旬の食材 のレシピ 1989品
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旬の食材
レシピの種類 : 主菜・主食
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酸味のある梅だれでいただく豚しゃぶサラダ。シャキシャキ野菜と一緒に、お肉をさっぱりと食べられます。
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エネルギー
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202kcal
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たんぱく質
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17.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.3g
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炭水化物
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8.6g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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500mg
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材料：
豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、大根、玉ねぎ、塩蔵わかめ、青じそ（…
つるっと喉越しのそうめんを、鶏肉のうま味が溶け出した塩味の冷たいスープと一緒にいただきます。暑い日におすすめの一品。
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エネルギー
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330kcal
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たんぱく質
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19.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.8g
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炭水化物
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55.8g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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2.7g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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267mg
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材料：
鶏むね肉（皮付き）、砂糖、塩、しょうが（薄切り、スープのだし用）、長…
やわらかい蒸し鶏とシャキシャキのもやしをコチュジャンだれでいただきます。もやしはたれが薄まらないようしっかり水きりを。
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エネルギー
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177kcal
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たんぱく質
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19.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.0g
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炭水化物
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8.5g
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コレステロール
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58mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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352mg
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材料：
鶏むね肉（皮付き）、砂糖、酒、長ねぎの青い部分、しょうが（薄切り）、…
メイン食材２つのお手軽レシピ。クミンとにんにくの風味が食欲をそそります。クミンは油で炒めて香りを引き出すのがポイント。
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エネルギー
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249kcal
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たんぱく質
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16.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.7g
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炭水化物
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19.2g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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603mg
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材料：
さば水煮缶（固形量）、じゃがいも、にんにく（みじん切り）、クミンシー…
ピーマン、たけのこと豚肉は同じ大きさに切ることで、火の通りが均一になります。野菜たっぷりで食べごたえがあります。
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エネルギー
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216kcal
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たんぱく質
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17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.4g
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炭水化物
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10.8g
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コレステロール
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47mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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629mg
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材料：
豚ももブロック肉、ピーマン、ゆでたけのこ、サラダ油、豚肉の下味用、酒…
ぴりっときいた黒こしょうと、マスタードソースが相性ぴったり。塩分控えめでもおいしい、おもてなし料理です。
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エネルギー
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141kcal
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たんぱく質
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16.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.4g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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30mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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354mg
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材料：
まぐろ（刺身用、サク）、塩、にんにく（すりおろし）、粗びき黒こしょう…
あさりのうまみがたっぷりしみ出たむし汁なので、塩を加えなくてもおいしく仕上がります。レタスを加えて食べごたえをアップ。
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エネルギー
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55kcal
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たんぱく質
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4.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
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24mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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215mg
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材料：
あさり（１人分殻つきで150g）、レタス、にんにく、酒、水
牛肉はもも肉を使って脂質をカット。かたくなりやすいもも肉は、厚みが少ないしゃぶしゃぶ用を使えば、やわらかく仕上がります。
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エネルギー
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224kcal
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たんぱく質
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10.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.5g
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炭水化物
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26.0g
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コレステロール
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28mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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660mg
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材料：
牛もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しょ…
肉に下味をつけるとき、ポリ袋を使うと少ない調味料でも味が全体に行き渡ります。片栗粉をまぶしてジューシーな仕上がりに。
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エネルギー
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191kcal
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たんぱく質
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17.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.6g
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炭水化物
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8.4g
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コレステロール
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78mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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396mg
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材料：
鶏もも肉（皮つき）、片栗粉、揚げ油、調味料A、しょうゆ、しょうが汁、…
本格的な麻婆豆腐をご家庭でも。ねぎやにんにくなどの香味野菜や香辛料を使い、おいしく塩分を控えめに仕上げました。
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エネルギー
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237kcal
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たんぱく質
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15.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.1g
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炭水化物
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10.0g
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コレステロール
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22mg
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食塩相当量
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1.8g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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392mg
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材料：
木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ（みじん切り）、小ねぎ（小口切り）、サラダ…
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