旬の食材 のレシピ 1461品
十和田市の特産のごぼうを加えたカレー風味のうどんです。ごぼうに焼き目をつけるように炒めると、香ばしく美味しいです。
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エネルギー
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472kcal
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たんぱく質
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14.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.1g
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炭水化物
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60.4g
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コレステロール
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28mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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5.7g
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カリウム
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418mg
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材料：
ゆでうどん、サラダ油、カレー粉、だし汁、豚肩ロース肉、酒、ごぼう（斜…
青森県津軽地方の郷土料理をアレンジ。油にタネを落としたら、しばらく触らないのが上手に作るポイントです。
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エネルギー
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216kcal
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たんぱく質
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9.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.5g
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炭水化物
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20.1g
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コレステロール
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125mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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338mg
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材料：
いか、キャベツ（みじん切り）、玉ねぎ（みじん切り）、A しょうが（す…
タンドリーチキンをいわしでアレンジ。カレーのスパイシーな香りで魚の臭みが気になりません。
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エネルギー
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149kcal
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たんぱく質
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14.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.1g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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367mg
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材料：
いわし（開き）、Aカレー粉、Aケチャップ、Aヨーグルト（プレーン）、…
いわしをトマト缶で煮て、さっぱりとした一皿に。冷菜としてもおいしくいただけます。
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エネルギー
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198kcal
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たんぱく質
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13.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.9g
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炭水化物
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16.4g
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コレステロール
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41mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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595mg
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材料：
いわし（開き）、A塩、Aこしょう、薄力粉、玉ねぎ、にんにく、オリーブ…
仕上げに酢を加えることで、さっぱりとした鶏肉とじゃがいもの煮物に。具材に味がしっかり染み込むように、じっくり煮込んで。
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エネルギー
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192kcal
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たんぱく質
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17.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.1g
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炭水化物
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20.3g
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コレステロール
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70mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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604mg
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材料：
鶏もも肉(皮なし）、じゃがいも、しょうが、A砂糖、Aしょうゆ、A水、…
いわしの蒲焼き丼に梅干しを加えてアレンジしました。梅干しの酸味とさわやかな香りで、魚の匂いが苦手な人も食べやすく。
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エネルギー
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484kcal
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たんぱく質
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21.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
12.3g
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炭水化物
|
66.5g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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2.2g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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355mg
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材料：
いわし（３枚おろし）、小麦粉、サラダ油、ベビーリーフ、焼き海苔、麦ご…
えびのスープで炊きあげる、えびのうまみがたっぷり詰まったピラフ。
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エネルギー
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435kcal
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たんぱく質
|
18.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
6.3g
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炭水化物
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71.4g
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コレステロール
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104mg
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食塩相当量
|
1.8g
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食物繊維
|
1.9g
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カリウム
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447mg
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材料：
有頭えび（イリアンタイガーえびなど）、玉ねぎ、にんじん、マッシュルー…
スパイスの華やかな香りと、香味野菜の風味が豊かなドライカレー。
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エネルギー
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636kcal
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たんぱく質
|
18.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
22.2g
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炭水化物
|
83.6g
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コレステロール
|
54mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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325mg
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材料：
合いびき肉、玉ねぎ、セロリ、にんじん、オリーブ油、ごはん（１人200…
色とりどりの食材を華やかに散らした、目にもおいしいちらし寿司。
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エネルギー
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445kcal
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たんぱく質
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16.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.8g
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炭水化物
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77.1g
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コレステロール
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169mg
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食塩相当量
|
2.6g
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食物繊維
|
1.8g
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カリウム
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416mg
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材料：
米、干ししいたけ、水（干ししいたけ用）、えび（大正えびや車えびなど）…
甘辛い味付けにしょうがの香りが効いてご飯がすすみます。落とし蓋をすると、少ない時間でいわしに味が染み込みます。
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エネルギー
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156kcal
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たんぱく質
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15.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.4g
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炭水化物
|
3.9g
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コレステロール
|
54mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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248mg
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材料：
いわし、しょうが(せん切り)、A水、A砂糖、Aしょうゆ、Aみりん、A…
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