レシピ数 ： 235 品
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小鯛の笹漬け（えんげ食・介護食）
- 77 kcal
- 食塩 0.4 g
兵庫県の郷土料理「小鯛の笹漬け」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。手まり寿司にアレンジしました。エネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物18.5 g糖質18.4 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム25 mgカルシウム2 mgリン17 mg鉄0.0 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸1 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物18.5 g糖質18.4 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム25 mgカルシウム2 mgリン17 mg鉄0.0 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸1 µg小鯛の笹漬け、│だし汁、│ソフティアU、お粥、│…材料： 小鯛の笹漬け、│だし汁、│ソフティア…-
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柿の葉寿司（えんげ食・介護食）
- 201 kcal
- 食塩 1.9 g
奈良県の郷土料理「柿の葉寿司」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。人気メニューのお寿司をえんげ食でも！エネルギー201 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質10.3 g脂質5.0 g炭水化物28.6 g糖質28.5 g食物繊維0.1 gコレステロール29 mgカリウム233 mgカルシウム10 mgリン120 mg鉄0.1 mg亜鉛0.2 mgビタミンD3.6 µgビタミンB121.2 µgビタミンC2 mg葉酸6 µgエネルギー201 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質10.3 g脂質5.0 g炭水化物28.6 g糖質28.5 g食物繊維0.1 gコレステロール29 mgカリウム233 mgカルシウム10 mgリン120 mg鉄0.1 mg亜鉛0.2 mgビタミンD3.6 µgビタミンB121.2 µgビタミンC2 mg葉酸6 µgサーモン（ゆでたもの）、│調味液、│ソフティアU…材料： サーモン（ゆでたもの）、│調味液、│…-
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我が家のいか大根
- 76 kcal
- 食塩 0.9 g
ふっくらとしたイカが美味しいレシピです。減塩をしても生姜がアクセントに。身体もポカポカ、冷え性の方にもオススメです！エネルギー76 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質12.9 g脂質0.8 g炭水化物5.2 g糖質4.5 g食物繊維0.7 gコレステロール224 mgカリウム357 mgカルシウム21 mgリン214 mg鉄0.2 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC7 mg葉酸21 µgエネルギー76 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質12.9 g脂質0.8 g炭水化物5.2 g糖質4.5 g食物繊維0.7 gコレステロール224 mgカリウム357 mgカルシウム21 mgリン214 mg鉄0.2 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC7 mg葉酸21 µg大根、いか、A砂糖、Aみりん、Aしょうゆ、Aすり…材料： 大根、いか、A砂糖、Aみりん、Aしょ…-
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こけら寿司（えんげ食・介護食）
- 126 kcal
- 食塩 0.5 g
高知県の郷土料理「こけら寿司」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お祝い事におすすめです。エネルギー126 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質1.0 g炭水化物27.2 g糖質26.5 g食物繊維0.7 gコレステロール30 mgカリウム92 mgカルシウム10 mgリン48 mg鉄0.2 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgエネルギー126 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質1.0 g炭水化物27.2 g糖質26.5 g食物繊維0.7 gコレステロール30 mgカリウム92 mgカルシウム10 mgリン48 mg鉄0.2 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgお粥、│ソフティアU、│合わせ酢、にんじん（こけ…材料： お粥、│ソフティアU、│合わせ酢、に…-
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料亭の味 簡単蓮根のはす蒸し
- 66 kcal
- 食塩 0.7 g
白身魚と、すりおろした蓮根を蒸して、ふわふわでやわからに。根菜が食べづらい高齢の方やお子さまも、美味しくいただけます。エネルギー66 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.6 g脂質0.1 g炭水化物6.9 g糖質6.3 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム350 mgカルシウム24 mgリン147 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC14 mg葉酸8 µgエネルギー66 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.6 g脂質0.1 g炭水化物6.9 g糖質6.3 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム350 mgカルシウム24 mgリン147 mg鉄0.3 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC14 mg葉酸8 µg蓮根、酢、たら、塩(蓮根の下味用)、銀あん、だし…材料： 蓮根、酢、たら、塩(蓮根の下味用)、…-
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からすかれいの野菜あんかけ
- 209 kcal
