価の高い野菜です。煮汁ごと氷水にあてて一気に冷ますと、小松菜の緑色がきれいに残せます。

エネルギー

58 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

3.6 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

333 mg

カルシウム

121 mg

リン

72 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンC

20 mg

葉酸

61 µg

エネルギー

58 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

3.6 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

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カリウム

333 mg

カルシウム

121 mg

リン

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鉄

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ビタミンC

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葉酸

61 µg
小松菜、人参、油揚げ、調味料、　だし汁、　酒、　…

材料：小松菜、人参、油揚げ、調味料、　だし…

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58 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

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炭水化物

3.5 g

糖質

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食物繊維

1.4 g

コレステロール

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カリウム

333 mg

カルシウム

121 mg

リン

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鉄

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58 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

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炭水化物

3.5 g

糖質

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食物繊維

1.4 g

コレステロール

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カルシウム

121 mg

リン

72 mg

鉄

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ビタミンD

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20 mg

葉酸

61 µg
セロリとりんごのサラダ
125 kcal

食塩 0.8 g
FarmersK

食物繊維たっぷりのレシピです。血糖を下げるペクチンを含むりんごとセロリの組み合わせでその効果も強固に！

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

9.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.9 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

298 mg

カルシウム

23 mg

リン

57 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

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食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

9.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.9 g

食物繊維

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コレステロール

12 mg

カリウム

298 mg

カルシウム

23 mg

リン

57 mg

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セロリ（葉を取り除く）、りんご、ハム、塩、A、マ…

材料：セロリ（葉を取り除く）、りんご、ハム…

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食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カリウム

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カルシウム

23 mg

リン

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125 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

9.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.9 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

298 mg

カルシウム

23 mg

リン

57 mg

鉄

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葉酸

16 µg
我が家の定番やみつきもやしの中華サラダ
40 kcal

食塩 0.6 g
りょんち☆

お酢のさっぱりさが美味しいレシピです。カニカマを使うことでカロリーをカット！

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.7 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

43 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

28 µg

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.7 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

43 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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5 mg

葉酸

28 µg
まめもやし、きゅうり、かにかま、A、醤油、酢、砂…

材料：まめもやし、きゅうり、かにかま、A、…

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

1.7 g

炭水化物

4.1 g

糖質

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食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

43 mg

鉄

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亜鉛

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

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脂質

1.7 g

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糖質

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食物繊維

1.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

43 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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5 mg

葉酸

28 µg
簡単さっぱりノンオイルキャベツ酢サラダ
38 kcal

食塩 0.5 g
ぷらすないん

食物繊維を含むキャベツを使った料理は、添えると満腹感を得られやすく、積極的に食事に取り入れたい一皿です

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

44 mg

リン

29 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

44 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

30 µg
キャベツ、にんじん、きゅうり、すし酢、すりごま

材料：キャベツ、にんじん、きゅうり、すし酢…

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38 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

44 mg

リン

29 mg

鉄

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30 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

44 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンC

14 mg

葉酸

30 µg
トマトとセロリとパプリカのサラダ
42 kcal

食塩 0.8 g
アトリエ・キッチン

彩り鮮やかなパプリカをふんだんに使ったサラダ。インスリンの分泌を活発化させるビタミンB6が豊富なタコをアクセントに

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

7.7 g

糖質

6.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

15 mg

カリウム

295 mg

カルシウム

17 mg

リン

45 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

99 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

7.7 g

糖質

6.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

15 mg

カリウム

295 mg

カルシウム

17 mg

リン

45 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

99 mg

葉酸

47 µg
黄パプリカ、赤パプリカ、オレンジパプリカ、トマト…

材料：黄パプリカ、赤パプリカ、オレンジパプ…

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42 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

7.7 g

糖質

6.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

15 mg

カリウム

295 mg

カルシウム

17 mg

リン

45 mg

鉄

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亜鉛

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42 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

0.3 g

炭水化物

7.7 g

糖質

6.3 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

15 mg

カリウム

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カルシウム

17 mg

リン

45 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

99 mg

葉酸

47 µg
かぶの味噌炒め
32 kcal

食塩 0.6 g
Ｂｌｕｅｍｏｏｎ

かぶの根に含まれる食物繊維や消化酵素は便秘や下痢、胸やけなどに効果があります。また、辛み成分には血栓防止や解毒作用も！

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.4 g

炭水化物

4.8 g

糖質

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食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

24 mg

リン

31 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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32 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.4 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

24 mg

リン

31 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

42 µg
かぶ、みそ、油(炒め用)

材料：かぶ、みそ、油(炒め用)

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.4 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

24 mg

リン

31 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.4 g

炭水化物

4.8 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

24 mg

リン

31 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

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ダイエット白菜のチャーハン風
82 kcal

食塩 0.9 g
YUKIKI☆

ご飯の代わりに白菜で食べ応えも十分。白菜は水分を多く含んでいるため、よく炒めることでパラパラチャーハン風の完成です。

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

5.6 g

脂質

5.2 g

炭水化物

4.3 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

114 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

68 mg

リン

100 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

83 µg

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

5.6 g

脂質

5.2 g

炭水化物

4.3 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

114 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

68 mg

リン

100 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

83 µg
白菜、卵、桜海老、顆粒和風だしの素、ごま油、鰹節

材料：白菜、卵、桜海老、顆粒和風だしの素、…

糖尿病

簡単・手軽

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糖質

2.9 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

114 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

68 mg

リン

100 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

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ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

83 µg

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

5.6 g

脂質

5.2 g

炭水化物

4.3 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

114 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

68 mg

リン

100 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

83 µg