塩分控えめでもおいしい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 2698 品
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干し椎茸のうまみたっぷり 豚肉じゃが
- 245 kcal
- 食塩 1.2 g
旨味成分の豊富な干し椎茸とそのもどし汁を使ったことで減塩に。余裕があれば、だし汁で豚肉を湯がくと下味がつき、旨味もUP!エネルギー245 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.3 g脂質13.3 g炭水化物25.6 g糖質16.8 g食物繊維8.8 gカリウム586 mgカルシウム45 mgリン121 mg鉄1.0 mg亜鉛0.9 mgコレステロール21 mgビタミンC25 mg葉酸33 µgエネルギー245 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.3 g脂質13.3 g炭水化物25.6 g糖質16.8 g食物繊維8.8 gカリウム586 mgカルシウム45 mgリン121 mg鉄1.0 mg亜鉛0.9 mgコレステロール21 mgビタミンC25 mg葉酸33 µg豚バラしゃぶしゃぶ用肉、糸こんにゃく、じゃがいも…材料： 豚バラしゃぶしゃぶ用肉、糸こんにゃく…-
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きくらげとにらのあえ麺
- 394 kcal
- 食塩 1.8 g
にらの香りとひき肉のうま味で塩分控えめでも充分なおいしさのあえ麺。鉄や食物繊維、ビタミンDの補給にもおすすめです。エネルギー394 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質19.3 g脂質12.0 g炭水化物59.8 g糖質51.0 g食物繊維8.8 gカリウム546 mgカルシウム75 mgリン198 mg鉄3.2 mg亜鉛1.7 mgコレステロール34 mgビタミンC7 mg葉酸50 µgエネルギー394 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質19.3 g脂質12.0 g炭水化物59.8 g糖質51.0 g食物繊維8.8 gカリウム546 mgカルシウム75 mgリン198 mg鉄3.2 mg亜鉛1.7 mgコレステロール34 mgビタミンC7 mg葉酸50 µg中華めん（蒸し）、豚赤身ひき肉、にら、乾燥きくら…材料： 中華めん（蒸し）、豚赤身ひき肉、にら…-
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三穀トマトリゾット
- 397 kcal
- 食塩 0.8 g
１日分の食物繊維の約半分が摂れ、腸の働きを活発にします。カリウムが豊富で、むくみ予防にも◎！＜おいしい健康栄養士より＞エネルギー397 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.1 g脂質7.1 g炭水化物72.9 g糖質64.2 g食物繊維8.7 gカリウム805 mgカルシウム64 mgリン230 mg鉄2.5 mg亜鉛2.4 mgコレステロール0 mgビタミンC9 mg葉酸63 µgエネルギー397 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質15.1 g脂質7.1 g炭水化物72.9 g糖質64.2 g食物繊維8.7 gカリウム805 mgカルシウム64 mgリン230 mg鉄2.5 mg亜鉛2.4 mgコレステロール0 mgビタミンC9 mg葉酸63 µg白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュース（無塩）、…材料： 白米、もち麦、蒸し大豆、トマトジュー…-
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もやしで量増し 台湾まぜそば
- 498 kcal
- 食塩 1.3 g
もやしを加えて、麺のボリューム感をアップ。食べる際は全体によく混ぜ合わせることで塩分控えめでもおいしく味わえます。エネルギー498 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質26.6 g脂質17.2 g炭水化物69.7 g糖質61.0 g食物繊維8.7 gカリウム545 mgカルシウム104 mgリン293 mg鉄2.8 mg亜鉛3.1 mgコレステロール280 mgビタミンC18 mg葉酸144 µgエネルギー498 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質26.6 g脂質17.2 g炭水化物69.7 g糖質61.0 g食物繊維8.7 gカリウム545 mgカルシウム104 mgリン293 mg鉄2.8 mg亜鉛3.1 mgコレステロール280 mgビタミンC18 mg葉酸144 µg中華麺（ゆで）、もやし、豚ひき肉、焼肉のたれ、長…材料： 中華麺（ゆで）、もやし、豚ひき肉、焼…-
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ハートのじゃがバタ鮭コロッケ
- 246 kcal
- 食塩 0.7 g
ひき肉を鮭フレークに代えたコロッケ。衣が食べにくい方は、コロッケを潰して再形成してもよいでしょう。エネルギー246 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質7.0 g脂質15.1 g炭水化物25.8 g糖質17.2 g食物繊維8.6 gカリウム492 mgカルシウム30 mgリン77 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgコレステロール27 mgビタミンC40 mg葉酸55 µgエネルギー246 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質7.0 g脂質15.1 g炭水化物25.8 g糖質17.2 g食物繊維8.6 gカリウム492 mgカルシウム30 mgリン77 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgコレステロール27 mgビタミンC40 mg葉酸55 µgじゃがいも、玉ねぎ、鮭フレーク、バター、塩、こし…材料： じゃがいも、玉ねぎ、鮭フレーク、バタ…-
