おいしく減塩したい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 3002 品
  • 鶏肉のやわらか簡単煮込み

    • 147 kcal
    • 食塩 1.1 g
    yukanosuke
    かたくなりがちな鶏胸肉は、ベーキングパウダーをすり込むことでやわらかく仕上がります。甘酸っぱいタレが食欲をそそります。
    エネルギー
    147 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    24.2 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    72 mg
    カリウム
    520 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    259 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    147 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    24.2 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    72 mg
    カリウム
    520 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    259 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    35 µg
    鶏むね肉(皮なし)、ベーキングパウダー、にんにく…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、ベーキングパウダ…
  • イカときゅうりの中華炒め

    • 93 kcal
    • 食塩 1.1 g
    rie-tin
    お手軽スピードレシピ。きゅうりは予め塩を振って脱水させることで、余分な水分が抜け、水っぽくなりません。
    エネルギー
    93 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    125 mg
    カリウム
    266 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    148 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    2.5 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    93 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    125 mg
    カリウム
    266 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    148 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    2.5 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    17 µg
    イカ、きゅうり、おろし生姜、鷹の爪(輪切り)、A…
    材料: イカ、きゅうり、おろし生姜、鷹の爪(…
  • しじみご飯

    • 253 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ブブ
    滋賀県の郷土料理。しじみは鉄と鉄の吸収を助けるビタミンB12が豊富で、貧血予防にお勧めの食材です。
    エネルギー
    253 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    50.8 g
    糖質
    50.2 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    95 mg
    カルシウム
    85 mg
    リン
    100 mg
    3.1 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    20.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    253 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    50.8 g
    糖質
    50.2 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    19 mg
    カリウム
    95 mg
    カルシウム
    85 mg
    リン
    100 mg
    3.1 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    20.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    17 µg
    米、しじみ(殻付き120g/人)、酒、白滝、醤油…
    材料: 米、しじみ(殻付き120g/人)、酒…
  • ホタルイカの炊き込みご飯

    • 280 kcal
    • 食塩 1.0 g
    oldice
    ほたるいかのうま味をたっぷり堪能できる一品。炊きあがって混ぜる時は、具材を一度取り出してご飯に盛ると見た目がきれいです。
    エネルギー
    280 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.3 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    57.9 g
    糖質
    57.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    165 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    114 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    2.8 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    280 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.3 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    57.9 g
    糖質
    57.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    165 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    114 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    2.8 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    米、水(炊飯用)、ほたるいか(ボイル)、しょうが…
    材料: 米、水(炊飯用)、ほたるいか(ボイル…
  • レンジで簡単 鶏もも肉の照り焼き

    • 181 kcal
    • 食塩 1.0 g
    くまごろう77
    電子レンジで作れる時短レシピ。ポイントは、肉を竹串で刺すこと。中にたれが入りやすくなり、短時間で染み込みます。
    エネルギー
    181 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.2 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    71 mg
    カリウム
    403 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    159 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    181 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.2 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    71 mg
    カリウム
    403 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    159 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    45 µg
    鶏もも肉(皮付き)、リーフレタス、A、しょうゆ、…
    材料: 鶏もも肉(皮付き)、リーフレタス、A…
  • えびとアスパラのチリガーリック

    • 105 kcal
    • 食塩 0.7 g
    うっひー
    えびのプリプリとした食感とアスパラガスの相性ばっちり。スパイスとにんにくが効いていて、おつまみにもぴったりな一品です。
    エネルギー
    105 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    13.8 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    251 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    168 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    68 µg
    エネルギー
    105 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    13.8 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    105 mg
    カリウム
    251 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    168 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    68 µg
    アスパラガス、むきえび、片栗粉、オリーブ油、Aチ…
    材料: アスパラガス、むきえび、片栗粉、オリ…
  • 真鯛の塩焼き 鳴門生わかめ添え

    • 148 kcal
    • 食塩 1.1 g
    yoshimi35
    素材の味を堪能できるシンプル味。柑橘類の酸味は、少ない塩分でも素材の美味しさを引き出し、爽やかな味わいにしてくれます。
    エネルギー
    148 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.1 g
    脂質
    8.6 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    55 mg
    カリウム
    479 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    204 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    148 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.1 g
    脂質
    8.6 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    55 mg
    カリウム
    479 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    204 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    12 µg
    真鯛の切り身、酒、塩、鳴門わかめ(生)、キュウリ…
    材料: 真鯛の切り身、酒、塩、鳴門わかめ(生…
  • たこのねぎまみれ

    • 73 kcal
    • 食塩 0.5 g
    真さん
    ごまとねぎの香りが食欲をそそります。調味料が淡白なたことよく絡み、噛むほどに味わい深い一品です。
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    1.5 g
    糖質
    0.9 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    75 mg
    カリウム
    196 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    70 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    1.5 g
    糖質
    0.9 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    75 mg
    カリウム
    196 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    70 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    19 µg
    たこ、長ねぎ、にら、Aごま油、Aすりごま、Aしょ…
    材料: たこ、長ねぎ、にら、Aごま油、Aすり…
  • みょうがのすし飯

    • 222 kcal
    • 食塩 0.5 g
    naonaos
    茗荷、大葉、白ごまなど、香りと風味の豊かな食材が入り塩分控えめでも美味しいレシピです。ごまを煎るとさらに香りが立ちます。
    エネルギー
    222 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.8 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    49.9 g
    糖質
    49.4 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    67 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    60 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    222 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.8 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    49.9 g
    糖質
    49.4 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    67 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    60 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    お米、水、みょうが、大葉、白ごま、すし酢、酢、砂…
    材料: お米、水、みょうが、大葉、白ごま、す…
  • 鮭ねぎ

    • 105 kcal
    • 食塩 0.6 g
    banana2号
    鮭の缶詰で作る、おつまみにもぴったりの一皿。香味野菜と黒こしょうで風味が食欲をそそります。
    エネルギー
    105 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    11.0 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    33 mg
    カリウム
    194 mg
    カルシウム
    103 mg
    リン
    164 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    4.0 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    105 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    11.0 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    33 mg
    カリウム
    194 mg
    カルシウム
    103 mg
    リン
    164 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    4.0 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    20 µg
    鮭水煮缶、長ねぎ、オリーブ油、粗びき黒こしょう、…
    材料: 鮭水煮缶、長ねぎ、オリーブ油、粗びき…
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