- 食塩 0.9 g
カリッと焼いたかれいにしょうが風味のあんをかけて味わいます。色とりどりの野菜で、食べごたえもあります。エネルギー209 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質13.0 g脂質13.2 g炭水化物8.9 g糖質7.3 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム230 mgカルシウム15 mgリン47 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC29 mg葉酸35 µgエネルギー209 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質13.0 g脂質13.2 g炭水化物8.9 g糖質7.3 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム230 mgカルシウム15 mgリン47 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC29 mg葉酸35 µgからすかれい（切り身）、しめじ、赤パプリカ、にん…材料： からすかれい（切り身）、しめじ、赤パ…-
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はもの湯引き（えんげ食・介護食）
- 74 kcal
- 食塩 0.4 g
京都料理の夏の定番「はもの湯引き」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。季節を感じられる1品です。エネルギー74 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質11.3 g脂質2.7 g炭水化物1.9 g糖質1.9 g食物繊維0.0 gコレステロール38 mgカリウム255 mgカルシウム41 mgリン146 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgエネルギー74 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質11.3 g脂質2.7 g炭水化物1.9 g糖質1.9 g食物繊維0.0 gコレステロール38 mgカリウム255 mgカルシウム41 mgリン146 mg鉄0.3 mg亜鉛0.3 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.1 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgはも（湯引き）、│だし汁、│ソフティアU、練り梅材料： はも（湯引き）、│だし汁、│ソフティ…-
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焼き鳥（えんげ食・介護食）
- 121 kcal
- 食塩 0.5 g
パサつきやすい鶏肉をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。一つの食材から作れ、食事の楽しみを味わえます。エネルギー121 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質10.4 g脂質8.5 g炭水化物1.4 g糖質1.4 g食物繊維0.0 gコレステロール53 mgカリウム202 mgカルシウム4 mgリン108 mg鉄0.4 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸8 µgエネルギー121 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質10.4 g脂質8.5 g炭水化物1.4 g糖質1.4 g食物繊維0.0 gコレステロール53 mgカリウム202 mgカルシウム4 mgリン108 mg鉄0.4 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸8 µg鶏肉、だし汁、ゲル化材 、照り焼きのたれ材料： 鶏肉、だし汁、ゲル化材 、照り焼きの…-
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豚のしょうが焼き（えんげ食・介護食）
- 140 kcal
- 食塩 1.0 g
パサつきやすい豚肉をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。一度のミキサーで手軽に作れます。エネルギー140 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.2 g脂質9.6 g炭水化物3.8 g糖質3.7 g食物繊維0.1 gコレステロール35 mgカリウム206 mgカルシウム5 mgリン96 mg鉄0.4 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC1 mg葉酸4 µgエネルギー140 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.2 g脂質9.6 g炭水化物3.8 g糖質3.7 g食物繊維0.1 gコレステロール35 mgカリウム206 mgカルシウム5 mgリン96 mg鉄0.4 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC1 mg葉酸4 µg豚肉、熱湯、だし汁、ゲル化材 、醤油、みりん、生…材料： 豚肉、熱湯、だし汁、ゲル化材 、醤油…-
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豚の角煮（えんげ食・介護食）
- 134 kcal
- 食塩 1.0 g
パサつきやすい豚肉をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。エネルギー134 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.1 g脂質9.6 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール35 mgカリウム197 mgカルシウム5 mgリン95 mg鉄0.4 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC1 mg葉酸3 µgエネルギー134 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.1 g脂質9.6 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール35 mgカリウム197 mgカルシウム5 mgリン95 mg鉄0.4 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC1 mg葉酸3 µg豚肉、だし汁、ゲル化材 、水、酒、砂糖(上白糖)…材料： 豚肉、だし汁、ゲル化材 、水、酒、砂…-
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