かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 385 品
  • ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ

    • 146 kcal
    • 食塩 1.0 g
    えみまふぃん
    カレー風味の餡が、食欲をそそります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、余分な油が落ち、味の馴染みも良くなります。
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    224 mg
    リン
    138 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    68 µg
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    224 mg
    リン
    138 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    68 µg
    大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル(炒め用)、…
    材料: 大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル…
  • ご飯がすすむ 豆腐の蒲焼き風

    • 173 kcal
    • 食塩 0.9 g
    KT121
    甘辛く味付けたお豆腐がご飯にぴったり。豆腐はしっかり水きりすることで、漬け汁がしみやすくなります。
    エネルギー
    173 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    10.5 g
    炭水化物
    9.3 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    213 mg
    カルシウム
    168 mg
    リン
    156 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    173 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    10.5 g
    炭水化物
    9.3 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    213 mg
    カルシウム
    168 mg
    リン
    156 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    26 µg
    木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、A、しょうが(絞り汁…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、A、しょ…
  • 木綿豆腐の照り焼き

    • 165 kcal
    • 食塩 0.5 g
    meg526
    カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    10.8 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    183 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    139 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    20 µg
    木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、A、しょうゆ…
    材料: 木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、青じそ、…
  • キャベツのおにぎり

    • 263 kcal
    • 食塩 0.4 g
    santababy
    いつものおにぎりにキャベツをプラスして、ビタミンCやカリウムを摂取!ごまの風味が食欲をそそります。
    エネルギー
    263 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    55.3 g
    糖質
    51.8 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    154 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    84 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    263 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    55.3 g
    糖質
    51.8 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    154 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    84 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    43 µg
    炊き立てご飯、キャベツ、A塩、Aごま油、A炒り胡…
    材料: 炊き立てご飯、キャベツ、A塩、Aごま…
  • 新しょうがの炊き込みご飯

    • 287 kcal
    • 食塩 1.2 g
    はなっちともっち
    みずみずしい旬の新しょうがを使った一品。しょうがの香りが広がり、塩分控えめでも美味しくいただけます。
    エネルギー
    287 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    2.4 g
    炭水化物
    59.7 g
    糖質
    58.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    125 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    98 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    287 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    2.4 g
    炭水化物
    59.7 g
    糖質
    58.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    125 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    98 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    米、新しょうが、油あげ、酒、塩、濃口しょうゆ、だ…
    材料: 米、新しょうが、油あげ、酒、塩、濃口…
  • アボトマ納豆丼

    • 368 kcal
    • 食塩 0.8 g
    YUKIKI☆
    生活習慣病だけでなく、健康や美容が気になる方にもぴったり!強力な抗酸化作用のある食材の組み合わせで、食物繊維もたっぷり!
    エネルギー
    368 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    11.1 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    60.4 g
    糖質
    51.1 g
    食物繊維
    9.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    567 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    169 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    89 µg
    エネルギー
    368 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    11.1 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    60.4 g
    糖質
    51.1 g
    食物繊維
    9.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    567 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    169 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    89 µg
    麦ごはん(押麦3割)、納豆、トマト、アボカド、大…
    材料: 麦ごはん(押麦3割)、納豆、トマト、…
  • 栄養満点もっちもちおからバーグ

    • 132 kcal
    • 食塩 0.9 g
    saassa
    食物繊維、鉄、カルシウムが豊富で栄養たっぷり。おからのもっちりとした食感が楽しい一品。
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    24.4 g
    糖質
    16.9 g
    食物繊維
    7.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    465 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    78 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    24.4 g
    糖質
    16.9 g
    食物繊維
    7.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    465 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    78 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    34 µg
    生おから、片栗粉、湯、にんじん、ごぼう、コーン、…
    材料: 生おから、片栗粉、湯、にんじん、ごぼ…
  • 塩麹入り 豆腐ハンバーグ

    • 195 kcal
    • 食塩 1.1 g
    NOAママ☆
    パン粉や卵などのつなぎを加えず、ふんわり軽い口当たりのハンバーグに仕上げます。豆腐を加えて脂質をカット。
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    31 mg
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    65 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    31 mg
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    65 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    合いびき肉(牛7豚3)、木綿豆腐、玉ねぎ、水菜、…
    材料: 合いびき肉(牛7豚3)、木綿豆腐、玉…
  • 農家のレシピ 小豆粥

    • 148 kcal
    • 食塩 0.5 g
    FarmersK
    小豆粥で邪気を祓い、一年を健康で過ごしましょう!小豆に含まれるカリウムやサポニンが、むくみや便秘の解消に効果的です。
    エネルギー
    148 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.4 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    32.5 g
    糖質
    30.8 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    88 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    148 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.4 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    32.5 g
    糖質
    30.8 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    88 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    48 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    7 µg
    米、小豆、小豆の茹で汁+水、酒、塩
    材料: 米、小豆、小豆の茹で汁+水、酒、塩
  • さつまいもの炊き込みごはん

    • 359 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ayamammy
    秋の味覚がたっぷり入ったレシピ!さつまいもや油揚げ、きのこなど、具材が多いことで風味豊かな一品に。塩分が少なめでもおいしくいただけます。
    エネルギー
    359 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    7.4 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    78.0 g
    糖質
    75.7 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    418 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    138 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    359 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    7.4 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    78.0 g
    糖質
    75.7 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    418 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    138 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    43 µg
    米、さつまいも、にんじん、しめじ、油揚げ、A和風…
    材料: 米、さつまいも、にんじん、しめじ、油…
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