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スリランカ風 本格的トマトチキンカレー
- 471 kcal
- 食塩 1.4 g
水を使わない本格的なスリランカ風のトマトベースのチキンカレー。野菜の甘味とスパイスの刺激が食欲をそそります。エネルギー471 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質20.1 g脂質15.0 g炭水化物70.5 g糖質61.9 g食物繊維8.6 gカリウム842 mgカルシウム60 mgリン277 mg鉄2.5 mg亜鉛2.5 mgコレステロール73 mgビタミンC42 mg葉酸71 µgエネルギー471 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質20.1 g脂質15.0 g炭水化物70.5 g糖質61.9 g食物繊維8.6 gカリウム842 mgカルシウム60 mgリン277 mg鉄2.5 mg亜鉛2.5 mgコレステロール73 mgビタミンC42 mg葉酸71 µg鶏もも肉、玉ねぎ、なす、ピーマン、オリーブ油、ク…材料： 鶏もも肉、玉ねぎ、なす、ピーマン、オ…-
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ホクホクじゃがいもコロッケ
- 261 kcal
- 食塩 1.1 g
ほくほくのじゃがいもに、うまみのある牛ひき肉を合わせた、ほっとする味わいが魅力。フライパンで揚げるので後始末が楽です。エネルギー261 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質6.7 g脂質16.8 g炭水化物25.0 g糖質16.4 g食物繊維8.6 gカリウム473 mgカルシウム19 mgリン90 mg鉄1.1 mg亜鉛1.2 mgコレステロール47 mgビタミンC26 mg葉酸29 µgエネルギー261 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質6.7 g脂質16.8 g炭水化物25.0 g糖質16.4 g食物繊維8.6 gカリウム473 mgカルシウム19 mgリン90 mg鉄1.1 mg亜鉛1.2 mgコレステロール47 mgビタミンC26 mg葉酸29 µgじゃがいも（男爵いも）、玉ねぎ（粗みじん切り）、…材料： じゃがいも（男爵いも）、玉ねぎ（粗み…-
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小麦粉不使用 ごろごろ野菜のトマトスープカレー
- 256 kcal
- 食塩 0.9 g
野菜がごろっと入ったスープカレー。トマト水煮は煮込む前に炒めれば、うま味がUP。ルウを使わなくても味わい十分な一皿です。エネルギー256 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.2 g脂質14.4 g炭水化物22.0 g糖質13.4 g食物繊維8.6 gカリウム871 mgカルシウム56 mgリン209 mg鉄2.0 mg亜鉛1.6 mgコレステロール67 mgビタミンC30 mg葉酸77 µgエネルギー256 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.2 g脂質14.4 g炭水化物22.0 g糖質13.4 g食物繊維8.6 gカリウム871 mgカルシウム56 mgリン209 mg鉄2.0 mg亜鉛1.6 mgコレステロール67 mgビタミンC30 mg葉酸77 µg鶏もも肉（皮付き）、トマト水煮（カット）、じゃが…材料： 鶏もも肉（皮付き）、トマト水煮（カッ…-
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チキンと大豆のトマトカレー
- 446 kcal
- 食塩 2.0 g
大豆を加えて食物繊維がアップ！１日分の３０％が摂取できます。大豆、トマトは、抗酸化作用の高い食材として知られています。エネルギー446 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質21.2 g脂質12.4 g炭水化物70.1 g糖質61.6 g食物繊維8.5 gカリウム668 mgカルシウム71 mgリン282 mg鉄2.2 mg亜鉛2.5 mgコレステロール55 mgビタミンC16 mg葉酸44 µgエネルギー446 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質21.2 g脂質12.4 g炭水化物70.1 g糖質61.6 g食物繊維8.5 gカリウム668 mgカルシウム71 mgリン282 mg鉄2.2 mg亜鉛2.5 mgコレステロール55 mgビタミンC16 mg葉酸44 µg鶏もも肉（皮なし）、玉葱、水煮大豆、トマト缶(カ…材料： 鶏もも肉（皮なし）、玉葱、水煮大豆、…-
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時短 節約 牛薄切り肉でビーフシチュー
- 360 kcal
- 食塩 1.3 g
具材を薄くすることで高齢の方も食べやすいです。牛肉にはビタミンB12が豊富で、正常な赤血球を作りだし、貧血を予防します。エネルギー360 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.3 g脂質21.0 g炭水化物31.3 g糖質22.9 g食物繊維8.4 gカリウム872 mgカルシウム46 mgリン222 mg鉄1.8 mg亜鉛3.8 mgコレステロール47 mgビタミンC63 mg葉酸114 µgエネルギー360 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.3 g脂質21.0 g炭水化物31.3 g糖質22.9 g食物繊維8.4 gカリウム872 mgカルシウム46 mgリン222 mg鉄1.8 mg亜鉛3.8 mgコレステロール47 mgビタミンC63 mg葉酸114 µg牛肩ロース肉、塩、こしょう、薄力粉、玉ねぎ、じゃ…材料： 牛肩ロース肉、塩、こしょう、薄力粉、…-
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