旬の食材 のレシピ 1380

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くせの少ないチンゲン菜は洋風料理にも相性バツグン。牛乳だけで、あっさりやさしい味わいのクリーム煮です。
材料: チンゲン菜(ざく切り)、しめじ(石づきを取ってほぐす)、ベーコン(短…
by *shinku*
厚揚げと豚肉をプラスし、きんぴらごぼうがメイン料理に。食べごたえがあり、ごはんも進む一品です。
材料: 豚もも薄切り肉(脂身なし)、塩、片栗粉、厚揚げ、ごぼう、にんじん、油…
by うさぎのシーマ
じゃこのカリカリ食感がアクセントの和風パスタ。バターしょうゆの味付けと、まいたけの相性が抜群です。
材料: スパゲッティ(1.4mm)、ちりめんじゃこ、まいたけ、にんにく、オリ…
by おいしい健康
豚肉をカリカリに焼くと、揚げもの風でもヘルシーに。にんにくの香りがきいた、きのこのソテーが食欲をそそります。
材料: 豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)、しめじ(石づきを取ってほぐす)、エリ…
by 太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
秋のお楽しみのひとつ、栗ご飯に玉子焼きと秋野菜の浅漬けをのせて、まるで行楽弁当のように仕上げました。
材料: 甘栗炊き込みご飯、米(もち米でも可)、むき甘栗、A酒、A塩、小ねぎと…
by 太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
秋に旬を迎えるきのこと、柚子の香りをきかせたおろし和えで、たっぷりと楽しめる上、ハンバーグまでのっけた贅沢和風どんぶり。
材料: ハンバーグ、玉ねぎ、合挽き肉、パン粉、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグ…
by 北海道ぎょれん
水だしを使って作るカンタン南蛮酢。秋鮭をさっぱりおいしくいただけます。きのこの下ごしらえはレンジなので楽々。
材料: 秋鮭(1切れ100g)、まいたけ、えのきだけ、小麦粉、サラダ油、酒、…
by 北海道ぎょれん
鶏ひきだんごがふんわりとした食感でおいしい、水だしを使っただし煮。ポリ袋を使った調理で手も汚れません。
材料: 鶏ひき肉、チンゲン菜(ざく切り)、A しょうが汁、A 玉ねぎ(すりお…
by みゆまみ
魚にパン粉をのせて焼くだけ。カリカリ食感が食欲UP。揚げないので、ヘルシーに頂け、カレーの風味が食欲をそそります。
材料: いわし、塩、こしょう、Aパン粉、Aパセリ、Aカレー粉、Aガーリックパ…
by おいしい健康
彩りよく、たっぷりの香味野菜が入って食べごたえも充分。おもてなしにも良い華やかな一品です。
材料: かつおのたたき(切り身)、にんじん、セロリ、小ねぎ、しょうが、A 酢…